Costolette di zucchine e carne macinata: una ricetta veloce per la cena! Ricette veloci di costolette di zucchine e carne macinata in una padella, in un forno e una doppia caldaia

La combinazione di zucchine e carne macinata è ideale per cucinare polpette di carne! Nella classica ricetta con gli ingredienti principali, se aggiungi ingredienti aggiuntivi, puoi ottenere un piatto unico e originale. Ed è possibile integrare tale carne di cotoletta, ad esempio, con zucca tritata o altre verdure, erbe, cereali bolliti, pagnotta di grano secco, panna o latte.

Spezie e condimenti in costolette di zucchine e carne macinata soddisferanno ogni gusto della padrona. L’opzione più semplice è quella di prendere un mulino con una miscela di peperoni o erbe. Cotolette di cottura possono essere fatte con burro in una padella antiaderente, nel forno o utilizzando un piroscafo elettrico o convenzionale.

Ricetta rapida per cotolette di zucchine e carne macinata – principi generali di cottura

Nella versione classica le costolette sono preparate da zucchine, carne macinata, uova e sale. Le zucchine sono desiderabili da prendere giovani, sono più veloci preparate e danno alle cotolette ancora più succosità e tenerezza. Quando si sceglie la zucchina è necessario prestare attenzione all’assenza di scurimento e morbidezza della gomma del vegetale. Se lo si desidera, le cotolette possono anche essere preparate da una zucchina matura, solo in questi casi il vegetale dovrà essere sbucciato. In generale, la zucchina passa attraverso una grattugia grande. Ma puoi anche saltare la verdura attraverso un tritacarne o tritare finemente con un coltello.

La carne macinata per cucinare le cotolette è adatta a tutti. Più spesso fare un piatto di carne macinata di manzo, maiale, pollo o tacchino. Il prodotto a base di carne può essere acquistato pronto nel negozio. Devi sempre scegliere un trito fresco, senza l’odore sgradevole. Inoltre, la carne macinata può essere cucinata da solo, saltando i pezzi di carne insieme alle cipolle attraverso un tritacarne.

Tutti gli ingredienti sono mescolati insieme. Se lo si desidera, impanato. Quindi le cotolette possono essere fritte in olio di semi di girasole, cuocere in forno o cuocere a bagnomaria o multivark.

Cotolette di zucchine e triti di pollo (ricetta veloce)

ingredienti:

• 200 g di filetto di petto di pollo;

• 150 g di zucchine o zucchine;

• un uovo di pollo crudo;

• sale;

• spicchio d’aglio;

• impanatura;

• olio di girasole.

Metodo di preparazione:

1. Lavare e pulire aglio e aglio. Schiaccia le zucchine con una grattugia di medie dimensioni e trita l’aglio in una pappa. Succo di spremuta schiacciato di zucca. Non è necessario un fluido extra nelle cotolette.

2. Filetto di pollo per sciacquare e tagliare il film. Tagliare a pezzi e passarli attraverso i coltelli tritacarne. In questo caso, puoi usare il solito ugello e la carne tritata.

3. In una ciotola, mescolare il trito di pollo, le zucchine, l’aglio e l’uovo. Condire con sale e carne macinata. Prendi l’intera massa con le mani e ad un’altitudine di 20-25 cm dalla tazza, gettala tranquillamente nella tazza. Basta due volte.

4. Formare le costolette e farle rotolare nell’impanare. Riscaldare la padella con il burro. Distribuire le cotolette su una padella calda e friggere da due lati fino a cottura. Dopo aver girato la padella, chiudere il coperchio.

5. Se i prodotti risultassero unti, mettili su un tovagliolo di carta morbida. Puoi servire con qualsiasi verdura o cereali.

Ricetta veloce per costolette di zucchine e carne macinata con semolino

ingredienti:

• 150 g di zucchine;

• 200 g di carne macinata;

• 50 g di semola;

• un uovo;

• sale, pepe macinato;

• 100 gr di impanatura;

• olio di girasole.

Metodo di preparazione:

1. Lavare la zucchina e asciugarla. Sbuccia e macina la carne sulla grattugia. Spremi le mani dal succo.

2. Mescolare il maiale tritato con purè di patate schiacciate, l’uovo. Aggiungi sale e spezie, così come la semola. Mescolare e lasciare per un quarto d’ora in frigorifero. La manka dovrebbe gonfiarsi. Un’altra opzione: cuocere un porridge di semola denso su acqua, latte o crema. E aggiungilo alla carne cotoletta, non grana secca.

3. Prendi carne tritata e dividi in parti uguali – billetta. Pan da tutti i lati.

4. Versare l’olio nella padella. E, riscaldandolo, metti le cotolette. Friggere fino alla crosta croccante e girarlo. Ridurre il calore e la copertura.

5. Friggere fino al termine. Puoi servire questo piatto con panna acida o salse a base di esso.

Ricetta veloce di costolette di zucchine e carne macinata con crema

ingredienti:

• 150 g di zucchine;

• 200 g di carne macinata;

• un uovo;

• 100 g di pane secco;

• 50 ml di crema;

• un gruppo di giovani piante verdi;

• un pezzo di burro;

• sale e spezie;

• olio di girasole;

• farina di frumento

Metodo di preparazione:

1. Per risolvere e risciacquare a fondo tutte le erbe selezionate. Può essere una miscela di prezzemolo, basilico e aneto. Tagliare e tritare finemente con un coltello.

2. Risciacquare e pulire con le zucchine. Rimuovere la cuticola con un coltello e rimuovere i semi maturi e macinare la polpa con una grattugia.

3. Versare il pane secco separatamente con la panna.

4. Lavare carne o maiale e un po ‘di asciugatura per rimuovere tutte le pellicole. Tagliare a fette. Nel tritacarne, arrotolare la carne e il pane insieme alla panna. Nel trito aggiungere un uovo, verdure e zucchine. Condire con sale e spezie preferite (pepe macinato, coriandolo, maggiorana o altro). Mescolare.

5. Formare le cotolette oblunghe e generosamente arrotolarle in una ciotola di farina. Appiattire leggermente ciascuno.

6. Quindi friggere rapidamente i prodotti in una padella con il burro fino a quando la crosta rossiccia si trova su tutti i lati. Fuoco allo stesso tempo per fare forza.

7. Mettere le costolette di zucchine e carne macinata su una teglia, ungere con burro e infornare fino a cottura.

Ricetta veloce di costolette di zucchine e carne macinata con riso bollito

ingredienti:

• 200 g di zucchine;

• un uovo;

• 150 g di carne macinata;

• una cipolla;

• Una manciata di riso tondo;

• sale, condimenti;

• briciole di pane;

• olio vegetale.

Metodo di preparazione:

1. Risciacquare il riso tondo e cucinarlo. Quindi scolate il brodo. Riso delicato, senza lavare, mettere in una ciotola pulita.

2. Risciacquare e pulire lo squash e le cipolle. Con una giovane zucchina lavorare di meno, ma un frutto maturo deve essere privo di bucce e semi. Pulirli sulla grattugia con la dimensione media delle celle.

3. Aggiungere al riso verdure tritate, carne macinata, uova, sale e condimenti. Tutto ben impastato e leggermente scoraggiato.

4. Dividere in piccole costolette e tegame nel pangrattato.

5. Friggere nell’olio in una padella fino a cottura. Fatelo meglio a fuoco moderato dall’inizio su un lato con il coperchio aperto, quindi sull’altro lato, coprite il coperchio.

6. Servire le cotolette come piatto a parte con la salsa preferita.

Costolette di zucchine e carne macinata (ricetta rapida)

ingredienti:

• un pezzo di zucchine;

• un uovo;

• 200 g di carne macinata;

• 1 cucchiaio. l. farina di grano tenero di altissima qualità;

• una testa di cipolle;

• pangrattato impanato;

• una manciata di farina ordinaria;

• sale;

• verdure secche o fresche;

• olio di girasole.

Metodo di preparazione:

1. Macinare un pezzo di midollo vegetale su una grattugia. Se il frutto è giovane, non è possibile rimuovere la pelle. Ma assicurati di spremere la polpa dal succo.

2. Sbucciare la cipolla, sciacquare e tritare finemente.

3. Mescolare la carne macinata, la cipolla e la spremuta. Aggiungere uova, farina di grano tenero di qualità superiore, sale. Inserisci i verdi speziati asciutti. Adatto e fresco, ma prima è necessario separare manualmente, sciacquare in un contenitore d’acqua e asciugarlo sul tavolo con uno strofinaccio da cucina.

4. Quindi, tutta la carne di cotoletta deve essere mescolata e scartata, gettandola con cura in una ciotola. Separare le mani della massa in pezzi per 50-70 g, a seconda del peso necessario per le cotolette. Arrotolare una miscela di pane grattugiato e farina. Anche in questa occasione sarà farina di grano o cereali, semola, pane grattugiato o addirittura semi di sesamo.

5. Friggere le polpette nel burro fino a quando non si è pronti dall’inizio su un lato, quindi girare la frittura dall’altro lato.

Ricetta veloce per costolette di zucchine e carne macinata con zucca

ingredienti:

• 100 g di zucchine;

• 100 g di zucca;

• un uovo;

• 100 grammi di carne macinata o pollo;

• 100 g di pane di grano secco;

• 1 cucchiaio. l. latte;

• testa di cipolle;

• sale, condimenti;

• 4-5 cucchiai. l. farina di grano tenero di altissima qualità;

• olio di girasole per la torrefazione.

Metodo di preparazione:

1. Tutte le verdure (zucca, zucchine, cipolla), preparate per la ricetta, sciacquate in acqua pulita, pulite e macinate con grattugie con cellule di medie dimensioni. Se le verdure hanno dato molto succo, devi drenarlo premendo un po ‘sulla massa vegetale. Altrimenti, le costolette non manterranno la loro forma e si diffonderanno nella padella durante la tostatura.

2. Sbriciolare i panini secchi in una ciotola e versare il latte. Lasciare la mollica per un quarto d’ora. Quindi spremere il rotolo.

3. Da verdure, carne o carne di pollo macinata con l’aggiunta di uova e pane nel latte, tagliare la carne cotoletta. Per assaggiare sale e condimenti. Ancora una volta, mescolate e prendete un po ‘.

4. Con le mani o con un cucchiaio, dividere il trito in pezzi – cotolette. Ogni intinto su tutti i lati in un versato su un tavolo o in un piatto di farina.

5. Versare il piroscafo elettrico nella tazza inferiore (il solito piatto di diversi livelli con una perforazione, che viene posizionato sulla piastra riscaldante della piastra), si avvicina al livello indicato. Accendere per il riscaldamento. E in cima alla tazza traforata con un olio di girasole. Metti le cotolette a una distanza l’una dall’altra, in modo che ci sia un posto per l’uscita e la circolazione del vapore caldo. Chiudere il coperchio e far bollire in questa posizione per 40-50 minuti. Se il piroscafo ha diverse ciotole per il cibo, puoi immediatamente cuocere le verdure per guarnire.

Ricetta veloce per cotolette di zucchine e carne macinata – consigli e suggerimenti

• Schiacciare le zucchine per spremerle, altrimenti a causa del liquido in eccesso non sarà possibile formare cotolette.

• Sbatti le carni tritate di zucchine per assicurarti che le cotolette siano ben formate e non si rompano.

• Sarà conveniente formare delle costolette con un cucchiaio – hanno le stesse dimensioni.

• Le cotolette arrostite finite sono disposte meglio su un piatto, tessuto con tovaglioli di carta, assorbono tutto l’olio in eccesso.

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