Kaali rullat riisiä tai miten keittää illallinen menettämättä aikaa, vaivaa ja rahaa. Paras resepti kaali rullina riisiä: tavallinen ja epätavallinen

Riisi riisi riisi on lautasen, joka ei ole pitkään menettänyt suosionsa kodittomien keskuudessa erinomaisen maun, yksinkertaisen tuotevalikoiman ja yksinkertaisten reseptien ansiosta.

Valmista herkullinen täytetty kaali riisin kanssa kaikkien voimalla, tärkeintä on hallita muutamia yksinkertaisia ​​taitoja.

Kaali rullina riisin kanssa – yleiset periaatteet

Lautasen tärkeimmät ainesosat ovat kaali ja riisi. Kaali on pääosin valkoinenvalkoinen, jotkut maistuvat pehmeään Pekingin kaaliin. Valinta tulpat leikataan: Poista ylemmät lehdet, varret leikataan ja vapautetaan muutaman minuutin, riippuen ja muoto, kiehuvassa vedessä, sitten leikataan lehdet. On tärkeää, että kaali on pehmeää, mutta ei keitettyä, tarvittaessa katkaise jäykät laskimot puolivalmisteesta.

Riisi, pyöreä tai pitkäjyväinen, keitetyt puoliksi keitetyt, huuhdotut. Varmista, että huuhtele runko huolellisesti ennen keittämistä, muuten täyttö tulee tahmeaksi tärkkelyksen vuoksi.

Tietysti riisin kanssa täytettyjä kaali-lehtiä ei voida kutsua kaali-rullina, ja täyteaineessa viljojen lisäksi lisätään monia muita ainesosia. Jauhelihan tavallisin käyttö, usein lisää sieniä, paistettuja vihanneksia.

Valmisvalmisteiset puolivalmiit täytetyt kaalin rullat keitetään, haudutetaan tai höyrytetään. Tyydyttävän maun ystävät esipuhdistavat niitä.

Valmistetun lautasen maku ja aromi vaikuttavat voimakkaasti nesteeseen, jossa kaalitelat keitetään. Tavallinen vesi tekee maljasta tuoretta, joten kaikenlaiset liemet ja kastike menevät peliin.

1. Perinteiset kaali rullina riisiä

ainesosat:

• 700 g jauhettua naudanlihaa;

• kaali – puoli kiloa;

• riisi – 150 g;

• sipulin pää;

• tomaattia, smetanaa – 3 rkl. lusikat;

• vähän öljyä paistamiseen;

• suolaa ja mustapippuria.

Valmistusmenetelmä:

1. Erota lehdet kaalsasta, huuhtele, kiehu veteen useita minuutteja, katkaise kaikki sakeutukset.

2. Huuhtele rouheiden kera, kypsennä kunnes puoli keittää.

3. Kuori sipuli, leikkaa pieniä paloja ja paista lämmitetyn öljyn päälle, kunnes se on vaaleanruskea.

4. Sekoita valmistettu sianlihafilee riisin, paistetun sipulin, suolan ja pippurin kanssa.

5. Anna jokaiselle kaalilehdelle jauhelihaa ja kaali rullia.

6. Laita ne syväkuumeen paistinpannuun voita ja paista kunnes kullanruskea.

7. Laita pieneen kulhoon miksattu hapan kerma tomaattiin, kaada vähän vettä, sekoita hyvin.

8. Valmista valmis kastike täytetty kaali niin, että se peittää ne puoleen, kypsennä 45 minuuttia.

9. Valmiit kaalitelat levylevyillä, kaada tomaattiketju.

2. Kaali rullina riisiä soijakastikkeessa

ainesosat:

• kaalin pää;

• 1 lasillinen pitkäjyväistä riisiä;

• kaikki jauhetut lihat – pieni kuppi;

• suolaa, mausteita liharuokiin, mustapippuripulveri – 10 g;

• 50 ml öljyä paistamiseen.

kastike:

• tomaattia, smetanaa – 3 rkl. lusikat;

• vihannekset – 10 g;

• soijakastike – 20 ml;

• suolaa – 5 g.

Valmistusmenetelmä:

1. Huuhtele kaali, jaa lehdet, laita ne kiehuvaan veteen ja keitä vähän, poista paksuuntumista.

2. Pienessä kulhossa, yhdistää jauheliha ja keitetty riisi, suola, pippuri, kaadetaan mausteisiin, sekoita.

3. Aseta kaali lehdet leikkuulaudalle, laittaa keskelle kourallinen jauhelihaa, kääri pienellä telalla.

4. Valmistele täyttö: sekoitetaan smetanaa, tomaattipastaa, suolaa kuppiin, kauden mausteita, lisää soijakastiketta ja vähän suodatettua vettä, sekoita hyvin.

5. Syvällä valuraudalla lämmitä öljy, laita kaali rullat, kaada valmiiksi valmistettua kastiketta ja kiehua 25 minuuttia korkealla lämmöllä.

6. Vähennä lämpöä ja hauduta vielä 10 minuuttia.

7. Tarjoile runsaalla kastelukastikkeella.

3. laiska kaali rullina riisiä uunissa muodossa casseroles

ainesosat:

• tuoreet kaalilevyt – 20 kpl;

• pitkäjyväinen riisi – 1 kuppi ilman liukumista;

• jauhettu sianliha – hieman alle kiloa;

• 2 porkkanaa;

• sipulin pää;

• persilja, tilli – kimpun lattialla;

• 1 bulbialainen pippuri;

• Kirsikkatomaatit omassa mehussaan – 1 purkki;

• hapankermaa – 30 g;

• mausteita, suolaa, pippuria tuoksuva – 15 g;

• vähän öljyä paistamiseen.

Valmistusmenetelmä:

1. Porkkanat jauhetaan makralla, leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, kaali – ohuet oljet. Paista kaikki paistinpannulla, kaada pieni öljy pehmenemiseen asti.

2. Kuppiin yhdistää hiutaleet luustoon.

3. Laita pieni kaali vihannesten kanssa syvälle leivinpaperiin, hienota riisi ja sitten kaali.

4. Valmista kastike: Laita kirsikkatomaatteja purkissa, hienonna tahansa sopivalla tavalla, podsolite, pippuri, lisää smetana, hienonnettu persilja, tilli, sekoita mehu tomaatit ja täyttää ne pannun sisällön, peitä foliolla.

5. Aseta leivinpelti uunissa ja leivota hiukan alle tunti 220 asteen lämpötilassa.

6. Poista kalvo 5 minuuttia ennen kuin se on valmis.

7. Kun annat ruokaa, leikkaa kypsennetty vuoka, laita levyille, ripottele yrtteihin, aseta sitten vähän hapankermaa.

4. Kaali rullina riisin kanssa tomaattimeähermissa

ainesosat:

• pieni kaali;

• minkä tahansa riisin – 1 kuppi ilman liukua;

• kiloa jauhettua sianlihaa;

• pari sipulipää;

• 2 porkkanaa;

• tomaatti – 30 g;

• smetana – 50 g;

• Laurushka – 1 lehti;

• mustapippuri, suola – 15 g kumpikin;

Valmistusmenetelmä:

1. Kaalihaarukka vapautetaan kantista ja keitetään 10 minuuttia. Kun kaali keitetään, jäähtyy ja jakaa lehdet, leikkaa kovaa suonikohtaa veitsellä.

2. Keitä rumpu. Sipuli jauhaa veitsellä, porkkanaa – makkaraa, paista öljyssä.

3. Kaikki valmistetut raaka-aineet, jotka sisältävät jauhelihaa, suolaa, pippuria, kaada vähän maitoa tai vettä, sekoita kaikki perusteellisesti.

4. Kutakin lehtiä kohden jauhetaan 1 rkl, muodostaen kirjekuoren.

5. Muodostettu kaali rullina potin, täytä kaali liemi ja paista puolen tunnin ajan.

6. Sillä välin, valmistaa kastike: Laita kuppi hapan kerma tomaattisose, sekoita hyvin tasaiseksi, kaada kastike kaali rullina, sitten 3 minuuttia.

7. Avaa kansi, laita potin kuumaan uuniin ja leivotaan, kunnes karkea.

8. Tarjoile levyt, ripottele kastikkeella.

5. Epätavalliset kaalitelat riisin ja kanan kanssa jauhettuna multi-

ainesosat:

• kanaharsinta – 3 kpl;

• kaalipää;

• lampun lattia;

• 1 pieni porkkana;

• riisi – 5 rkl. lusikat;

• 1 muna;

• jauho – 3 isoa kourallista;

• tomaattisose – 3 rkl. lusikat;

• suolaa, pippuria – hyppysissä;

• vähän öljyä paistamiseen.

Valmistusmenetelmä:

1. Tee täyttö: leikkaa sipuli, porkkana – raastin, kaali – ohut olki.

2. Aseta viipaloidut vihannekset monivärisen öljyiseen kapasiteettiin, aseta “paisto” -tilaan muutaman minuutin ajan.

3. Lisää vihannesten kanssa laimennettua tislattua liimaa laimennetulla vedellä, vaihda “sammutus” -tilaan ja keitä 15 minuuttia.

4. Lisää 15 minuutin kuluttua kypsennettyä riisiä, kunnes olet valmis kokkiin, sekoita, kaada, pippua ja sammuta kone.

5. Kanafileistä, erotkaa liha, leikkaa fileet kerroksittain, suolalla, pippurilla, lyö vähän.

6. Valmistettujen kerrosten päälle asetetaan täyttö, käännä tela ylös.

7. Roll kaali rullina jauhot, sitten pahoinpidelty muna, aseta ne puhdas säiliö multivarka öljyä ja paista kaksi puolta kuori.

8. Tarjoile levyt, ruiskuttamalla hapankermakastikkeella tai smetalla.

6. Dietary kaali rullina riisiä

ainesosat:

• 1 keskimääräinen kaali;

• riisipähkinät – 2 kuppia;

• 2 paprikaa;

• 1 sipuli;

• 1 porkkana;

• valkosipulin kynsi;

• 2 kappaletta selleriä;

• 2 kuivia valkoisia sieniä;

• oliiviöljy – puoli kuppi;

• saksanpähkinät, joissa ei ole kuorta – 50 g;

• 4 tähkähirsikkaa;

• tomaatti – 30 g;

• kasvisliemi – puoli litraa;

• 2 tomaattia;

• Maustekastike, suola – 15 g asti.

Valmistusmenetelmä:

1. Erillinen kaali lehtiä, leikkaa kaikki sakeutukset.

2. Sienet liotetaan kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan.

3. Leikkaa sienet viipaleiksi.

4. Sipulit, porkkana, valkosipulin ritilä, sitruunaruoho hienoksi veitsellä, kevyesti paista kaikki öljyllä.

5. Laita vihannekset, sienet, hienonnettu pippuri, lisää tomaattipastoja ja murskattuja pähkinöitä, ripottele croupia ja paista 2 minuuttia.

6. Täytä vettä ja keitä, kunnes se haihtuu.

7. Sekoitetaan täytteessä, pippurilla ja viileällä.

8. Anna jokaiselle kaalinleivälle kourallinen täytettä, muodosta neuleet ja täytä kaali- telojen sivureunat.

9. Laita täytetty kaali säiliöön, jossa on paksu pohja, joka on valmistettu kaali-lehtiä.

10. Kaada liemi, levitä tomaattiviipaleet, laita kuuma uuni, peitä folio ja paista 35 minuuttia.

11. Irrota kalvo muutaman minuutin kuluttua, ennen kuin se on valmis.

12. Tarjoile levyille, koristele tilliä.

Kaali rullina riisiä – salaisuus lautasen kastikkeessa

Voit oppia keittää kaali rullina riisin ja yhden reseptin, aina erilainen ja ainutlaatuinen ruokalaji ei muuta kuin kastiketta. Tässä on muutamia kastikkeen vaihtoehtoja, jotka sisältävät tuotteita, jotka sopivat täydellisesti lihaan, riisiin ja kaaliin:

Kasviskastike. Sipuli ja porkkana hienoksi murentua, paista kasvis-, voi-, suola- ja pippuriseoksen maun mukaan, kaadetaan liemi, puristetaan kunnes vihannekset ovat valmiita. Halutessasi lisää hieman tomaattimehua tai kastiketta.

Tomaattikastiketta. Lihavalmisteet tislataan kiehuvalla vedellä, kuoritetaan, lihaa jauhetaan. Puhdistettuja tomaatteja haudutetaan mausteilla ja yrtteillä.

Kefir kastike. Kefiri kaadetaan kattilaan, lisätään suolaa, jauhettua pippuria ja runsaasti erilaisia ​​murskattuja vehrejä. Kiehumisen jälkeen ne katoavat useita minuutteja.

Kirsikkakastiketta. Sour cream sekoitetaan liemeen tai veteen, valkosipuli ja hienonnetut kasvikset lisätään lehdistön läpi.

Majoneesi-kastike. Sipuli hienoksi murskattu, paistettu. Sekoita hienonnettua persiljaa ja majoneesia. Täällä voit maistella voit lisätä sitruunamehua ja esimerkiksi haudutettua suolakurkkua.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 7 = 1