Amazing cake "Raffaello": reseptejä kotona. Kaikki salaisuudet ja koukut tehdä Raffaellon kakku kotona

Raffaellon makeiset ovat juuri sellainen herkku, joka on herkullisten kakkujen perusta, jonka kermainen maku, vaalea aromi manteleista ja kookospähkinöistä.

Mutta on aina niin vähän makeisia!

Ja kakku voi olla valtava ja nauttia kaiken hämmästyttävän yhdistelmän arkuudesta.

Kakut “Raffaello” – ruoanlaitto kotona

Raffaellon kakkuja voi valmistaa keksejä tai hiekkaa, usein mäntyjuuston taikinaa valmistetaan usein. Heidän lukumääränsä on rajoittamaton, samoin kuin jälkiruokakoko. Mutta ohuemmat kerrokset, sitä paremmin ja nopeammin ne läpäisevät. Joskus herkku kerätään myös ostetuista kakkuista, mikä säästää paljon aikaa.

Mitä voiteita käytät:

• valmistettu;

• kermainen;

• hapan kerma;

• tiivistetystä maidosta ja voista;

• raejuustoa ja kermajuustoa.

Usein eri tyyppisiä kermoja sekoitetaan, jotta maku olisi syvällisempi. Mutta tärkein ainesosa jälkiruoka on kookospähkinä siruja. Se lisätään paljon, joissakin kakkuissa menee 1,5 lasille.

Jokaisessa Raffaellon karkissa on vaaleita manteleita. Voit myös lisätä pähkinän kakkuun. Se on esikuivattava ja hienonnettu kappaleiksi. Mutta voit käyttää sitä koristeluun. Voit myös lisätä muutamia kaatuneita kiekkoja kakkuun. Mutta älä liioittele sitä, koska ne vetävät paljon kosteutta. Tästä syystä kakkuja voi pahentua.

Cake “Raffaello”: resepti kotona hapankermaa

Raffaellon kakku on yksinkertaisin ja samalla onnistunut resepti, joka on helppo luoda omalla kotiteatterilla. Rasvaiseen kermaan tarvitaan edullisesti hapan kermaa, edullisesti vähintään 30%.

Ainesosat

Kakku:

• 160 grammaa sokeria;

• 4 munaa;

• 1 rypsipussi;

• 70 grammaa öljyä;

• 3 kuppia jauhoja.

Kermalle:

• 500 ml smetanaa;

• 50 grammaa kookospähkinöitä;

• 1 vaniljakuppi;

• 1 lasillinen sokeria.

valmistelu

1. Yhdistä munat sokerilla, rypsi, jauhot, sekoita.

2. Sulata voi, lisää taikinaan. Se muuttuu pehmeäksi, mutta ei nestemäiseksi, liikkuessa. Jakaa 6 osaan ja puhdista jääkaapissa.

3. Puolen tunnin kuluttua otamme yhden, pudotamme ohut kakun ja vuorotellen leivotaan kakkuja 200 astetta. Niiden ei pitäisi kääntyä tummiksi, älä paista paljon.

4. Kermaa yhdistetään hapan kerma sokerin kanssa. Voit jauhaa se jauhetaan tai ottaa se. Lisää vaniljaa ja kookospähkinöitä. Mutta ei kaikki, neljäs osa jätetään koristelemaan kakku.

5. Voitele jäähdytetyt kakut kermalla, pinoavat päällekkäin. Levitämme yläosat ja sivut, ripottelemme lastut.

6. Odota nyt lämpöä tunnin ajan, puhdista se sitten jääkaapissa kyllästämiseksi, pidä vielä 5-6 tuntia, mieluiten yönä, sitten jälkiruoka on vielä lempeämpi.

Cake “Raffaello”: resepti kotona vaniljakastike

Herkin kakkuja, joka on hyvin samanlainen kuin Raffaellon makeiset. Tärkkelyksen maissi, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta itse valmistettua tai kaupassa ostettua keksiä. Kyllästämiseen käytetään vähärasvaista kermaa, mutta voit ottaa maitoa ja 5-6%, voimme siivu halutulla tavalla.

Ainesosat

kakut:

• 3 munaa;

• 100 grammaa jauhoja;

• 100 grammaa tärkkelystä;

• 150 grammaa sokeria;

• 50 ml vettä.

täyte:

• 2 munaa;

• 180 grammaa sokeria;

• 1 vaniljakuppi;

• 200 grammaa pesuallas. öljy;

• 70 grammaa siruja;

• 1,5 rkl jauhoja;

• 1 lasia nestemäistä kermaa;

• 500 grammaa maitoa;

• 4 rkl mantelia.

valmistelu

1. Voittaa munat kulhoon sokerin kanssa. Heti kun muodostuu vakaa vaahto, lisää vettä vähitellen. Sekoita jauhot, sekoita rypsiin, kaada munat ja vaivaa taikina. Me leivotamme keksi 180 astetta, kunnes se on valmis.

2. Keitä kerma. Voit tehdä tämän, lyödä munat sokeri, lisää jauhot ja vanilja, vähitellen kaada kylmä maito ja sekoita.

3. Laitoimme massan kermalle kiukaan, keitä kunnes paksuuntuminen. Me jäähdyimme.

4. Sekoita pehmennetty voita kunnes valkoinen. Lisätään lusikalla kerma ja sekoita hyvin joka kerta.

5. mantelit ovat hienonnettu.

6. Jäähdytetty kakku leikataan kahteen kerrokseen. Liotamme pohjakakkua kermalla, rasvaa kermalla, ripottele lastalla ja manteleilla.

7. Peitä toinen kakku, se kyllästetään nestemäisellä kermalla, mutta hieman vähemmän.

8. Top kanssa kermakakkua ja ripottele lastuja.

Raffaellon kakku: nopea resepti kotona valmiista kakkuista

Kakkua varten me valmistamme valmiita sieni kakkuja. Pakkauksessa on yleensä 3 kappaletta. Kermainen kerma, pehmeä ja ilmava.

Ainesosat

• 0,2 kg öljyä;

• 0,4 kg kermajuustoa;

• 0,4 kg kondensoitua maitoa;

• 0,07 kg kookospähkinöitä.

valmistelu

1. Whip kerma kunnes rehevä vaahto.

2. Pudertava voita sekoitetaan erikseen kondensoituneella maidolla.

3. Kytke molemmat massat, lisää 2 lusikallista kookospähkinää, loput käytetään sadonkorjuuun. Voit laittaa vaniljaa.

4. Voitele valmiit kakut kermalla, hoitaa päätä ja sivuja, ripottele lastuja. Jos haluat saada enemmän mehukkaita kakkuja, sitten kakut voidaan liottaa makeutettu maito tai kerma.

Cake “Raffaello”: resepti kotona mascarpone

Tämän kakun käytä mitä tahansa keksiä 4 munaa. Erityispiirre resepti on kerma, joka on keitetty perusteella kermajuusto. Jos ei ole mascarponea, voit käyttää ricottaa.

Ainesosat

• 1 sientä kakku (3 ohutta kuorta);

• 0,4 kg masakkaa;

• 0,08 kg lastuja;

• 0,4 kg kondensoitua maitoa;

• 0,1 kg manteleita;

• 0,15 kg öljyä;

• 0,2 litraa maitoa 4%;

• 0,05 kg sokeria;

• 2 rkl maitojauhetta.

valmistelu

1. Pistä mascarpone kondensoituneella maidolla, vähitellen lisää pehmeää voita. Ylivoimaisemman massan lisäksi sitä on myös ravisteltava. Lisäämme kuiva maito kermaan, jätämme sen.

2. Täytä 50 grammaa sokeria kiehuvalla maidolla, liuotetaan. Tämä on impregnointi, jos haluat, voit lisätä hieman vaniljaa.

3. Paista manteleita, hieno, mutta ei murusia.

4. Keräämme kakun. Me kyllästetään ensimmäinen kakku makealla maidolla, voitele kerma, tasoitetaan tasaisesti manteleita (puolet pitäisi mennä), lastut ja peitetään toinen kuori. Toistamme taas.

5. Sivutamme sivuseinää ja sivuseinää kermalla ja peitämme sen runsaalla määrällä kookospähkinää.

Cake “Raffaello”: resepti kotona kurpitsakakkuista

Yksinkertainen Raffaellon kakku-resepti, joka voidaan valmistaa kotona. Testiä käytettäessä käytetään luonnollista tuorejuustoa, ei massaa.

Ainesosat

• 3 lasillista jauhoja;

• kolmasosaa sokeria;

• 2/3 tl. sooda;

• 2 munaa;

• ripaus suolaa;

• 220 g raejuustoa 9-15%.

Kermassa:

• kolmasosaa sokeria;

• 0,2 kg tyhjennysöljyä;

• 2 rkl jauhoja;

• 400 ml maitoa;

• 2 munaa.

Lisäksi, että kakku tarvitset 5 lusikat kookospähkinä, voit ja enemmän.

valmistelu

1. Taita kulhoon raejuustoa ja muita ainesosia, lukuun ottamatta rypsiä jauhoja. Keskeytämme. Lisää jauhe, sekoita se, jäähdytä se.

2. Jaa tuloksena oleva taikina kahdeksaksi kokkareeksi, joista kumpikin leivotaan kakku. Ja että se ei peitä kuplia, me puhkaisemme useissa paikoissa haarukalla.

3. Kermaa sekoitetaan sokeri jauhot, lisätään munat, sitten ravistetaan perusteellisesti ja kaada jauhot. Kypsennä massaa alhaisella lämmöllä, kunnes paksuuntuu. Lisää hienojakoinen öljy, sekoita kunnes se liukenee ja jäähdytä kerma.

4. Voitele jäähdytetyt kakut kermalla, ripottele hiutaleilla ja anna jälkiruoka liota 6 tunniksi.

Cake “Raffaello”: resepti kotona manteleilla ja vohveleilla

Tämä kakku on hyvin samanlainen kuin karkki, koska siihen on lisätty vohveleita ja manteleita. Kiekot ovat parempia kermamaisia, ilman vieraita makuja ja täyteaineita.

Ainesosat

• 5 munaa;

• epätäydellinen lasilevy;

• 1 lasillinen sokeria;

• 1 tl. Ripper.

Kerma ja täyttö:

• 300 ml kermaa;

• 300 ml kondensoitua maitoa;

• vanilliini;

• 120 grammaa öljyä;

• 1 lasia lastuja;

• 50 grammaa vohveleita;

• 1 lasillinen maitoa;

• 50 grammaa sokeria;

• 1 lasia manteleita.

valmistelu

1. Tee keksi. Vatkaa munat ja sokeri vahvaan vaahtoon. Laita jauhe leivinjauheella, sekoita ja kaada muottiin, halkaisijaltaan jopa 24 senttimetriä. Paista kunnes kuiva keppi. Jäähdytä se.

2. Vatkaa kerma vaahtoon. Sekoitetaan tiivistetty maito sekoitetulla pehmennetyllä öljyllä. Lusikalla kermaan, lisää öljyseos, älä lopeta kiihtymistä alhaisilla kierroksilla. Lisää vanilliini.

3. Maitoa pitäisi keittää puolet kuppi sokeria, kunnes jyvät liukenevat ja jäähtyvät. Tämä on kyllästys.

4. Vohvelit leikataan palasiksi, myös manteleiksi. Voit kevyesti paista, mutta ei paljon.

5. Sienikakku leikataan kolmeen kakkuun. Sen pitäisi olla täysin kylmä, mieluiten vietti muutaman tunnin.

6. Kaadetaan ensimmäinen kakku pienellä määrällä kyllästystä, rasvaa kermalla, ripottele manteleilla, kiekkoilla ja lastut. Manteli ja kiekot kaatavat puolet.

7. Peitä toinen kakku, liota uudelleen, rasvaa kermalla, kaada manteleiden ja kiekkojen jäänteet ja ripottele hiutaleilla.

8. Asettamme viimeisen kakun, kyllästyimme hieman, rasvaa päällinen ja sivut kermalla, ripottele lastut ja kakku on valmis! Koska maitohitsausta käytettiin, voit kokeilla sitä 2 tunnissa.

Cake “Raffaello”: resepti kotona kermavaahdolla

Voit valmistaa paitsi leivonnaisia ​​myös juustoraastetta, mutta myös täyttämistä. Tämä ei ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä. Käytämme pehmeää ja herkää tuorejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%. Kuiva ja rakeinen tuote ei saada kovin maukkaita.

Ainesosat

keksi:

• 5 munaa;

• 0,2 kg sokeria;

• 0,2 kg jauhoja.

kerma:

• 0,35 kg raejuustoa;

• 0,25 kg kermaa;

• 0,2 kg jauhetta;

• vanilja;

• 0,1 kg siruja.

Impregnointia varten 0,1 litraa maitoa tai nestemäistä kermaa.

valmistelu

1. Tee kakku. Tee tämä tee munankeltuaiset ja proteiinit erillisiin kulhoihin. Sokeria kaadetaan noin puolessa ja vuorotellen molemmat massat. Keltokourujen on valkeuttava, ja proteiinit kasvavat tilavuudeltaan kolme kertaa. Liitämme, tuomme jauhoja, me leivotamme.

2. Kermalle kastike sekoitetaan sekoittimen kanssa. Jos ei ole, voit pyyhkiä sen läpi seulan.

3. Laita vohvelirappu jauheeseen, kunnes voimakkaat huiput, yhdistetään vaniljanjuustolla.

4. Jäähdytetty kakku jaetaan kolmeen osaan, kevyesti kyllästetty maidon kanssa, rasvaisella kermalla ja ripotellaan hiutaleilla. Samoin keräämme koko kakun.

5. Ylä ja sivut peitetään hyvin kookospähkinöillä siten, että kaljujen paikat eivät ole näkyvissä.

Raffaellon kakku – ruoanlaitto temppuja kotona

• Kuinka koristella Raffaellon kakku? Voit laittaa samat karkit päälle ja jälkiruoka on vain upea! Mutta myös ranskalaisia ​​juustopalloja, jotka on ripoteltu kookospähkinöillä tai paljon evästeitä, tekevät.

• Kookospähkinät eivät anna vahvaa makua. Jos haluat antaa jälkiruokalle todella voimakas maku, voit ottaa uutteita (aromia), joita myydään makeisten myymälöissä. Myös ne voidaan ostaa ruokavarastoissa.

• Hiekka- ja kurpitsakakut eivät liota. Siirapit voidaan tehdä vain keksejä. Ja muitakin kakkuja tekee mehukas kerros voiteet mehukas vain.

• Kookospähkinät voivat olla eri värejä ja voit koristella kakun hyvin kauniisti vuorotellen sävyjä. Ja antaa vaalea sävy koko kakkuun, voit lisätä hieman värillisiä siruja valkoiseen jauheeseen.

• Paljon kookospähkinöitä kulkee kakkuun. Säästää rahaa, on parempi ostaa painosta tai suuria paketteja. Pienet pakkaukset ovat paljon kalliimpia.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 9 = 1