Kotitekoinen leivonta on aina erikoista: kefiiriä omenoilla. Yksinkertaiset reseptit taikina ja täytteet kefir piiraat omenaa

Omena piirakat kefiristä testissä ovat merkittävä sen yksinkertaisuus, mutta ne, kun asianmukaisesti valmisteltu saadaan mehukas ja omenamehua, liotus ilmaa taikina, luoden yhdessä tapauksessa, vaikutus mehukas keksi muissa – on koristeltu kurpitsan täyttö tai korostaa maku unikko in “unikot” .

Mitä kefir testin ehdotti reseptejä ja paistaminen se houkutteli loisto ja vaikka nämä kakut ovat yleensä syödään “tulikuuma” kuitenkin jätti pellava lautasliina piiras pala jää muutaman päivän, lähes menettämättä alkuperäinen maku.

Kakku jogurtilla omenoilla – ruoanlaittoon liittyvät perusperiaatteet

• piirakat kefiristä omenoita – makea keksi leivonnaiset, ja niin lisäksi jogurtti taikinaan lisää munat, sokeri, rasva – kasviöljy, margariini tai voita rasvaa tarpeeksi.

• Kun keittoa varten keitettyä omenoita mannikoville ja hunajaisille, lisää hunajaa tai mangoa.

• Piiraista nousee hyvin ja karkea, kefiiri tai jauhot sekoitetaan rippereiden kanssa: sooda tai erityinen leivinjauhe.

• Hiiva taikinaa piirakat omenat kefir, kuten nimestä voi päätellä, laita hiiva, jotka leviävät hieman lämmintä maitoa, ja sitten se sekoitetaan jogurtti ja muita komponentteja.

• Omenat voidaan käyttää täyteaineina muiden tuotteiden kanssa: pähkinät, hunaja, unikko, hedelmät sekä kurpitsa tai lisätty taikinaa silputtuun muotoon.

• Riippumatta siitä, minkälainen kakku kefirillä omenoiden kanssa – nestettä, hiivaa, puffia, hunajaa tai mannikia ei tule tilata kotimaasi jälkiruokaksi, voitte turvallisesti ottaa minulle. Kaikki ovat suhteellisen yksinkertaisia, helposti saatavilla ja, mikä tärkeintä, erittäin maukkaita.

Pie on kefir omenoilla – “Home”

ainesosat:

• 200 ml vähärasvaista kefiriä;

• 360 grammaa rakeista sokeria;

• margariinin puolipakkaukset;

• kolme munaa;

• 500 grammaa vehnäjauhoa;

• sooda – 0,5 tl;

• kaksi suurta omenaa;

• jauhemaista sokeria sisustukseen.

Valmistusmenetelmä:

1. Vähäisessä lämpöön liueta margariini, poista kuumuudesta ja jätä jäähtyä.

2. Munat lyödään yhdessä rakeisen sokerin kanssa, kunnes saadaan valkoinen, homogeeninen massa. Kaada välittömästi kaikki jogurtti, lisää margariini ja jälleen kuori perusteellisesti.

3. Älä lopeta ruoanlaittoa, kaada kaikki jauhot. Jos testissä ei ole jauhoja, lisää sooda puoleen rkl etikkaa ja voita uudelleen. Älä ravista liian kauan, viimeistele, vain taikinan pinnalla alkaa ilmakuplat.

4. Voitele pieni leivinpelti, jossa on vähän marjoja ja kasvirasvaa ja kaada taikina siihen. Päälle, laita ohutlevyt omenoita, ilman ihoa.

5. Paista tuote kunnes olet valmis, asettamalla esilämmitetty uuni 180 astetta. Valmis tarkistamaan piirakka, puhkaista se puisella keikalla tai hammastikulla. Jos sauva pysyy kuivana pistoksen jälkeen, voit saada sen. Heti kun piirakka on hieman viileä, koristele sitä sokerijauheella ravistellen sitä pienessä seulassa.

Pie on kefir omenoilla – “Apple ilo”

Ainesosat

Täytössä:

• 7-9 keskikokoista omenaa;

• kolme taulukkoa. lusikat ruskeaa sokeria;

• sokerijauhe – 50 grammaa;

• kaksi taulukkoa. lusikat 72% voita;

Taikina:

• 3-3,5 rkl. vehnäjauho;

• 90 grammaa rakeista sokeria (puoli kuppi);

• 150 ml kefiriä;

• maito, pastöroitu – 100 ml;

• kaksi kananmunaa;

• 30 g. tuore alkoholihiiva;

• 50 g. Pakastettu öljy;

• 2 grammaa vaniljakermaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Hieman hiiltyneessä maidossa liuotetaan hiiva hiivaan, hiiva voidaan korvata nopeasti vaikuttavalla, kuivalla (12 grammaa). Lisää sokeri ja pari lusikallista jauhoja, viiltää hyvin haarukalla, voit viiltää. Peitä säiliö hiivasekoituksella liinavaateliin ja jää lämpöön.

2. 20 minuutin kuluttua, kun pinta alkaa kuplia ja seos kasvaa tilavuudella noin puolitoista kertaa, syötä lämmin kefiiri. Lämmitä jogurtti tarpeeksi jakamaan paketti jääkaapista neljäsosa tunnissa lämpimässä vedessä.

3. Lisää vähärasvainen voin, joka on kastettu jäljellä olevaan muna-sokeriin, vanilliiniin ja sekoita perusteellisesti.

4. Levitä kevyesti lusikalla ja aloita kauraa jauhot pieniin osiin. Kun taikina alkaa saada tarpeeksi paksua, laita jäljellä oleva jauho ja vaivaa se kädet. Muodosta pallo taikinaan, kääri se liinavaateliin ja anna sen istua lämpöä noin kaksi tuntia.

5. Jokainen omena leikataan pitkin, kuori ja leikkaa keskimmäinen siemenlaatikko. Aseta omenat kuivalla paistinpannulla leikkaamalla alas, kaada 2-3 lusikallista vettä ja anna sen istua kannen alla (viisi minuuttia). Siirrä jäähdytyspulloon.

6. Täysin jäähdytetyt omenat, aseta suuri litteä ruokalaji pyöreällä puolella ylös ja ripottele ruskealla sokerilla, voit ottaa nestemäistä hunajaa sokerin sijasta ja vedellä sitä.

7. Työnnä taikinaa, joka kertyy yhden senttimetrin paksuiseksi ja leikkaa suuret ympyrät pois, noin 10 cm halkaisijaltaan.

8. Keskikokoinen pyöreä leivinastia on vuorattu pergamentilla, öljytty. Täytä lomake testiä omenoiden kanssa seuraavasti: ympyrä taikina, puolet omenaa asetettu kylkiluu, jälleen taikina kakku ja jälleen omena. Tämän seurauksena sen pitäisi näyttää lapsipyramidilta, joka asetetaan sivulleen, jossa omenoiden puolikkaat “nyytit” hiivatahnasta johdonmukaisesti vaihtelevat.

9. Irrota työkappale, joka on peitetty kangaspyyhkeellä ja lämmitä puolen tunnin ajan ja paista uunissa 180 asteessa 40-50 minuutin ajan.

10. Kaada kuumaa piirakkaa sulatetun voin päälle tulipalossa, ja seitsemän minuutin kuluttua öljyn imeytyminen kevyesti jauhetaan sokerijauheella.

Pie on kefir omenoilla – “Aurinko pilven alla”

Ainesosat

Taikina:

• kefir rasvaton – 200 ml;

• 1/2 cup puhdistettu sokeri;

• ruoka-sooda – 0,5 tl;

• 250 grammaa Stolichnaya-margariinia;

• yksi muna;

• kaksi lasillista leivinuunaa.

Täytössä:

• 300 grammaa omenoita “Semerenko”;

• 450 grammaa kypsää, oranssi kurpitsa;

• sokeri – 180 grammaa;

• kaksi munaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Valmista ensin kakku kakulle. Sekoita kuoritut omenat murskattua kurpitsaa samalla tavalla. Lisää keltuaiset sekoitettuna sokerin kanssa (90 g.) Kaksi munaa ja sekoita uudelleen perusteellisesti.

2. Valmistele taikina sekoittamalla ensin sooda ja kefiri ja anna seistä 20 minuuttia. Lisää sitten hyvin jäähdytetyt, sulatettu liesi margariini, sokeri haarukalla, jauhot. Pese tarpeeksi pehmeä, tahmea, joustava taikina ja laita se kylmään tunti puoleen.

3. Työnnä taikapiiri hieman suuremmaksi kuin paistinpannu ja laita se siihen. Kun taikinaa jaetaan alareunassa, levitä kolmion senttimetrinen sivu.

4. Aseta täyttö, pistä se lusikalla, laita uuniin ja paista 200 astetta kaksikymmentä minuuttia.

5. Kun aihio leivotaan, jäljelle jäävästä rakeistetusta sokerista (90 g) ja proteiineista, piiskaa melko jäykkä merenneuos.

6. Kaada merijalkapiirakka uunista. Veden päälle upotetun lusikan takana laittaa kaoottinen kuvio ja ottaa kakku takaisin paistamiseen kymmenen minuuttia.

Pie on kefir omenoilla – “Apple paahdettu”

Ainesosat

Taikina:

• kaksi kupillista kefiriä (400 ml);

• munat – 2 kpl;

• täysi lasillinen sokeria;

• 800-900 grammaa leipurin valkoista jauhoa;

• ripperi taikinaan – 2 tl;

• 100 ml kasviperäistä puhdistettua öljyä.

Täytössä:

• pähkinäydin – 1 lasi;

• kaksi kananmunaa;

• tärkkelys – tl;

• kiloa hapanimeläisiä omenoita;

• 120 grammaa (4 ruokalusikallista) hunajaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Vatkaa, sekoita sokeripitoiset sokerit, kefir ja vatkaa uudelleen. Kaatamalla vähitellen, syötä jauhot seulotaan yhdessä rippaajan kanssa ja vaivaa taikina.

2. Tee pieni reikä testiin, jossa täytä puhdistettu öljy ja sekoita edelleen, kunnes öljy imeytyy ja taikina saa hyvän elastisuuden.

3. Sekoita vaivattu taikina hieman valssaustapilla suorakulmaiseen kerrokseen ja siirrä se parranajokoneeseen, joka on esipäällystetty.

4. Levitä taikina kevyesti kädet, leivontalaitteen ympärillä, hieman nostoa sivuille ja paina sitä niitä vasten.

5. Levitä kevyesti taikinaan leikattuna viipaleiksi (viipaleiksi) omenat ja lähetä kakku 15 minuuttia uunissa 200 asteessa.

6. Kun kakku on paistaminen, vikoja osa ytimiä, lisää vatkattu muna tärkkelyksen kanssa, kaada kaikki sulatettiin vesihauteessa hunajaa seos ja sekoita hyvin.

7. Täytä hunajan seos kakulla uunista ja laita se takaisin puoleksi tunniksi.

8. Peitä leivinpelti pyyhkeellä ja anna jäähtyä.

Höyrytetty piirakka kefirilla ja omenoilla

ainesosat:

• kolme keskinkertaista makeaa omenaa;

• mannasta – 160 grammaa;

• yksi raaka muna;

• 300 ml vähärasvaista kefiriä;

• kermainen margariini – 200 grammaa;

• 5 grammaa leivinjauhetta taikinaan;

• 180 grammaa sokeria (lasi);

• yksi lasillinen jauhoja.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada mango kefirilla ja jätä se 20 minuuttia niin, että se turpoaa hyvin.

2. Jäähdytetyssä sulatetussa margariinissa lisätään sokeri siihen sisältämättömiin muniin ja sekoitetaan seos hyvin viillolla, makuulla kunnes sokerikiteet liukenevat kokonaan.

3. Kaada öljy swollen mangaan ja lisää jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen. Sekoita hyvin vispilällä ja vaivaa taikina.

4. Hieman pehmennettyä margariinia tai voita, ettei se jätä kadonneita ihmisiä, hyvää rasvaa pohjasta ja muotin ja ripottele ne valkoiset korppujauhoja. Älä kiinnitä rasvan keksejä, kääntämällä lomaketta ylösalaisin.

5. Pienet omenaviipaleet levittäytyvät pohjalle ja täytä se valmis taikina ja paikka päälle muutama pala öljyä, että kakun paistamisen aikana on hyvin lopen.

6. Paista kakku vähintään 40 mi- nuuttia, tarkkailun tarkistamisen jälkeen, hammastikun puhkaisu on valmis. Tarvittaessa karkottaa.

Pie on kefir omenoilla – apple-honey “Macovei” monivärisellä

ainesosat:

• yksi ja puoli kuppijauhoja;

• 90 grammaa vaaleaa hunajaa, neste;

• kaksi munaa;

• 100 ml kefiiriä;

• kaksi unikko-lusikkaa;

• sooda;

• kaksi pientä hapan omenaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Pyyhi unikko neljännesvuosittain puolen lasillisen kiehuvaa vettä. Heitä se seulalla ja odota, että kaikki vesi jättää unikon.

2. Sekoita kefiriä soodalla (teelusikallinen) ja anna sen kulkea reaktion läpi.

3. Kun rehevä vaahto, keittiön jalostaja, piiskaa munat sokerilla. Anna hunajaa, kaada kefiiri ja sekoita kunnes se on sileä.

4. Lisää jauhot kaikki kerralla ja sekoita hyvin uudelleen. Jauhatukot taikinan ei pitäisi olla.

5. Sekoita taikina unikonsiemenillä ja pienillä leikatuilla omenoilla. Kaada seos monivarka-astiaan, runsaasti voideltua sulatettua voita ja kevyesti mangulla.

6. Laita monivastaaja “leivontaan” yhden tunnin ajan, sulje kansi ja käynnistä aloitus.

7. Poista valmiin kakku monivärikerrasta ja säilytä kylmässä.

Puff-kakku kefirilla ja omenoilla

ainesosat:

• 0,5 lasillista juoksettua maitoa tai kefiriä, 3,2%;

• 2 tuoretta munaa;

• Valkoinen, jauhot – 70 g, plus 50 g. erikseen;

• leivinjauhe – tl;

• 70 grammaa sokeria taikinaan ja erikseen 1 rkl. l;

• pienen suolapurkin;

• kermainen, 72% öljyä – 50 grammaa;

• omenat – 8 kypsää hedelmää;

• kaneli.

Valmistusmenetelmä:

1. Vatkaa munat, lisää siihen 70 grammaa sokeria, suolaa ja vatkaa pörröinen hattu sekoitin keskinopeudella.

2. Älä muuta nopeutta ja älä lopeta, kaada muna-seokseen kefiiriin. Kaada asteittain, jatkuvasti ohuella kurkulla.

3. Lisää jauhot leivinjauheella ja sekoita hyvin sileään, paksuun massaan viillolla.

4. Jäähdytä kylmä, hieman jäädytetty öljy suurilla siruilla. Pyyhi huolellisesti lusikallinen sokeri ja jauhot, kunnes pieni muru saadaan.

5. Levitä ohuita viipaleita, leikkaa omenat, puhdista ne kuoresta ja poista keskimmäinen.

6. pieniin runsaasti voitele margariini, ripottele jauhoja ja aseta se kerroksesta: ohut kerros taikina, jauhoja-sirotellaan öljyinen murusia, sitten omenoita, jotka myös kaada murusia, taikina jälleen, sirut, omenat, sirut jne yläosassa kakku ripottele .. jäljellä oleva muru.

7. Paista kakku vähintään neljäkymmentä minuuttia, 220 astetta. Älä poista kakkua muotista välittömästi sen jälkeen, kun se on otettu uunista, odota, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Pie on kefir omenoilla – temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

• Piirakka-omenat eivät pimeä, jos ne hiotaan hieman sitruunamehulla hionnan jälkeen.

• Jos täytteenä käytetään liian paljon omenoita, lisää sokerin määrää taikinaan ja vastaavasti myös jauhoon.

• Paremmin kefiristä taikina on kohonnut, varmista viljeltiin eteenpäin jauhot, et voi edes kerran, ja sooda lisätään suoraan jogurtti ja hieman liottamalla.

• mannasuurimoita lisätään taikinaa piirakat omenat jogurtti, muista liota jogurtti, kunnes se turpoaa, kakku ei “kloklym” ja raskaita.

• tarkistaminen valmius kakku täyttö, huomaa, että lävistyksiä se voi päästä omena siivu ja sitten kakku voidaan vahingossa ylivalottamaan uunissa.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

21 + = 27