Makkara jälkiruoka - tunne elämän iloa! Reseptejä jälkiruoista hapan kermasta: hyytelö, soufflé, pähkinät, kakut, voiteet ja muut herkut

Jälkiruoka savesta – lautasen maistuu ja ravitseva.

Se täyttää kehon vitamiineilla ja energisoi.

Jälkiruokavalmisteiden valmistelu ei vie paljon aikaa. Ei ole tarvetta erityisiä kulinaarisia tietoja ja kykyjä.

Lautasen valmistetaan musteella, kakulla, soufflella tai hyytelömällä.

Maukasta, yksinkertaista tai hienoa, hyödyllistä ruokaa voi miellyttää sukulaisia ​​joka päivä. Tai nauttia niistä viikonloppuisin ja juhlapäivinä.

Makkaraa jälkiruoka – valmistuksen yleiset periaatteet

Kaikkien jälkiruokien on oltava laadukkaita ja tuoreita. Ensinnäkin tämä koskee pääasiassa smetanaa. Vain silloin lautasen on herkullinen.

Vuonna jälkiruoka lisätään hedelmiä ja marjoja. Useimmiten nämä ovat banaaneja, kiiviä, mansikoita, vadelmia, kirsikoita ja makeat kirsikat. Hedelmien on oltava vapaita kaivoista.

Saatavana eri värejä ja makuja jälkimakuista smetasta, käytetään kaakaota ja mehuja.

Suklaa, keksejä ja alkoholijuomia vaihtelevat astian koostumuksen mukaan.

Jotta jälkiruoka säilyttää lomakkeen, sovelletaan gelatiini. Yleensä se kaadetaan vedellä ja kuumennetaan täydelliseen liukenemiseen saakka.

Se auttaa lyömään hapan kermaa ja sekoita sekoittimen kaikki ainesosat. Kiekon kesto riippuu valmistetun astian ilmasta.

Jälkiruoka, tavallisesti, täytyy laittaa kaksi tai kolme tuntia jääkaappiin ja käyttää sitä vasta sitten.

1. Happamallinen jälkiruoka: hyytelö banaani-vanilja

Terveellinen ja herkullinen jälkiruoka luonnollisista tuotteista kiinnostaa sekä lapsia että vanhempia. Jälkiruoka on makeaa kohtalaisesti ja hieman hapan.

ainesosat:

• hapankermaa (20-25%) – 500 ml.

• Sokerijauhe – 150 grammaa.

• Vanilliini.

• kaksi banaania.

• 25 grammaa gelatiinia.

• Puolen kupin vettä.

Valmistusmenetelmä:

Jelly kaadetaan syvään kuppiin. Lisää vettä pieninä annoksina. Jatka sekoittamista, kunnes kermamaali saadaan. Ei pitäisi olla kokkareita. Jätä 20 minuuttia jäädyttääksesi kokonaan.

Jauhemaisella sokerilla nukahtaa vanilliini.

Voittaa smetanaa sekoittimella pienellä nopeudella, kunnes ilmassa on. Sokeripulverin kanssa vanilliini nukahtaa vähitellen. Vatkaa vielä kolme minuuttia.

Gelatiinia kuumennetaan, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdyttämisen jälkeen lisätään hapan kermaan ja sekoita. Voit käyttää sekoittimen.

Banaanit leikattiin viipaleiksi ja jaettiin puoleen. Laita ne muotin pohjaan.

Top kanssa hapankermaa. Hänen paikalleen toinen banaanikerros. Seuraava – jälleen kerros smetanaa. Jäljelle jääneet banaanit asetetaan päälle.

Jätä jääkaappi jäähtymiseen asti.

2. Jälkiruoka savesta: soufflé

Jälkiruoka valmistetaan nopeasti – sitä on helppo valmistaa. Kolmikerroksinen ruokalaji ei ole vain herkullinen, vaan myös houkutteleva ulkonäkö.

ainesosat:

• Hapankerma (15%) – 800 ml.

• Kuusi teelusikallista taidetta. sokeri.

• Art. lusikallinen kaakaota (tai jauhettua kuumaa suklaa jauhetta).

• Art. lusikallinen mansikka mehu.

• Gelatiini – 25 grammaa.

• 200 grammaa mansikoita.

• Vesi – 75 grammaa.

Valmistusmenetelmä:

Sour cream jakautuu tasaisesti kolmessa maljassa. Laita kaksi rkl sokeria. Sekoita. Jätä noin kymmenen minuuttia, jotta sokeri liukenee.

Yhdessä kulhoon lisätään lusikallinen kaakaota ja sekoita. Toisessa – mehu mansikoita. Jätä kolmas kulho niin kuin on.

Gelatiini täytetään vedellä ja lämmitetään vesihauteessa. Sen täytyy täysin hajota. Lisää kolmasosa gelatiinista kulhossa hapankermaa.

Valmistetussa muodossa kaada kerros hapankermaa ja aseta jääkaappiin pakastamista varten (kahdenkymmenen minuutin ajan).

Kaada puolet jäljelle jääneestä gelatiinista kulhoon, jossa on hapankermaa ja kaakaota.

Kaada kaakaokerros muottiin ja siirrä se uudelleen jäädyttääksesi.

Samaa menetelmää mansikka-hapan kermalla: kaada jäljelle jäänyt gelatiini, sekoita ja kaada muottiin.

Jätä jääkaappi kaksi tuntia.

Jäädytetty souffle, joka ottaa muodon ja koristele mansikoiden palasilla.

3. Jälkiruoka savesta: mansikkahyytelö

Keittäminen jälkiruoka on toivottavaa kypsymisen mansikoiden aikana. Tuore marja lisää miellyttävän ja lievän makun smetan jälkiruokaan.

ainesosat:

• Kirsikkavettä (25%) – 500 ml.

• Viisi lusikallista taidetta. sokeri.

• Gelatiini – 25 grammaa.

• 500 grammaa mansikoita.

• Vesi – 100 ml

• 10 grammaa vanilliinia.

Valmistusmenetelmä:

Liuotetaan gelatiini: kaada vesi 70-80 astetta kuumaan ja sekoita.

Sour cream ja vanilliini hapan kermassa. Sekoita kaikki ja jätä 15 minuuttia.

Mansikat muuttuvat perunoiksi. Voit käyttää tehosekoitinta tai tehdä sen manuaalisesti.

Vatkaa hapan kerma ja kaada kulhoon mansikka-soseella. Sekoita hyvin.

Kaada pieni liivate. Sekoita kunnes koko massa on siirtynyt kulhoon.

Kaada muottiin ja jätä jääkaapissa kaksi tuntia.

Top kookospähkinöillä. Voit myös laittaa paloja mansikoita.

4. Alfaani jälkiruoka: suklaamoussea

Kouluvuoden tai työviikon aloittaminen oli miellyttävää, joten voit valmistaa todella maukasta suklaamousia.

ainesosat:

• 0,100 kg suklaata.

• Kirsikkavettä (25%) – nelj. lusikka.

• Kaksi munaa.

• Sokerin hiekka – taide. lusikka.

Valmistusmenetelmä:

Sulata suklaa kunnes paksu.

Proteiinit ja keltuaiset jaetut.

Lisää puolet sokeria keltuaisiksi ja sekoita. Siirrä liuenneen suklaan päälle, sekoita.

Lisää hapankermaa ja jatka sekoitusprosessia.

Valkaista jäljellä oleva sokeri ja heiluta kevyesti suklaa-hapan kermamassaa.

Kaada mousta muotteihin tai kuppeihin. Järjestä jääkaappi uudelleen. Kahden tunnin kuluttua voit nauttia jälkiruoka.

5. Jälkiruoka savesta: marja

Herkullinen kesäateria. Kirsikka on erittäin hyödyllinen marja, ja yhdessä hapan kermaa saat lempeä ja tuoksuva jälkiruoka.

ainesosat:

• Ruskea sokeri – 6 rkl. lusikat.

• Sitruuna.

• 300 grammaa punaisia ​​kirsikoita ilman kaivoja.

• Kaksi s. lusikat vodkaa.

• Lasi smetanaa.

• Art. lusikallinen kanelia.

Valmistusmenetelmä:

Keitä siirappi: kaadetaan puolet sokerista veteen ja jauhetaan puoli sitruunaruohoa. Kypsennä viisi minuuttia.

Kaada kirsikoita ja vodkaa siirappiin. Tee maksimi tulipalo ja sammuta välittömästi kiehumisen jälkeen.

Levitä muotit ja anna jäähtyä.

Sour cream ja kaada sekoittimeen. Lisää kolme rkl sokeria, kanelia ja lyöntiä.

Tuloksena oleva massa pannaan jäähdytettyyn hedelmiin. Jälkiruoka on valmis.

6. Happamallinen jälkiruoka: keksejä ja hedelmiä

Hedelmä- ja ilmapasti on aina asianmukainen. Se voi myös olla tarjolla teetä, koska sisällä on suklaa-siru-evästeet.

ainesosat:

• 700 grammaa smetanaa.

• Puolen kupin sokeria.

• Kaksi kiiviä.

• 150 grammaa mulberrya.

• 50 grammaa gelatiinia.

• 200 g suklaapakastetta.

Valmistusmenetelmä:

Valmista gelatiini tavalliseen tapaan.

Syvän muodon pohja on ruuan kalvo. Siellä se laittaa kerros mulberry.

Grind evästeet ja ripottele hedelmiä.

Kiivit puhdistuvat ja leikataan viipaleiksi. Levitä päälle keksejä. Nukahtaa suklaamarjojen kanssa.

Voittaa smetanaa sokerilla, kunnes kermainen. Lisää gelatiini ja sekoita perusteellisesti.

Kaada hedelmää hapan kermalla ja jätä useita tunteja.

Jälkiruoka on jäädytetty ja voit kääntää sen levyltä levylle. Poista kalvo. Leikkaa jälkiruoka paloiksi ja nauti.

7. Alfaani jälkiruoka: “Linnunmaito”

Uuni ei tarvitse kakkua, maku on erittäin miellyttävä: kohtalaisen makea kahvin sävyllä.

ainesosat:

• Maito – 625 ml.

• Yksi litra smetanaa.

• Lasillinen sokeria.

• Kaksi s. kaakaon lusikat.

• C. lusikallinen pikakahvia.

• 75 grammaa gelatiinia.

Valmistusmenetelmä:

Gelatiini kaada kulhoon kaataa maitoa (puolet kuppi). Hänen lämpötila on huoneenlämpö.

Kaada sokeri hapan kermaan ja ravista hieman.

Lisää puolet litra maitoa ja vatkaa uudelleen. Kerman koostumus saatiin.

Gelatiini sulaa maidon kanssa.

Pienissä osissa kaada hieman kermaa gelatiiniin sekoittaen jatkuvasti. Lisää jäljelle jäänyt smetana ja jatka mutkia.

Valmis kerma jakautuu puoleen. Kaadetaan puolet kulhoon. Toinen – pysyy sekoittimessa.

Lisätään kaakaota ja kahvia. Keksi suklaakermaa. Sekoita.

Kaada puolet suklaamassasta kakkumuottiin. Kun tämä kerros on jähmettynyt, sinun täytyy kaataa hapan kerma päälle.

Jäädytetyssä massassa panemme jäljelle suklaakermaa.

Kolmen tunnin kuluttua voit syödä kolme jälkiruokaa. Sitä on käännettävä suureen kulhoon ja leikattava palasiksi. Jokaisen jälkiruovan osa koostuu kolmesta kerroksesta.

8. Kirpeä jälkiruoka: kirsikoilla, omenoilla ja kekseillä

Yksinkertainen ja mutkaton jälkiruoka. Tärkeintä on, että hapan kerma on paksu, sitten pakastettu ruoka on ilmava ja ravitseva.

ainesosat:

• Sour cream – 300 grammaa.

• 80 grammaa krakkausvoidetta kermainen.

• 150 grammaa kirsikoita, joissa ei ole kuoppia.

• Omena on vihreä.

• 50 grammaa suklaata.

• 4 ruokalusikallista sokerijauhetta.

Valmistusmenetelmä:

Päihimme hapan kerma yhdessä sokerijauheen kanssa.

Puhdistamme omenan ja leikataan pieniksi paloiksi. Poistamme luita kirsikoilta.

Rikkoutumme pieniksi paloiksi ja lähetämme sen hapan kermaan. Täällä lisätään kirsikka- ja omenaviipaleita. Sekoita.

Levitämme jälkiruoka levylle. Ripottele lautaselle raastettua suklaata.

Jälkiruoka säilytetään jääkaapissa kahden tai kolmen tunnin ajan.

9. Happamallinen jälkiruoka: Pähkinät luumujen alla smetasta

Kermaviiliä, pähkinöitä, jotka on imeytetty hapan kermalla – tämä jälkiruoka on ehdottomasti kokeilla. On mahdotonta välittää makua sanalla.

ainesosat:

• 0,500 kg smetanaa.

• 300 grammaa luumuja.

• Sokerijauhe – 3 rkl. lusikka.

• 50 grammaa suklaata

Pähkinät kuoritut – 200 grammaa.

Valmistusmenetelmä:

Sitruunahappuja hieman höyryssä ja täytä sitten saksanpähkinöillä. Laita ne levyyn.

Hapan kermassa kaada jauhemaista sokeria ja ruoskua. Tämä kestää noin viisitoista minuuttia.

Valmis kerma runsaasti levittäytyneitä luumuja pähkinöillä.

Suklaata grillata ja kaada jälkiruoka.

Lautasen tulisi olla noin tunnin.

10. Jälkiruoka savesta “Aerial”

Säiliötä lautasessa ei ole lisätty, riittää siinä hyytelössä. Vadelmia voidaan korvata muilla marjoilla.

ainesosat:

• 0,500 kg rasvahappoa.

• Hyytelömake, jonka maku on vadelma.

• 200 ml vettä.

• 8-9 marjaa vadelmia.

Valmistusmenetelmä:

Jelly liukenee veteen ja jäähtyy vähän.

Kaada paljon hapankermaa ja vatkaa vähintään viisi minuuttia.

Puolet vadelmista valmistetut marjat asetetaan kremanin tai lasin pohjaan.

Top smetanaa ja hyytelömäistä kermaa ja viileää.

Valmis jälkiruoka levittää loput vadelmat.

Hapanimelä jälkiruoka – vinkkejä ja vinkkejä

  • Ostaa hapan kermaa myymälässä sinun täytyy tutkia tarkasti koostumusta. Jos se on luonnollista, se sisältää vain kermaa ja hapatusta. Jos tarrassa oleva etiketti ilmoittaa stabilisaattoreista, kaseiiniproteiineista, erilaisista modifioijista ja emulgointiaineista, se on tuote, jossa on kasvirasvaa eikä hapankermaa.

  • Ja säilyvyysaika on enintään kaksi viikkoa, ei kuukausia.

  • Sour cream ei saa olla hapan, ja sitten jälkiruoka on maukkaampi.

  • Appelsiineja, mandariineja, mehukkaita persikoita hapankirsikoiden jälkiruokana on parempi olla tekemättä. He antavat paljon mehua ja astia jäykistyy. On toivottavaa käyttää enemmän kuivia hedelmiä.

  • Jäädytetty gelatiini voidaan liuottaa uudelleen mikroaaltouunissa, jolloin se jää muutamaksi sekunniksi.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 4 = 4