Ragù di carne in un multivariato è un piatto di dieta ideale. Diverse ricette di stufato con carne in un multivarquet con varie verdure e funghi

Il ragù con carne in un multivariato viene preparato rapidamente e facilmente, ed è solo un magazzino di vitamine, microelementi e fibre utili. E durante la preparazione di uno stufato con carne in un multivarquet, molte delle sostanze benefiche rimangono molto meglio rispetto a qualsiasi altro metodo di preparazione. Dopotutto, il multivarker ti consente di cucinare non solo in modo rapido e semplice, ma anche in modalità risparmio.

Il ragù di carne in un multivariato è raccomandato dai nutrizionisti perché la combinazione di carne e verdure è considerata il più utile possibile. E non importa quali verdure sono usate. Tuttavia, si ritiene spesso che non si debbano combinare carne e verdure amidacee, come le patate. Se sei della stessa opinione, non mettere le patate nel tuo stufato: puoi prendere un’altra composizione altrettanto gustosa.

Principi generali di cottura in umido con carne in un multivark

stufato di carne con un multivarka può essere preparato con le verdure, ma la maggior parte sono considerati gustosa combinazione con cavolo (soprattutto del bianco e del colore), fagiolini, carote, peperoni e melanzane. Ma questo non significa che non dovresti prendere altre verdure. È semplicemente desiderabile inserire nel ragù della carne nel multivark qualcosa da questa lista.

Da quanto precede, segue che puoi cucinare il ragù con la carne in un multivarquet in qualsiasi momento dell’anno dalle verdure di stagione, e puoi ancora usare verdure surgelate.

Cucinare uno stufato con carne in un multivarka è necessario in due passi: all’inizio la carne è preparata per un po ‘(manzo circa mezz’ora, pollo 15 minuti), poi le verdure sono caricate.

Quanto grande o piccolo è necessario tagliare varie verdure per uno stufato con carne in un multivarquet, dipende dalle preferenze, ma non dovrebbe essere piccolo. Pezzi di dimensioni medie, correlati alla dimensione dei pezzi di carne, sembrano più decorativi.

Per preparare lo spezzatino con carne nel multivark, viene utilizzata la modalità “Quenching”. A volte preferiscono la modalità “Cottura”, ma in questo caso, aggiungere acqua alla ciotola e assicurarsi che il piatto non sia bruciato, poiché l’acqua si raffredderà abbastanza rapidamente. Se si utilizza la modalità “Quenching”, allora c’è la possibilità di cucinare uno stufato con carne in un multivark in generale senza aggiungere acqua, nel proprio succo di verdura.

Prima di preparare il piatto, dovresti lavare la carne e liberarla da ossa e film, se la prescrizione non richiede altrimenti.

Ricetta 1. Stufare con carne in un multivariato di manzo con melanzane

Gli ingredienti

  • Melanzana – due piccole o una grande

  • Manzo (si può prendere filetto di maiale o tacchino) – 700 g

  • Peperone dolce – 1 cialda grande

  • La carota è una

  • Aglio – 3 chiodi di garofano

  • Olio vegetale – circa 3 cucchiai grandi

Metodo di preparazione

  1. Taglia la carne a pezzetti. Mettilo nel multivark, dove aggiungere metà dell’olio vegetale e cuoci nella modalità “Quenching” per mezz’ora.

  2. Mentre la carne viene preparata, lavare le verdure, rilasciare il pepe dalle fosse e dai gambi e sbucciare la carota e l’aglio.

  3. Carote tagliate in cerchi ordinati e belli, e pepe e melanzana – su medie dimensioni brusochki. Quando un segnale suona la prontezza della carne, versa l’olio rimanente nel multivark e disponi le verdure: prima la melanzana, poi la carota e il pepe. Chiudere nuovamente il coperchio e impostare la modalità “Quenching” per altri 40 minuti.

  4. Aprire di nuovo il multivarquet, aggiungere lo spezzatino, spremere l’aglio con una pressa speciale, mescolare e portare in tavola per 5-15 minuti.

Ricetta 2. Stufare con carne in un multivark con verdure estive

Gli ingredienti

  • Morbido maiale, filetto di tacchino o pollo (a scelta o tutti insieme) – un chilo

  • Zucchine o zucchine giovani – 1 piccola

  • Un fagiolino è una manciata

  • Una carota giovane – 1 piccolo pezzo

  • Rapa – 1 piccola

  • Il cavolfiore fa parte di un pugno di dimensioni simili a un gattino

  • Perchik bulgaro – un baccello

  • Pomodoro – 1 grande

  • Cipolla – 1 testa

  • Sale, olio vegetale

  • Verdi per il deposito

Metodo di preparazione

  1. Taglia la carne a pezzetti. Cipolla tritare un po ‘. Metti questi prodotti nel multivark, aggiungendo un paio di cucchiai di olio e fai sobbollire per 30 minuti.

  2. Mentre ciò accade, pulire le verdure (zucchine e rapa, se hanno una pelle delicata, non si può pulire).

  3. Tagliare le carote a fette, rapa, pepe e da squash – a dadini, il cavolfiore, smontato in piccole cimette (steli e foglie tenere possono essere tritati e anche aggiungere al stufato), i fagioli, se i baccelli sono lunghe, tagliate a pezzi fino a 3 cm dal pomodoro da rimuovere. buccia, tritata finemente le verdure o tagliato con un coltello.

  4. Quando la mezz’ora di estinzione della carne è finita, apri il multivark e aggiungi le verdure e un cucchiaio di olio. Mescolare, salare e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

  5. Al momento di servire cospargere con le erbe tritate.

Ricetta 3. Stufare con carne in un multivark di costine di maiale con mele cotogne

Gli ingredienti

  • Costine di maiale o cartilagine con carne – mezzo chilo

  • Cotogna – 1 frutto grande

  • Carrelli – 4 medi

  • Carote – 1 radice

  • Bulbo – uno

  • Succo di pomodoro (può essere acquistato) – mezza tazza

  • Olio vegetale, sale

Metodo di preparazione

  1. Nervature tagliate a pezzi piccoli, se necessario tagliare parti e sciacquare molto accuratamente con acqua corrente. Mettili nel multivark, aggiungi il burro e cuoci per 5 minuti con la modalità “Hot”.

  2. La cipolla è macinata e le carote sono strofinate, preferibilmente su una grattugia abbastanza grande, si può anche tritare finemente. Metterle su costine di maiale leggermente fritte, mescolare e cuocere con la stessa modalità per altri 5 minuti.

  3. Piangere e patate Se le patate sono giovani, lasciala nella buccia, se non esiste già o la sua origine ispira dubbi in te, puliscila. Tagliare mele cotogne e patate con gli stessi pezzi di medie dimensioni.

  4. Per costole e carote con cipolla cotogna e messi patate, sale e versare il succo di pomodoro, mescolare e cuocere modalità “quenching”, tre quarti d’ora.

  5. Se ti piace una salsa densa, prima di versare un succo di succo, sciogli un cucchiaio di farina.

Ricetta 4. Stufare con carne in un pollame multi-uccello “Budget”

Gli ingredienti

  • Filetto di pollo (è preferibile tagliarlo dalla carcassa da solo) – 400 g

  • Patate – 5-6 pezzi, a seconda delle dimensioni

  • Zucchine – metà grandi o giovani (invece di zucchine puoi usare un pezzo di zucca)

  • Carota – un paio di piccoli

  • Bulbo – uno

  • Cavolo bianco – un pezzo delle dimensioni di un palmo

  • Pomodori – un paio di piccoli (può essere sostituito con una cucchiaiata di concentrato di pomodoro e persino una salsa

  • Olio vegetale, sale

  • Puoi aggiungere uno spicchio d’aglio o un cucchiaio di cumino

Metodo di preparazione

  1. Filetto di pollo tagliato a pezzetti.

  2. Allo stesso modo, tagliare le patate e le zucchine. Se il midollo è giovane, può essere usato in pieno stufato; se è già un frutto pronto nella fase della maturità biologica, è necessario pulirlo e rimuovere la pietra – basta raschiare l’intero centro del cucchiaio, lasciando solo le pareti.

  3. Carota e cipolla tagliate finemente, cavolo tritato fine e strisce non lunghe.

  4. Con i pomodori togliere la buccia, tagliarli con un coltello o macinare con un frullatore.

  5. Nel multivark, versare due cucchiai di olio, mettere il pollo, mescolarlo con le cipolle e le carote.

  6. Lo strato successivo depone un midollo vegetale o una zucca, patate e cavoli. Top con una fetta di pomodoro.

  7. In mezzo bicchiere d’acqua mescolate il sale e versatelo nel multivark. Se lo si desidera, aggiungere aglio, cumino o altre spezie.

  8. Stufare per 40 minuti.

  9. Servire, cospargere con erbe tritate.

Ricetta 5. Stufare con carne in un multivark con champignons

Gli ingredienti

  • Filetto di maiale o tacchino (si può prendere il pollo) – 400 g

  • Lampadina – metà

  • Funghi champignon (o funghi ostrica) freschi – 300 g (puoi usare la stessa quantità di surgelati)

  • Pomodori – un paio di pezzi di medie dimensioni

  • Patate – 3 grandi tuberi

  • Peperone dolce – 1 frutto (puoi prendere una manciata di peperoni surgelati triturati)

  • Sale, olio vegetale

  • Maionese – 3 cucchiai grandi

Metodo di preparazione

  1. Preparare la carne, sciacquare e tagliare a cubetti. I funghi tagliati a fette grandi. Luchok tagliare a metà anelli.

  2. Disporre la carne, cipolle e funghi nel multivark, aggiungere l’olio, mescolare e dissetare per un quarto d’ora.

  3. Pulire le patate, tagliarle a cubetti o fette di media grandezza. Tritare finemente il pepe. Con i pomodori, pre-bollirli con acqua bollente, buccia; tagliare finemente.

  4. Nella carne con funghi e cipolla mettere le patate e peperoni. Polpa di pomodoro mescolato con maionese e top con un quarto di tazza di acqua (se usate i funghi surgelati, riempiti con acqua non è necessario), sale la, mescolare con una forchetta o frusta e versare ricevuto un ragù.

  5. Stufare per circa un’ora, impostando la modalità appropriata.

Ricetta 6. Stufare con carne in un multivark con birra e agnello

Gli ingredienti

  • Agnello – 500 g

  • Birra scura – 400 ml

  • Patate – 4 tuberi

  • Melanzana – metà grande

  • Peperone dolce – uno

  • Carota, bulbo – un pezzo

  • La zucchina è un piccolo pezzo lungo circa 10 cm

  • Aglio, verdure – da gustare

  • sale

  • Olio per friggere

Metodo di preparazione

  1. Risciacquare la carne e tagliarla finemente. Cipolle e carote macinate Patate, zucchine, peperoni e melanzane devono essere puliti e tagliati a cubetti.

  2. Mettere nella ciotola del multivark olio e cipolle con le carote e cuocere con la modalità “Hot”, senza chiudere il coperchio, 10 minuti.

  3. Prendi le verdure e metti la carne. Frigge anche 10 minuti.

  4. In cima alla carne messo verdure crude (che possono essere mescolati e può essere scomposto strati: melanzane, patate, peperoni, zucchine), sale, mettere le carote con cipolla e versare la birra.

  5. Stufare l’ora con la modalità appropriata. Mescola e controlla la prontezza della carne. Se è duro, cuocere allo stesso modo per un altro quarto d’ora.

Ragù di carne nel multivark: consigli e suggerimenti utili

  • Melanzane, zucchine e zucchine prima di metterle in uno stufato possono essere pulite, e si può lasciare con una buccia se sembra buona e non ha alcun danno speciale.

  • Di solito consiglio dopo che la melanzana è stata tagliata, cospargere di sale e lasciare per mezz’ora, quindi risciacquare con acqua. Questo è fatto al fine di sbarazzarsi di amaro inutile. Ma se ti piace questa particolare amarezza, basta sciacquare i pezzi di melanzana in modo che assorbano meno olio, senza lasciare insistere sul sale.

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