Maksan kakku - parhaat reseptit. Miten valmistetaan maksa kakku oikein ja maukkaaksi.

Maksa-kakku – yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Maksa on hyödyllisin tuote, vain vitamiinien, raudan, puutteellisten aminohappojen, mineraalien varasto. Ei ihme, että maksavaatimukset ovat niin suosittuja. Yksinkertaisin tapa on valmistaa se “a-la natyurel”. Paista viipaleet keskilämmöllä, muutama minuutti – valmis, ja se on herkullinen, mutta hyvin yksinkertainen.

Eri maiden kulinaariset perinteet sisältävät lukemattomia maksa-annoksia, mutta lopetamme maksa-kakun – lempeä ja ilmava, et usko ensi silmäyksellä mitä ihanaa ruokalaa tehdään tavallisesta maksasta. Cake on kerrostettu rakenne pannukakkuja, pilkottu yksinkertaisella majoneesi tai täytteenä. Me koristelemme sitä värillisellä vihanneksella – kauniisti, appetizingly. Kylmässä muodossa se on vielä herkullisempaa.

Maksan kakku – elintarvikkeiden valmistus

Tällä lautasella on monia etuja, sillä ei ole tiukkoja rajoituksia, minkäänlaista maksaa ja missä tahansa muodossa, kana, naudanliha, kalkkuna, voi olla sopiva. Suurin harvinaisuus on hanhenmaksa, kiinalaiset pitävät sitä erinomaisena herkutuksena, joka valmistelee kuuluisaa hanhenmaksaa, vaikka tämän lautasen tekijä on itse ja ranskalainen. Jos olet onnekas, ja sinulla on kiloa tuoretta hanhenmaksaa, kerää pikemminkin perhejuhla – se ei ole vain kakku vaan todellinen ruoanlaittomaailma.

Mutta älä huoli, jos jääkaapissa on vain jäädytettyä naudanlihaa tai sianlihaa – ihana maksa kakku tulee ulos. Ostettaessa pakastettua maksa on hyödyllistä määrittää viimeinen päivämäärä. Jäähdytetyn maksan tulisi olla tuore, ei liian tumma väri ja hieman makea, erityinen haju. Maksa on elävä suodatin, joten eläin on sitä vanhempi, ja haitalliset aineet kerääntyvät.

Karkea maku eliminoituu liottamalla, mieluiten maidossa. Riittää liottamalla sitä tunti tai kaksi. Pehmeys voidaan saavuttaa paisuttamalla kiehuvaa vettä. Voit laittaa palaset kiehuvaan veteen, 3-4 minuuttia – ja kallistua seulalla, sitten kokata tavalliseen tapaan. On tarpeen yrittää poistaa kaikki kalvot ja leikata kanavat (estää sapen pääsyä astiaan).

Maksan kakku – parhaat reseptit

Resepti 1: Makkakakku, jolla on vähäkalorinen sisältö

Maksan kakku - parhaat reseptit. Miten valmistetaan maksa kakku oikein ja maukkaaksi.

Maksa itse on kalori, ja lisäämällä majoneesia, saamme runsaan ja vielä kalorimainen ruokalaji. Mistä ulos tilanteesta nykyaikaiset kotiäidit löytävät? Meidän reseptiimme lisäämme kypsennettyyn porkkanoita ja tarjotaan heikompimman broilerin maksan kakku, jolla on vähäkalorinen sisältö.

ainesosat: (2 kpl), jauhot (2 lusikkaa), munat (2 kpl), porkkanat (2 kpl), majoneesi, valkosipuli.

Valmistusmenetelmä

Valmistamme seosta pannukakkuihin: jauhe maksa ja sipulit lihamyllyyn, lisää munat ja jauhot, suola ja pippuri. Täyttö: porkkanoita, joissa on majoneesia ja valkosipulia. Pyyhi kypsennetyt porkkanat pienimmällä raastimella. Paista pannukakut. Kolme neljä minuuttia – ja pannukakku on käännettävä. On parempi ottaa kaksi spatulaa tähän, jotta kakku ei ole rikki, koska se on jo pehmeä ja mehukas. Me koristelemme hienoksi leikatut yrtit ja munarumut.

Resepti 2: makkakakku sienten kanssa

Maksan kakku - parhaat reseptit. Miten valmistetaan maksa kakku oikein ja maukkaaksi.

Jos perinteinen maksakakku on tullut tylsää, voit valmistaa alkuperäisen kakun sieniä, jotka sopivat täydellisesti kaikkiin maksaan – kana, sianliha ja naudanliha. Maku tulee erinomaiseksi!

Ainesosat: maksa (800 grammaa), maito (250 grammaa), jauhot (200 g), munat (3 kpl), suola, kasvisöljy paistamiseen. Täyttäminen: kynsiä (puolikilogrammaa), sipulia (2 päätä), majoneesia 1 paketti.

Valmistusmenetelmä

Paista hienonnettu sipuli kasvisöljyyn, kaada sieniä ja paista, kunnes neste haihtuu, sekoita sipulit ja keitä vielä 5-7 minuuttia, suolaa, pippuria.
Kuori: jauhaa maksa lihamyllyssä, lisää munat, maito, kasviöljy, sekoita, suolaa. Me leivotamme kakkuja, paista ne kahdelta puolelta. Teemme kakun, siirtäen kakkuja sieniä. Viimeinen kerros on rasvattu majoneesilla ja ripoteltu purjo keltuaiset. Me koristelemme vihanneskuvia ja lehtiä.

Resepti 3: Makkakakku kermalla ja sitruunamehulla

Maksan kakku - parhaat reseptit. Miten valmistetaan maksa kakku oikein ja maukkaaksi.

Saatavana on lempeämpi tuote, jos käytät kermavaahtoa sitruunamehun kanssa majoneesin sijasta. Maksa itseään sekoitetaan kaurahiutaleiden kanssa, tämä imee ylimääräisen rasvan ja kakku tulee pehmeiksi ja pehmeiksi.

Ainesosat: tuore maksa (500 – 700 g), sipuli (2 kpl), kaurapuuro (kaurapuuro, 50 g), munat (3 kpl), vähän maitoa, suolaa, pippuria. Kastike: rasva cream (200 g), valkosipuli, sitruunamehu.

Valmistusmenetelmä

Tuore maksa kiehuvalla vedellä, kulkevat lihamyllyn läpi sipulien kanssa ja mautetaan maidon puuroon, lisätään kolme munaa ja sekoitetaan perusteellisesti. Paista pannukakut kahdelta puolelta. Kastike: valkosipuli ja sitruunamehu, valkoinen ja mustapippuri. Anna puoli tuntia hajottamaan ja ripottele vihreillä päälle.

Maksa-kakku – hyödyllisiä neuvoja kokeneista kulinaarisista asiantuntijoista

Huippupintainen välipala saadaan pienistä maksa-eräkakkuista. He voivat koristella mitä tahansa pöytää ja jopa buffetpöytää. Jotta niiden muodostus käyttää fritters, kolme kerrosta riittää. Täyteaineiden variantit voivat olla myös erilaisia: vihanneksia, sieniä. Voit tehdä valikoituja, kun kerrokset rasvatetaan erilaisilla täytteillä. Pääasia on, että he ovat mehukkaita ja sopusoinnussa maksan maku.

Muutamia sanoja maksan eduista ja haitoista

Kanan maksa sisältää suuren määrän B12-vitamiinia, on tarpeen punasolujen muodostumiseen. Säilen vitamiinin saantia anemian suhteen. Myös kananmakan koostumus sisältää seleeniä, joka vaikuttaa positiivisesti kilpirauhasen toimintaan. Tämä tuote voidaan antaa 6 kuukauden ikäisille lapsille.

Naudan maksa sisältää enemmän vitamiineja A ja B, elintärkeitä hivenaineita. Lehmän ja vasikan maksa on suositeltavaa diabeteksen ja ateroskleroosin ennaltaehkäisyyn, elpyminen vakavista sairauksista. Se sisältää tärkeän foolihapon, joka lisää koskemattomuutta. Se on hyödyllinen myös lapsille ja aikuisille.

Sian maksa on hieman huonompi ravintoaineiden sisällön kannalta, mutta se on myös hyödyllinen.

On muistettava, että tämän sivutuotteen liiallinen kulutus voi olla haitallista. Maksan sisältämät ekstra-aktiiviset aineet voivat vaikuttaa haitallisesti vanhusten terveyteen. Rajaa sen käyttö pitäisi olla, jos veren kolesterolia on lisätty. Ja mikä tärkeintä, voit syödä vain terveitä eläimiä, jotka syötetään oikein.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

55 + = 59