Juustoa sisältäviä tuoksuja - tuoksuvia herkullisia leivonnaisia ​​aamiaista tai illallista. Reseptejä tuoreiden leivonnaisten kanssa juustoa ja sieniä, tuorejuustoa, marjoja

Ei ole aikaa ruoanlaittoon appetizing leivonnaisia, mutta todella haluavat hemmotella perheesi herkullisella ja runsas illallinen?

Sitten tulet tuhkakastikkeen avulla, josta voit valmistaa erilaisia ​​piirakoita.

Erityisen mielenkiintoisia ovat tuorejuustot, tällaisen leivonnan reseptit voivat olla varsin yksinkertaisia ​​ja monimutkaisempia.

Yritä kokata tuoksuvia patties reseptimme mukaan, rakkaitasi arvostavat kulinaarisia kykyjäsi ja maistuu tuorejuustoa juustolla.

Jauhat juustolla – yleiset valmistuksen periaatteet

Pääruoka-aine, joka on valmistettu tuorejuustosta juustolla, kuten nimestä käy ilmi, on itse taikina ja juusto. Taikinaa voidaan valmistaa yksin, mutta tänään se on helpompi ostaa, kauppojen tarjoama valikoima on suuri ja hinnat ovat demokraattisia.

On olemassa kahta tyyppistä tuhkakastiketta:

• Ei-hiiva. Leivonta tästä puolivalmisteesta saa siistinä.

• Hiiva. Piirakat ovat reheviä ja ilmavia.

Molemmat hiivataikinan tyypit ovat maukkaita, joten periaatteessa kaikki mahdolliset vaihtoehdot voidaan käyttää juustojen valmistukseen.

Juustot piiraille voivat olla kiinteitä lajikkeita, sulatettuja, mausteisia, suolaisia. Kaikki riippuu ylimääräisistä ainesosista ja mieltymyksistäsi. Yleensä juusto on joko hienonnettu tai raastettu. Voit myös laittaa tuoreista leivonnaisista valmistetut piirakat juustolla, kinkulla, makkaralla, lihalla, sienillä. Lisäksi tuoksu voidaan makeuttaa lisäämällä raejuustoa, sokeria, hedelmiä ja marjoja.

Valmistele patties uunissa rasvattua leivinpaperia. Aihio on edelleen kostutettu munalla, sirotella, pähkinöillä, kuivetuilla yrtteillä, seesaminsiemenillä, riippuen ainesosista. Tarjoile leivonnaiset sekä kylmä että kuuma.

1. Eri tyyppisiä juustoja

ainesosat:

• puoli kiloa pakastettua tuhkakastiketta;

• kaksi sulatettua juustoa;

• 130-150 grammaa kovaa juustoa;

• 180 grammaa sulugunia;

• muna;

• Seesaminsiemeniä.

Valmistusmenetelmä:

1. Aseta taikina kuivaan, puhtaaan pöydälle sulatukseen.

2. Tällä hetkellä jauhaa kaikenlaisia ​​juustoja hienolla raastimella, sekoita.

3. Sulata sulatettu taikina ohueksi kerrokseksi.

4. Jätele tasaisesti puolet juustosta puolet kerroksesta, peitä juusto toisella puoliskolla. Paina se tiukalla kämmenellä, rullaa se rullalla.

5. Aseta toinen puoli uudestaan ​​kerroksen puolelle, tee manipuloinnit kansiin ja kierrä uudelleen.

6. Leikkaa valmiin kerroksen kerros neljään yhtä suureen osaan, joista jokainen heittää hieman enemmän ja leikkaa jälleen neljään osaan. Tuloksena saat 16 neliökerrosta.

7. Täytä öljytty paperi rasvapäällystepaperiin ja sitota varovasti juustoja.

8. Voitele jokaisen kappale paistetun munan kanssa ja ripottele seesaminsiemenillä.

9. Paista 20 minuuttia uunissa, joka kuumennetaan 180 asteeseen.

2. Jauhatuoksu juustolla ja kinkulla

ainesosat:

• kiloa taikinaa;

• 200 grammaa kinkkua;

• 200 grammaa juustoa;

• yksi muna;

• tilliä.

Valmistusmenetelmä:

1. Tyhjennä aiemmin sulatettu tuhkakepsi ohuella kerroksella rikkomatta neliön muotoa.

2. Leikkaa muodostus kahdeksaan yhtä suureen osaan.

3. Leikkaa sekä kinkku että juusto viipaleiksi.

4. Laita tuhkakastikkeessa jokaiseen neliöön juustoa, appelsiirappia, viipale kinkkua.

5. Taita tuhka-leivonnaisten neliöt siten, että saat kolmionmuotoisen pattyn. Suojaa reunat.

6. Siirrä tuotteet rasvattuun leivontalaatikkoon ja rasvaa pehmeiden pintojen muna.

7. Paista 200 astetta 15 minuutin ajan.

3. Paidat juustoa, makkaraa, munaa ja vihreitä

ainesosat:

• puntaa leivonnaisia;

• 250 grammaa kovaa juustoa;

• 400 grammaa keitettyä makkaraa;

• 100 grammaa vihreitä sipulia;

• kolme munaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa kiehautettu makkara pieniksi kuutioiksi, kietoa juustoa suureen makaroniin.

2. Sekoita juusto makkaraa ja yksi raaka muna.

3. Työnnä valmis taikina, joka leikataan suorakulmioksi.

4. Laita jäljelle jääneet kaksi munaa kevyesti viillolla.

5. Laita juustoseos valmiiden suorakulmien toiselle puolelle. Peitä toisella puoliskolla.

6. Voitele paistinpäiden yläreunat ja reunat paisutetulla munalla.

7. Poista jääkaapista valmistettu esimuotti 20-30 minuutin ajan jääkaapissa niin, että taikina tarttuu.

8. Jälleen kerran öljy pinta muna, paista 20 minuuttia esilämmitetty uuni 180-190 astetta.

4. Puff-leivonnaiset, juusto, pinaatti ja vihreät

ainesosat:

• 500 grammaa tuhkakastiketta;

• 150 grammaa tuoretta pinaattia;

• keskikokoinen polttimo;

• 30 grammaa lehtiä persiljaa ja tilliä;

• kaksi munaa;

• 70 grammaa kovaa juustoa;

• kaksi ruokalusikallista maapähkinän murusia valkoisesta leivästä;

• suolaa, jauhettua pippuria, kuivattuja yrttejä;

• 30 ml kasviöljyä;

• 30 grammaa voita.

Valmistusmenetelmä:

1. Aseta taikinalevyt työtasolle, jotta ne sulatetaan.

2. Pese kaikki kasvikset perusteellisesti, kuivaa. Jauho se.

3. Kuori sipuli kuoresta, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Aseta sipulit paistinpannulle, joka on kuumennettu paistinpannulla ja paista kunnes pehmennetty.

5. Lisää hienonnettu pinaatti, paista, sekoita, noin 5 minuuttia.

6. Laita persiljaa, tilliä ja keksejä. Pippuri ja suola maun mukaan. Kypsennä 2-3 minuuttia.

7. Lisää juustoraastetta ja kastele pieni määrä suolaa yhtä munaa ja yhtä proteiinia.

8. Liitä vihreä massa tulipalossa vielä minuutiksi, niin voit poistaa paistinpannun tulesta.

9. Kierrä sulatettu taikina, katkaise neliöt.

10. Voitele neliön reunat pitkin kehää vedellä.

11. Aseta yksi puolivalmiin kappale, tee kolme pientä leikkausta toisella puoliskolla.

12. Peitä neliön toinen osa ensimmäisestä, peitä reunat.

13. Sinun pitäisi saada patty alkuperäinen alkupuolella.

14. Sokea muut piirakat samalla tavalla.

15. Laita ne öljyttyyn leivinuuniin, paista 200 asteessa 25 minuuttia.

5. Makeat juustot juustolla ja juustoraastolla

ainesosat:

• 200 grammaa kovaa juustoa;

• 500 grammaa taikinaa;

• 200 grammaa raejuustoa;

• kolme rkl sokeria;

• muna.

Valmistusmenetelmä:

1. Kierrä sulatettu taikina, leikkaa se millä tahansa sopivalla tavalla.

2. Aseta kaikki valmistetut piirit sopivissa silikonimuotteissa.

3. Sekoita juustoraastetta murskatulla haarukalla, sokerilla ja muna.

4. Laita jokaisen mukiin keskelle rkl juuston täyttöä.

5. Peitä jäljellä olevat puuvillajätteet.

6. Keitä tuotteet lämmitettyyn uuniin 185 asteeseen 30 minuutin ajan.

6. Kauniita piirakoita, jotka on valmistettu tuhkakastikkeesta juustolla ja kana

ainesosat:

• kilogramma tuhkakastiketta;

• 150 grammaa juustomajuista juustoa;

• 250 grammaa kovaa juustoa;

• 400 grammaa kanafileetä;

• suolaa, mustapippuria;

• pari lusikkaa tomaattimehua.

Valmistusmenetelmä:

1. Aseta kanafileet pannulla vedellä, keitä kunnes keitetään 15 minuuttia kevyesti suolattuun veteen.

2. Viimeistele fileetti, leikattu pieniksi kuutioiksi.

3. Levitä kovaa juustoa suureen makaroniin. Jätä 1/5 juustoa koristamaan tuoksuja, sekoita loput kanan kanssa.

4. Lisää maustetta juustoa, juustoa, mausteita, suolaa ja tomaattimehua.

5. Työnnä taikina ohuiksi viipaleiksi, leikattu neliöillä, joiden sivu on vähintään 15 senttimetriä.

6. Aseta täyttö jokaisen neliön keskelle, suojaa taikinan reunat niin, että saat jonkinlaisia ​​säkkejä.

7. Peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla, öljy se öljyllä.

8. Laita patties juusto ja kana. Ripottele jokainen puff ja loput juustoraastetta.

9. Kypsennä 40 minuuttia 180 astetta.

10. 15 minuuttia ennen juustoraastin leivosten leivostamista voidaan murskata kevyesti lyötyjen munien kanssa.

7. Jauhemaiset juustot ja sienet

ainesosat:

• 200 grammaa kovaa juustoa;

• 500 grammaa taikinaa;

• puoli kiloa;

• sipuli;

• suolaa, pippuria.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori sipuli, leikataan ohuiksi renkaiksi neljännesvuosittain.

2. Huuhtele sienet, kuivaa hieman ja hienota.

3. Paista sienet sipulien kanssa lisäämällä pippuria ja suolaa.

4. Huuhtele sulatettu tuhkakastike, jonka neliöt ovat noin 10 x 10 senttimetriä.

5. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.

6. Laita kunkin neliön paistettua sieniä keskelle ja laita päälle viipaloja juustoa varten.

7. Muodosta kakut kakkuina.

8. Levitä valmiit piirakat rasvattuun leivinpeltiin, paista esikuumennetussa uunissa jopa 180 astetta 20 minuutin ajan.

8. Makea leivosleipä juustolla ja marjoilla

ainesosat:

• 0,5 kg tuhkakastiketta;

• 250 grammaa kermajuustoa;

• kaksi rkl granuloitua sokeria;

• kuoritut kirsikka;

• puolet lasillista jauhettua sokeria;

• 50 ml kermaa;

• Vanilli maistaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Whip-kerma, joka jäähdytetään pienessä maljassa jauhemaisella sokerilla ja vaniljoilla, jäähdytetään jääkaappiin.

2. Kuumenna uuni 200 astetta ja sulata taikina.

3. Kermaa juusto haarukalla, sokerilla.

4. Kierrä sulatettu taikina leikattuna samankokoisiin neliöihin.

5. Laita lusikallinen makeutettua juustoa kunkin neliön keskelle ja laita kolme kirsikkaa päälle.

6. Yhdistä kaikki neliön kärjet keskelle.

7. Paista juustoja juustolla ja marjoilla kunnes kullanruskea 10-15 minuuttia.

8. Ennen tarjoilua kaada leivonnaiset tuoksuvaan lasitteeseen.

Juustokastike – vihjeitä, vinkkejä

• Jos päätät valmistaa höyhenpeittoa itse, voit kuvitella, kuinka kovaa se on. Siksi sinun on valmisteltava sitä tulevaa käyttöä varten. Valmis taikina on helppo pakastaa tavalliseen pakastimeen. Tee säiliöitä, jotka sopivat varastointiin, ripottele jauhot ja pakkaa ruokafilmiin. Poista kääritty taikina pakastimeen.

• Älkää unohtako, että kun sekoitat leivonnaisia, et voi käyttää viileää, lämpimää vettä. Vain jäävettä.

• Pehmeä leivos sulatetaan huoneenlämmössä hyvin nopeasti, joten älä käytä lisälaitteita: kuumaa vettä, mikroaaltouuni jne.

• Jos aiot leipoa makeita tuotteita, älä unohda makeutusaineita, esimerkiksi hunajaa, sokeria, koska sokerilla ei ole sokeria.

• Se tapahtuu, että leivonnassa sulatettu juusto virtaa taikinaan. Tosiasia on, että tuhkakastikkeen reunat ovat jumissa, mutta ne ovat myös usein erossa toisistaan. Jotta juusto ei pääse vuotamaan, rasvaa kerrosten reunat munilla, maidolla tai tavallisella vedellä.

• täyttämistä riittää kaikille palaset leikattu ja rullattu lehtitaikina, laita juusto muiden ainesosien kerralla koko taikinan, ja vasta sitten alkaa veistää pullistaa.

• Jos voitele muna korjuu, lopputuotteen ei ole vain hankkia herkullinen kultainen väri, se on hyvä pitää kaikenlaisia ​​lisäaineita posypnye: seesami, sokeri, mausteet ja muut.

• Älä unohda uunin lämpötilaa. Juustojen viipaleita asetetaan tiukasti jo lämmitettyyn uuniin, ei kylmään.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + = 10