L'intera gamba, cotta nel forno, non sarà indifferente! Ricette di prosciutto cotto in forno con una crosta, nella manica, in carta stagnola

Le gambe sono la parte più tenera e carnosa di un pollo. Sono semplicemente e rapidamente preparati, sempre deliziosi e convenienti. Dalle gambe puoi cucinare una varietà di piatti, ma è più facile cuocere in forno.

Gambe cotte nel forno – principi generali di cottura

Per cuocere è meglio usare le gambe non molto grandi con una piccola quantità di grasso. Le gambe vengono lavate bene con acqua fredda, pelle secca, poi marinate o semplicemente cosparse di spezie e inviate al forno. Se sulla superficie sono presenti piume, macchie di sangue e vari danni meccanici, è necessario rimuovere tutto ciò.

Con quello che puoi cucinare una gamba intera:

• con formaggio;

• con diverse salse;

• con verdure o funghi;

• con frutta fresca e secca;

• con il test;

• con cereali.

Una varietà di spezie è usata per cucinare. Puoi semplicemente prendere il condimento pronto per il pollo e cospargere le fette preparate. Per spice distribuite uniformemente sul prodotto, puoi mescolarle con panna acida, maionese, qualsiasi salsa e grattugiare i pezzi su tutti i lati.

Per cuocere le gambe nel forno, puoi usare la solita forma o padella. Un buon aiuto è una manica che ti permette di dimenticare un piatto per il prossimo futuro e di non preoccuparti che brucerà o si asciugherà. E, naturalmente, non dimenticare il foil, che sostiene anche la succosità e il gusto delle cosce di pollo.

Ricetta 1: gamba cotta in forno con crosta

Una ricetta semplice per le gambe cotte al forno con una crosta. Le gambe richiedono la marinatura e quindi immergerle in anticipo. Oltre a una crosta appetitosa, il piatto piacerà con la carne densa, che assomiglia al prosciutto nel gusto e nell’aspetto.

Gli ingredienti

• 6 gambe;

• 80 grammi di panna acida;

• 1 cucchiaio di condimento per pollo o carne;

• 1 cucchiaino. aceto;

• sale

preparazione

1. Lavare l’intera gamba, rimuovere i film estranei dalla pelle, i resti di piume. Asciugare con tovaglioli di carta.

2. Mescolare il condimento per il pollo (si può prendere qualsiasi miscela per la carne) con il sale, cospargere le zampe preparate da tutti i lati.

3. Nella panna acida, aggiungere un cucchiaio di aceto, mescolare e spalmare l’intera gamba.

4. Trasferire nel contenitore, chiudere e pulire in frigorifero per 10 ore.

5. Lubrificare la forma in cui intendiamo cucinare, mettere le cosce di pollo capovolte, versare il materiale dal contenitore.

6. Mandiamo al forno. Preparare le gambe sarà da 40 a 60 minuti, a seconda delle dimensioni. La temperatura è 180-190 ° C.

Ricetta 2: cosce cotte al forno in maionese con aglio

La possibilità di cucinare prosciutto incomparabile, cotto in forno con maionese. La ricetta è universale e la salsa è anche perfettamente combinata con le ali, lo stinco e persino il petto di pollo.

Gli ingredienti

• 4 gambe;

• 3 cucchiai di maionese!

• 1 cucchiaio di paprika;

• 4 spicchi d’aglio;

• sale

preparazione

1. La gamba deve essere lavata e tagliata in 2 pezzi nell’articolazione.

2. Tritare l’aglio, mescolare con la maionese e la paprica macinata, salare. È la paprica che darà al piatto un bel colore.

3. Spalmiamo i pezzi preparati, lasciandoli per 2 ore, coperti con un coperchio. Nel frigorifero non puoi pulire, l’abisso non avrà tempo.

4. Versare nella forma, cuocere fino a quando non sarà di colore rubino per circa 40 minuti.

Ricetta 3: gamba cotta nel forno nella manica “Juicy”

La cottura nella manica non consente alle cosce di pollo di rimanere bloccate e di perdere peso. I pezzi rimangono succosi, si rivelano teneri. Ma se si vuole fare una doratura, poi alla fine della cottura cosce di pollo, cotto nel forno nel foro, è possibile tagliare il film e dare la frittura di pollo.

Gli ingredienti

• 4 gambe;

• 1 cucchiaio di senape;

• 3 cucchiai di salsa di soia;

• 1 cucchiaino di condimento per pollo.

preparazione

1. Mescolare il condimento con senape e salsa di soia. I fan di affilato possono aggiungere pepe o più senape. La salsa di soia e il condimento per il pollo sono generalmente salati, quindi il sale non può essere aggiunto.

2. La coscia deve essere lavata, asciugata con un asciugamano. Può essere usato intero o tagliato a pezzi. Non importa, cambierà solo il tempo di cottura.

3. Spalma il pollo con una miscela preparata di senape.

4. Chiudere il manicotto, legando le estremità, facendo un ago o stuzzicadenti puntura all’inizio e inviarlo in forno per 40-50 minuti.

Ricetta 4: coscia al forno con crosta e formaggio

Una variante di deliziose cosce di pollo, cotte in forno con una crosta e farcite con formaggio. E ‘meglio per questo piatto scegliere le piccole gambe da mettere in una ciotola in senso inverso. Anche il formaggio può essere usato. Risulta delizioso anche con formaggi fusi come “Amicizia”, ​​”Orbita”. La quantità di prodotti è arbitraria.

Gli ingredienti

• l’intera gamba;

• formaggio;

Condimento per pollo;

• prezzemolo;

• panna acida o maionese;

• aglio.

preparazione

1. Preparare immediatamente la salsa. Ha bisogno di un po ‘, solo per ungere le gambe. Per la salsa, mescolare l’aglio schiacciato con maionese o panna acida, mettere il condimento di pollo, se necessario, ancora sale e pepe. Mescolare.

2. Il formaggio è tre grandi. Un piede avrà bisogno da 30 a 60 grammi. Se ti piace il formaggio fuso, aggiungi altro.

3. Aggiungere il prezzemolo tritato al formaggio, mescolare.

4. Risciacquare bene le gambe, rimuovere i difetti.

5. Viene praticata una buca sotto la pelle della gamba con una mano. Puoi usare un cucchiaio. Non è necessario rimuovere la pelle, separarla solo dalla carne.

6. Riempiamo la tasca risultante con il formaggio.

7. Lubrificare la padella e disporre le gambe preparate.

8. Lubrificare la salsa precedentemente preparata e nel forno! Cuocere su una crosta croccante sulla superficie, ma non più di un’ora, in modo da non seccare troppo il pollo.

Ricetta 5: gamba al forno con patate al cartoccio

I piatti nella lamina sono deliziosi, succosi, eppure non permettono al cibo di raffreddarsi rapidamente. Per la preparazione del prosciutto cotto in forno con patate, prendiamo un numero arbitrario di prodotti.

Gli ingredienti

• l’intera gamba;

• cipolle;

• patate;

• spezie;

• maionese.

preparazione

1. Puliamo le patate, tagliate a fette. Aggiungi la cipolla tritata. Piegare in una ciotola, salare, cospargere di spezie, mettere un po ‘di maionese e mescolare.

2. Coscia di maiale, tagliamo ciascuno in 4-5 pezzi, cospargo di spezie e grasso con la maionese. Per assaggiare la maionese, puoi aggiungere un po ‘di senape, adzhika, salsa di soia o semplicemente pepe.

3. Stendi il foglio sul tavolo senza toglierlo dal rotolo. Distribuiamo le patate con la cipolla, la parte superiore della gamba, la copertura con la lamina, i bordi sono strettamente attorcigliati.

4. Mettiamo in forno e dimentichiamo le patate con il prosciutto per un’ora. Questo piatto può essere semplicemente messo in una forma unta e coperto con un pezzo di carta stagnola. Questo metodo è utile se il foglio rimane un po ‘e non abbastanza per avvolgere completamente i prodotti.

Ricetta 6: coscia impanata al forno in maionese con verdure

Per preparare le gambe, cotte al forno con la maionese occorrono verdure fresche: melanzane, pomodori, cipolle.

Gli ingredienti

• 3 gambe;

• 2 melanzane;

• 4 pomodori;

• 2 spicchi d’aglio;

• 2 cipolle;

• 200 grammi di maionese;

• olio;

• spezie;

• 150 grammi di formaggio.

preparazione

1. Tagliare la gamba intera con pezzi, cospargere di spezie, mettere un cucchiaio di maionese e lasciar marinare.

2. Melanzana tagliata a grandi cerchi di 0,5 cm di spessore. Se le verdure sono amare, quindi pre-immerso in acqua salata, quindi spremuto.

3. Friggere le melanzane da due lati in una padella, solo su una crosta. Per essere pronti a finire non è necessario.

4. Cipolla tagliata a mezzo giro, pomodori in cerchi.

5. La maionese viene mescolata con gli spicchi d’aglio, precedentemente macinati.

6. Metti uno strato di melanzane sul fondo dello stampo.

7. Top con spruzzi di cipolla.

8. Metti i cerchi di pomodori. Tutto grasso con salsa alla maionese.

9. Metti l’intera gamba e mandala al forno per mezz’ora.

10. Tiriamo fuori, cospargere di formaggio grattugiato e mandare di nuovo arrostito per 20 minuti.

Ricetta 7: cosce al forno con patate e funghi

Per cucinare queste zampe, cotte al forno con patate, puoi prendere dei funghi freschi. Ma se non usi champignon, allora è meglio farli bollire in acqua bollente per circa 20 minuti.

Gli ingredienti

• 400 grammi di funghi;

• 700 grammi di cosce di pollo;

• 700 grammi di patate;

• 2 cipolle;

• 250 grammi di panna acida;

• olio;

• aneto essiccato;

• sale

preparazione

1. Accendi il forno di 180 gradi.

2. Le patate devono essere pulite, tagliate a fette piccole.

3. Distruggiamo la cipolla arbitrariamente.

4. Tagliare i funghi a fette, friggere 2-3 minuti in una padella con il burro. Questo passaggio può essere saltato, ma rende il piatto più fragrante.

5. Una gamba di rubino in pezzi di dimensioni arbitrarie.

6. Mescolare i funghi con cipolle, patate e prosciutto. Cospargere di spezie, aneto essiccato. Riempire con panna acida, mescolare di nuovo bene.

7. Metti tutto in una forma unta, livella lo strato, coronalo con un pezzo di pellicola e invialo al forno per 40 minuti.

8. Tiriamo fuori, rimuoviamo la pellicola, mescoliamo con un cucchiaio e mettiamo la forma per altri 15-20 minuti, in modo che il piatto sia fritto.

Ricetta 8: gamba cotta nel forno nella manica con riso

Questo piatto combina immediatamente pollo e contorno, può essere definito una sorta di pilaf. Un modo di cucinare conveniente aiuta a ridurre il tempo e la quantità di piatti sporchi. Per tale prosciutto cotto nel forno nella manica, è meglio usare riso lungo. Con esso risulta più bello e più buono.

Gli ingredienti

• 700 grammi di cosce di pollo;

• 2 cipolle;

• 400 grammi di riso;

• 2 carote;

• 2 cucchiai di maionese;

• 2 spicchi d’aglio;

• spezie, condimenti per cucinare pilaf.

preparazione

1. Il riso viene lavato con acqua ghiacciata 4-5 volte. Lo abbiamo diffuso in una manica, distribuendolo uniformemente. Per comodità di lavoro, un lato può essere immediatamente legato.

2. Riduci le carote con le cannucce, mettile sopra il riso.

3. Puliamo le cipolle, tagliate a metà anelli, cospargere uno strato di carote.

4. Cospargere tutto il condimento per pila, sale e pepe. Invece di un mix di spezie pronto, puoi semplicemente prendere un po ‘di curry, paprika e altre spezie.

5. Taglia l’intera gamba con piccoli pezzi.

6. L’aglio viene pulito, tagliato ogni dente in 4 parti e messo sotto la pelle delle cosce di pollo. In cima ai pezzi condite con le spezie, ungete con la maionese e mettete un cuscino di riso.

7. Sollevare delicatamente il bordo libero della manica, cercando di non danneggiare gli strati, versare 3 tazze d’acqua, legare la fine.

8. Fai una piccola incisione sulla manica per uscire dal vapore e manda la cottura per 50 minuti.Alla fine, la manica può essere tagliata e pezzi di pollo fritto per altri 15 minuti.

Ricetta 9: gamba impanata cotta in forno sotto una pelliccia

Una deliziosa ricetta per i prosciutti sotto un succoso e profumato strato di pomodori con formaggio. Il piatto è preparato semplicemente, si rivela sempre avere successo.

Gli ingredienti

• 5 gambe;

• 3-4 pomodori;

• 300 grammi di formaggio;

• 200 grammi di panna acida;

• eventuali spezie;

• 3 spicchi d’aglio

preparazione

1. Lavare e asciugare con un asciugamano tagliare la gamba con gli stessi pezzi, Capannone con spezie, mettere metà della panna acida e 2 spicchi d’aglio tritati. Lasciamo marinare le cosce di pollo mentre siamo impegnati in una pelliccia.

2. Lavare i pomodori, tagliarli a cerchi.

3. Massaggiamo il formaggio.

4. La restante panna acida viene mescolata con l’ultimo spicchio d’aglio, che deve essere anche schiacciato. Solim, pepe.

5. Tagliare la gamba ancora una volta e posarla sul fondo dello stampo.

6. Top tre quarti di formaggio.

7. Distribuiamo pomodori, grasso con salsa di panna acida.

8. Cospargere il formaggio rimasto e inviare il modulo al forno. Cuciniamo a 180 ° per 40 minuti, ma siamo guidati dalle capacità della nostra stufa.

Ricetta 10: coscia piccante in forno

Per preparare il prosciutto affilato, hai bisogno di un vero adzhika georgiano o abkhazo, oltre a una piccola salsa di pomodoro o ketchup. Il piatto è molto profumato, luminoso, adatto a qualsiasi contorni, si può servire semplicemente con verdure fresche.

Gli ingredienti

• 1,5 kg di gambe;

• 1 cucchiaio di Adzhika;

• 3 spicchi d’aglio;

• 3 cucchiai di ketchup o salsa di pomodoro;

• 0,5 cucchiai di senape;

• 0,5 cucchiai di spezie per pollo.

preparazione

1. Tritare l’aglio, mescolare con le spezie per il pollo.

2. Aggiungi senape, adzhiku e ketchup di pomodoro, macina bene la massa, in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.

3. Aggiungere 100 grammi di acqua alla salsa piccante, salare e mescolare. Invece di sale, puoi aggiungere la salsa di soia, che diventerà ancora più deliziosa.

4. Rimuoviamo l’intera gamba, asciugatela, se necessario tagliala a pezzi. Ma puoi usare le gambe intere. O semplicemente tagliato in 2 pezzi di ogni gamba.

5. Piega il pollo nella forma.

6. Versare la salsa calda cotta.

7. Mandiamo nel forno, cuociamo 50 minuti. Non impostare la temperatura alta, è sufficiente 180 gradi.

Ricetta 11: gambe al forno cotte al forno con ananas

Un piatto festivo di prosciutto cotto in forno. Nonostante l’insolita combinazione di prodotti, risulta molto gustoso, succoso, vola via dal tavolo prima. Le ananas sono usate in scatola. Ma se c’è un frutto fresco, puoi prenderlo.

Gli ingredienti

• 6 gambe;

• 1 lattina di ananas;

• 2 cucchiai di curry;

• 0,5 cucchiai di condimenti per pollo;

• 80 grammi di maionese;

• 180 grammi di formaggio.

preparazione

1. Mescolare il curry con condimento di pollo e maionese. Mettiamo da parte la salsa.

2. Tagliare l’intera gamba a pezzi, ogni 3-4 parti.

3. Prendiamo fuori l’ananas da una lattina, esprimiamo bene lo sciroppo. Lo tagliamo a cubetti.

4. Mettiamo il pollo sul fondo dello stampo. Lubrificare la salsa, ma lasciare il cucchiaio per la parte superiore.

5. Mettiamo l’ananas tagliato in cima.

6. Formare tre e disporre lo strato di finitura. Lo diffondiamo con le nostre mani e lubrificiamo la salsa rimanente.

7. Inviamo la cottura fino al momento. Manteniamo circa 40 minuti a 180 gradi.

Avena impanata cotta nel forno – consigli e trucchi utili

• Il formaggio sulla carne ha iniziato a bruciare prematuramente? È stato possibile cospargerlo in un secondo momento, 15-20 minuti dopo l’inizio della cottura. Ma se questo è successo, allora devi togliere il piatto dal forno, applicare uno strato di maionese (panna acida, panna) e prepararlo ulteriormente.

• Il ketchup, aggiunto alla coscia durante la marinatura, conferirà alla crosta un aspetto più luminoso e appetitoso. Allo stesso modo, è possibile aggiungere adzhika, passata di pomodoro o salsa.

• Ci sono troppo grasso sulle gambe? Può essere rimosso! Tagliare, piegare in una borsa e mettere nel congelatore. Basta non dimenticarlo quando si cucina carne macinata. Inoltre, sul grasso di pollo, puoi friggere le patate o fare un sesamo per il primo piatto, se l’olio si è improvvisamente esaurito.

• Lasciate piume e peli sulle pelli della gamba? Non provare a tirarlo fuori. Trascorrere del tempo, rovinare l’integrità della pelle. È meglio tenere la gamba sopra la piastra di combustione della piastra, quindi rimuovere semplicemente le piume bruciate. Una canapa può essere facilmente rimossa con una pinzetta. Se il fornello è elettrico, tieni la gamba sul fuoco.

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L'intera gamba, cotta nel forno, non sarà indifferente! Ricette di prosciutto cotto in forno con una crosta, nella manica, in carta stagnola

Le gambe sono la parte più tenera e carnosa di un pollo. Sono semplicemente e rapidamente preparati, sempre deliziosi e convenienti. Dalle gambe puoi cucinare una varietà di piatti, ma è più facile cuocere in forno.

Gambe cotte nel forno – principi generali di cottura

Per cuocere è meglio usare le gambe non molto grandi con una piccola quantità di grasso. Le gambe vengono lavate bene con acqua fredda, pelle secca, poi marinate o semplicemente cosparse di spezie e inviate al forno. Se sulla superficie sono presenti piume, macchie di sangue e vari danni meccanici, è necessario rimuovere tutto ciò.

Con quello che puoi cucinare una gamba intera:

• con formaggio;

• con diverse salse;

• con verdure o funghi;

• con frutta fresca e secca;

• con il test;

• con cereali.

Una varietà di spezie è usata per cucinare. Puoi semplicemente prendere il condimento pronto per il pollo e cospargere le fette preparate. Per spice distribuite uniformemente sul prodotto, puoi mescolarle con panna acida, maionese, qualsiasi salsa e grattugiare i pezzi su tutti i lati.

Per cuocere le gambe nel forno, puoi usare la solita forma o padella. Un buon aiuto è una manica che ti permette di dimenticare un piatto per il prossimo futuro e di non preoccuparti che brucerà o si asciugherà. E, naturalmente, non dimenticare il foil, che sostiene anche la succosità e il gusto delle cosce di pollo.

Ricetta 1: gamba cotta in forno con crosta

Una ricetta semplice per le gambe cotte al forno con una crosta. Le gambe richiedono la marinatura e quindi immergerle in anticipo. Oltre a una crosta appetitosa, il piatto piacerà con la carne densa, che assomiglia al prosciutto nel gusto e nell’aspetto.

Gli ingredienti

• 6 gambe;

• 80 grammi di panna acida;

• 1 cucchiaio di condimento per pollo o carne;

• 1 cucchiaino. aceto;

• sale

preparazione

1. Lavare l’intera gamba, rimuovere i film estranei dalla pelle, i resti di piume. Asciugare con tovaglioli di carta.

2. Mescolare il condimento per il pollo (si può prendere qualsiasi miscela per la carne) con il sale, cospargere le zampe preparate da tutti i lati.

3. Nella panna acida, aggiungere un cucchiaio di aceto, mescolare e spalmare l’intera gamba.

4. Trasferire nel contenitore, chiudere e pulire in frigorifero per 10 ore.

5. Lubrificare la forma in cui intendiamo cucinare, mettere le cosce di pollo capovolte, versare il materiale dal contenitore.

6. Mandiamo al forno. Preparare le gambe sarà da 40 a 60 minuti, a seconda delle dimensioni. La temperatura è 180-190 ° C.

Ricetta 2: cosce cotte al forno in maionese con aglio

La possibilità di cucinare prosciutto incomparabile, cotto in forno con maionese. La ricetta è universale e la salsa è anche perfettamente combinata con le ali, lo stinco e persino il petto di pollo.

Gli ingredienti

• 4 gambe;

• 3 cucchiai di maionese!

• 1 cucchiaio di paprika;

• 4 spicchi d’aglio;

• sale

preparazione

1. La gamba deve essere lavata e tagliata in 2 pezzi nell’articolazione.

2. Tritare l’aglio, mescolare con la maionese e la paprica macinata, salare. È la paprica che darà al piatto un bel colore.

3. Spalmiamo i pezzi preparati, lasciandoli per 2 ore, coperti con un coperchio. Nel frigorifero non puoi pulire, l’abisso non avrà tempo.

4. Versare nella forma, cuocere fino a quando non sarà di colore rubino per circa 40 minuti.

Ricetta 3: gamba cotta nel forno nella manica “Juicy”

La cottura nella manica non consente alle cosce di pollo di rimanere bloccate e di perdere peso. I pezzi rimangono succosi, si rivelano teneri. Ma se si vuole fare una doratura, poi alla fine della cottura cosce di pollo, cotto nel forno nel foro, è possibile tagliare il film e dare la frittura di pollo.

Gli ingredienti

• 4 gambe;

• 1 cucchiaio di senape;

• 3 cucchiai di salsa di soia;

• 1 cucchiaino di condimento per pollo.

preparazione

1. Mescolare il condimento con senape e salsa di soia. I fan di affilato possono aggiungere pepe o più senape. La salsa di soia e il condimento per il pollo sono generalmente salati, quindi il sale non può essere aggiunto.

2. La coscia deve essere lavata, asciugata con un asciugamano. Può essere usato intero o tagliato a pezzi. Non importa, cambierà solo il tempo di cottura.

3. Spalma il pollo con una miscela preparata di senape.

4. Chiudere il manicotto, legando le estremità, facendo un ago o stuzzicadenti puntura all’inizio e inviarlo in forno per 40-50 minuti.

Ricetta 4: coscia al forno con crosta e formaggio

Una variante di deliziose cosce di pollo, cotte in forno con una crosta e farcite con formaggio. E ‘meglio per questo piatto scegliere le piccole gambe da mettere in una ciotola in senso inverso. Anche il formaggio può essere usato. Risulta delizioso anche con formaggi fusi come “Amicizia”, ​​”Orbita”. La quantità di prodotti è arbitraria.

Gli ingredienti

• l’intera gamba;

• formaggio;

Condimento per pollo;

• prezzemolo;

• panna acida o maionese;

• aglio.

preparazione

1. Preparare immediatamente la salsa. Ha bisogno di un po ‘, solo per ungere le gambe. Per la salsa, mescolare l’aglio schiacciato con maionese o panna acida, mettere il condimento di pollo, se necessario, ancora sale e pepe. Mescolare.

2. Il formaggio è tre grandi. Un piede avrà bisogno da 30 a 60 grammi. Se ti piace il formaggio fuso, aggiungi altro.

3. Aggiungere il prezzemolo tritato al formaggio, mescolare.

4. Risciacquare bene le gambe, rimuovere i difetti.

5. Viene praticata una buca sotto la pelle della gamba con una mano. Puoi usare un cucchiaio. Non è necessario rimuovere la pelle, separarla solo dalla carne.

6. Riempiamo la tasca risultante con il formaggio.

7. Lubrificare la padella e disporre le gambe preparate.

8. Lubrificare la salsa precedentemente preparata e nel forno! Cuocere su una crosta croccante sulla superficie, ma non più di un’ora, in modo da non seccare troppo il pollo.

Ricetta 5: gamba al forno con patate al cartoccio

I piatti nella lamina sono deliziosi, succosi, eppure non permettono al cibo di raffreddarsi rapidamente. Per la preparazione del prosciutto cotto in forno con patate, prendiamo un numero arbitrario di prodotti.

Gli ingredienti

• l’intera gamba;

• cipolle;

• patate;

• spezie;

• maionese.

preparazione

1. Puliamo le patate, tagliate a fette. Aggiungi la cipolla tritata. Piegare in una ciotola, salare, cospargere di spezie, mettere un po ‘di maionese e mescolare.

2. Coscia di maiale, tagliamo ciascuno in 4-5 pezzi, cospargo di spezie e grasso con la maionese. Per assaggiare la maionese, puoi aggiungere un po ‘di senape, adzhika, salsa di soia o semplicemente pepe.

3. Stendi il foglio sul tavolo senza toglierlo dal rotolo. Distribuiamo le patate con la cipolla, la parte superiore della gamba, la copertura con la lamina, i bordi sono strettamente attorcigliati.

4. Mettiamo in forno e dimentichiamo le patate con il prosciutto per un’ora. Questo piatto può essere semplicemente messo in una forma unta e coperto con un pezzo di carta stagnola. Questo metodo è utile se il foglio rimane un po ‘e non abbastanza per avvolgere completamente i prodotti.

Ricetta 6: coscia impanata al forno in maionese con verdure

Per preparare le gambe, cotte al forno con la maionese occorrono verdure fresche: melanzane, pomodori, cipolle.

Gli ingredienti

• 3 gambe;

• 2 melanzane;

• 4 pomodori;

• 2 spicchi d’aglio;

• 2 cipolle;

• 200 grammi di maionese;

• olio;

• spezie;

• 150 grammi di formaggio.

preparazione

1. Tagliare la gamba intera con pezzi, cospargere di spezie, mettere un cucchiaio di maionese e lasciar marinare.

2. Melanzana tagliata a grandi cerchi di 0,5 cm di spessore. Se le verdure sono amare, quindi pre-immerso in acqua salata, quindi spremuto.

3. Friggere le melanzane da due lati in una padella, solo su una crosta. Per essere pronti a finire non è necessario.

4. Cipolla tagliata a mezzo giro, pomodori in cerchi.

5. La maionese viene mescolata con gli spicchi d’aglio, precedentemente macinati.

6. Metti uno strato di melanzane sul fondo dello stampo.

7. Top con spruzzi di cipolla.

8. Metti i cerchi di pomodori. Tutto grasso con salsa alla maionese.

9. Metti l’intera gamba e mandala al forno per mezz’ora.

10. Tiriamo fuori, cospargere di formaggio grattugiato e mandare di nuovo arrostito per 20 minuti.

Ricetta 7: cosce al forno con patate e funghi

Per cucinare queste zampe, cotte al forno con patate, puoi prendere dei funghi freschi. Ma se non usi champignon, allora è meglio farli bollire in acqua bollente per circa 20 minuti.

Gli ingredienti

• 400 grammi di funghi;

• 700 grammi di cosce di pollo;

• 700 grammi di patate;

• 2 cipolle;

• 250 grammi di panna acida;

• olio;

• aneto essiccato;

• sale

preparazione

1. Accendi il forno di 180 gradi.

2. Le patate devono essere pulite, tagliate a fette piccole.

3. Distruggiamo la cipolla arbitrariamente.

4. Tagliare i funghi a fette, friggere 2-3 minuti in una padella con il burro. Questo passaggio può essere saltato, ma rende il piatto più fragrante.

5. Una gamba di rubino in pezzi di dimensioni arbitrarie.

6. Mescolare i funghi con cipolle, patate e prosciutto. Cospargere di spezie, aneto essiccato. Riempire con panna acida, mescolare di nuovo bene.

7. Metti tutto in una forma unta, livella lo strato, coronalo con un pezzo di pellicola e invialo al forno per 40 minuti.

8. Tiriamo fuori, rimuoviamo la pellicola, mescoliamo con un cucchiaio e mettiamo la forma per altri 15-20 minuti, in modo che il piatto sia fritto.

Ricetta 8: gamba cotta nel forno nella manica con riso

Questo piatto combina immediatamente pollo e contorno, può essere definito una sorta di pilaf. Un modo di cucinare conveniente aiuta a ridurre il tempo e la quantità di piatti sporchi. Per tale prosciutto cotto nel forno nella manica, è meglio usare riso lungo. Con esso risulta più bello e più buono.

Gli ingredienti

• 700 grammi di cosce di pollo;

• 2 cipolle;

• 400 grammi di riso;

• 2 carote;

• 2 cucchiai di maionese;

• 2 spicchi d’aglio;

• spezie, condimenti per cucinare pilaf.

preparazione

1. Il riso viene lavato con acqua ghiacciata 4-5 volte. Lo abbiamo diffuso in una manica, distribuendolo uniformemente. Per comodità di lavoro, un lato può essere immediatamente legato.

2. Riduci le carote con le cannucce, mettile sopra il riso.

3. Puliamo le cipolle, tagliate a metà anelli, cospargere uno strato di carote.

4. Cospargere tutto il condimento per pila, sale e pepe. Invece di un mix di spezie pronto, puoi semplicemente prendere un po ‘di curry, paprika e altre spezie.

5. Taglia l’intera gamba con piccoli pezzi.

6. L’aglio viene pulito, tagliato ogni dente in 4 parti e messo sotto la pelle delle cosce di pollo. In cima ai pezzi condite con le spezie, ungete con la maionese e mettete un cuscino di riso.

7. Sollevare delicatamente il bordo libero della manica, cercando di non danneggiare gli strati, versare 3 tazze d’acqua, legare la fine.

8. Fai una piccola incisione sulla manica per uscire dal vapore e manda la cottura per 50 minuti.Alla fine, la manica può essere tagliata e pezzi di pollo fritto per altri 15 minuti.

Ricetta 9: gamba impanata cotta in forno sotto una pelliccia

Una deliziosa ricetta per i prosciutti sotto un succoso e profumato strato di pomodori con formaggio. Il piatto è preparato semplicemente, si rivela sempre avere successo.

Gli ingredienti

• 5 gambe;

• 3-4 pomodori;

• 300 grammi di formaggio;

• 200 grammi di panna acida;

• eventuali spezie;

• 3 spicchi d’aglio

preparazione

1. Lavare e asciugare con un asciugamano tagliare la gamba con gli stessi pezzi, Capannone con spezie, mettere metà della panna acida e 2 spicchi d’aglio tritati. Lasciamo marinare le cosce di pollo mentre siamo impegnati in una pelliccia.

2. Lavare i pomodori, tagliarli a cerchi.

3. Massaggiamo il formaggio.

4. La restante panna acida viene mescolata con l’ultimo spicchio d’aglio, che deve essere anche schiacciato. Solim, pepe.

5. Tagliare la gamba ancora una volta e posarla sul fondo dello stampo.

6. Top tre quarti di formaggio.

7. Distribuiamo pomodori, grasso con salsa di panna acida.

8. Cospargere il formaggio rimasto e inviare il modulo al forno. Cuciniamo a 180 ° per 40 minuti, ma siamo guidati dalle capacità della nostra stufa.

Ricetta 10: coscia piccante in forno

Per preparare il prosciutto affilato, hai bisogno di un vero adzhika georgiano o abkhazo, oltre a una piccola salsa di pomodoro o ketchup. Il piatto è molto profumato, luminoso, adatto a qualsiasi contorni, si può servire semplicemente con verdure fresche.

Gli ingredienti

• 1,5 kg di gambe;

• 1 cucchiaio di Adzhika;

• 3 spicchi d’aglio;

• 3 cucchiai di ketchup o salsa di pomodoro;

• 0,5 cucchiai di senape;

• 0,5 cucchiai di spezie per pollo.

preparazione

1. Tritare l’aglio, mescolare con le spezie per il pollo.

2. Aggiungi senape, adzhiku e ketchup di pomodoro, macina bene la massa, in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.

3. Aggiungere 100 grammi di acqua alla salsa piccante, salare e mescolare. Invece di sale, puoi aggiungere la salsa di soia, che diventerà ancora più deliziosa.

4. Rimuoviamo l’intera gamba, asciugatela, se necessario tagliala a pezzi. Ma puoi usare le gambe intere. O semplicemente tagliato in 2 pezzi di ogni gamba.

5. Piega il pollo nella forma.

6. Versare la salsa calda cotta.

7. Mandiamo nel forno, cuociamo 50 minuti. Non impostare la temperatura alta, è sufficiente 180 gradi.

Ricetta 11: gambe al forno cotte al forno con ananas

Un piatto festivo di prosciutto cotto in forno. Nonostante l’insolita combinazione di prodotti, risulta molto gustoso, succoso, vola via dal tavolo prima. Le ananas sono usate in scatola. Ma se c’è un frutto fresco, puoi prenderlo.

Gli ingredienti

• 6 gambe;

• 1 lattina di ananas;

• 2 cucchiai di curry;

• 0,5 cucchiai di condimenti per pollo;

• 80 grammi di maionese;

• 180 grammi di formaggio.

preparazione

1. Mescolare il curry con condimento di pollo e maionese. Mettiamo da parte la salsa.

2. Tagliare l’intera gamba a pezzi, ogni 3-4 parti.

3. Prendiamo fuori l’ananas da una lattina, esprimiamo bene lo sciroppo. Lo tagliamo a cubetti.

4. Mettiamo il pollo sul fondo dello stampo. Lubrificare la salsa, ma lasciare il cucchiaio per la parte superiore.

5. Mettiamo l’ananas tagliato in cima.

6. Formare tre e disporre lo strato di finitura. Lo diffondiamo con le nostre mani e lubrificiamo la salsa rimanente.

7. Inviamo la cottura fino al momento. Manteniamo circa 40 minuti a 180 gradi.

Avena impanata cotta nel forno – consigli e trucchi utili

• Il formaggio sulla carne ha iniziato a bruciare prematuramente? È stato possibile cospargerlo in un secondo momento, 15-20 minuti dopo l’inizio della cottura. Ma se questo è successo, allora devi togliere il piatto dal forno, applicare uno strato di maionese (panna acida, panna) e prepararlo ulteriormente.

• Il ketchup, aggiunto alla coscia durante la marinatura, conferirà alla crosta un aspetto più luminoso e appetitoso. Allo stesso modo, è possibile aggiungere adzhika, passata di pomodoro o salsa.

• Ci sono troppo grasso sulle gambe? Può essere rimosso! Tagliare, piegare in una borsa e mettere nel congelatore. Basta non dimenticarlo quando si cucina carne macinata. Inoltre, sul grasso di pollo, puoi friggere le patate o fare un sesamo per il primo piatto, se l’olio si è improvvisamente esaurito.

• Lasciate piume e peli sulle pelli della gamba? Non provare a tirarlo fuori. Trascorrere del tempo, rovinare l’integrità della pelle. È meglio tenere la gamba sopra la piastra di combustione della piastra, quindi rimuovere semplicemente le piume bruciate. Una canapa può essere facilmente rimossa con una pinzetta. Se il fornello è elettrico, tieni la gamba sul fuoco.

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