Memanggang ikan mas di oven dalam bentuk foil adalah ilmu yang utuh! Masak dalam oven dalam bentuk foil, diisi, sesuai dengan resep klasik

Ada banyak pilihan untuk memasak ikan mas di oven dalam bentuk foil.

Ikan bisa dipanggang burung utuh, bertelur di perut jeruk atau isian kacang.

Bagi ke dalam fillet dan bentuk gulungan dari itu.

Cutlets dari ikan cincang akan menyenangkan anak-anak, jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi saat melayani.

Piring, dipanggang dalam oven dalam bentuk foil, disiapkan dalam jus mereka sendiri dan jauh lebih juicier dan lebih lembut daripada yang dimasak dalam wajan.

Makanan semacam itu dapat dipertimbangkan diet, karena mereka siap tanpa tambahan minyak atau lemak hewan.

Masak dalam oven dengan foil – prinsip dasar memasak

• Lebih baik untuk mengambil ikan mas tidak beku, tetapi segar. Gurame segar selalu memiliki daging yang padat dan elastis. Insang warna merah cerah dan mata transparan cembung.

• Ketika memilih ikan, perhatikan lebar sandaran tepat di belakang penutup insang, semakin besar itu, ikan biasanya lebih gemuk.

• Banyak orang mencoba untuk memilih ikan mas cermin, pada kenyataannya, ikan tidak berbeda dengan rasa, jika harganya jauh lebih tinggi, itu tidak layak membayar lebih.

• Dengan ikan yang dipilih mengikis timbangan, akan sangat mudah untuk menggunakan sendok makan, memberikannya melalui ikan, dengan sisi cembung ke atas. Sisik yang dibuang tidak akan menyebar. Dari kepala insang dihapus, dicuci di bawah air mengalir, menghapus sisa-sisa film, dan kemudian bertindak sesuai dengan resep dijelaskan: membagi ikan menjadi fillet, dipotong-potong atau memutar melalui penggiling daging.

• Yang terbaik adalah mengambil foil tebal untuk menghindari kerusakan yang tidak disengaja. Integritas yang rusak dari kemasan foil dapat menyebabkan kebocoran jus, menghasilkan perubahan rasa hidangan, konsistensi yang diperlukan, dan ikan itu sendiri akan berubah menjadi kaku dan kering.

• Jika Anda tidak menemukan kertas tebal, gunakan pengepakan ganda.

• Lapisan foil pada cetakan adalah sisi terbaik yang mengkilap, karena sisi matte menarik panas, dan mengkilapnya tetap ada.

• Aroma khusus dan rasa gurame dalam oven dalam foil akan diberi bumbu, idealnya dipadukan dengan hidangan ikan: basil, cengkeh, tarragon, rosemary, gurih, saffron.

Ikan mas dalam oven di foil dipanggang dengan jeruk

Bahan-bahan:

• karkas ikan mas besar;

• sembilan sendok makan madu tanpa slide;

• bawang besar;

• ketumbar – 1 sdt;

• 50 gram mentega;

• dua jeruk sedang.

Metode persiapan:

1. Pada permukaan luar bangkai yang dibersihkan, dibersihkan, dan dibungkus di bawah air, buatlah potongan melintang dengan pisau dengan jarak tidak kurang dari tiga sentimeter dari satu sama lain. Nah parut di semua sisi ikan dengan rempah-rempah dan garam.

2. Goreng bawang dengan mentega dan tumis bawang bombay hingga merah. Tambahkan madu, minyak bunga matahari dan, aduk rata, terus rebus selama empat menit.

3. Taruh bawang di piring bersih terpisah dan dingin.

4. Lingkaran tipis memotong jeruk yang sudah dicuci dan menaruhnya di perut ikan mas yang sudah dikeringkan. Jangan lupa untuk menunda beberapa cincin oranye terlebih dahulu, untuk hiasan.

5. Dalam bentuk makanan boneka jeruk foil berlapis berbaring bagasi ikan, obmazhte di semua sisi dengan campuran bawang, dan menutupi foil atas dan dipanggang selama setengah jam dimasukkan ke dalam oven dengan suhu udara 180 derajat.

6. Buka lapisan atas foil dan biarkan di oven untuk memanggang di bawah panggangan selama lima menit.

7. Hiasi ikan panggang beku dengan ringlets oranye independen dan sajikan ke meja.

Ikan mas dalam oven di foil panggang dengan kacang

Bahan-bahan:

• 400 gram kacang merah;

• empat karkas ikan mas sedang;

• tiga umbi kecil;

• 250 gram “Rusia”, atau keju keras yang serupa.

Metode persiapan:

1. Rendam kacang hijau dalam air dingin.

2. Masukkan kacang yang direndam dalam panci dan masak hingga matang.

3. Kupas bohlam dari sekam, potong kecil-kecil, campur dengan kacang rebus yang didinginkan dan campurkan yang sudah disiapkan, yang sudah dikerik terlebih dahulu dengan garam besar, bangkai ikan.

4. Letakkan boneka kacang ikan mas ke muka foil menyikat dengan minyak bunga matahari, taburi keju parut kasar dan memanggang ditetapkan selama setengah jam dalam top dipanaskan oven dan bawah dari 160 hingga 180 derajat.

5. Kemudian buka foil dan lanjutkan memasak hanya dengan panas bawah selama dua puluh menit.

Gulungan ikan mas di oven dengan kertas timah

Bahan-bahan:

• dua ikan mas, dengan berat kurang dari satu kilogram;

• satu butir telur mentah ayam;

• 160 gram tepung terigu;

• campuran garam dan lada hitam.

Metode persiapan:

1. Kupas ikan yang sudah dibersihkan dan dibersihkan dengan rapi pada fillet, kocok sebentar, parut dengan campuran bumbu dan biarkan terendam selama dua puluh menit.

2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan tambahan lada hitam dan garam.

3. Tuangkan fillet ikan dalam telur, gulung dengan tepung yang sudah diayak, gulung dengan gulungan dan bungkus dengan kertas makanan.

4. Letakkan gulungan ikan yang dibungkus dalam cetakan atau di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven dengan suhu udara 200 derajat selama empat puluh menit.

Masak dalam oven dengan foil pada bantalan sayuran

Bahan-bahan:

• Karkas ikan mas berbobot tidak kurang dari satu kilogram;

• dua cabai dari lada Bulgaria dengan warna berbeda;

• tiga kepala salad bawang;

• 600 gram champignon segar, dapat dibekukan;

• dua wortel kecil;

• lemon kecil;

• sekelompok dill segar dan segar.

Metode persiapan:

1. Ambil seluruh ikan yang dibersihkan dan dicincang, parut di dalam dan di luar dengan bumbu yang dipilih secukupnya, dan garam. Di satu sisi, buat beberapa potongan melintang di permukaan. Saat membuat sayatan, pegang pisau tidak tegak lurus, tetapi pada sudut sekitar 45 derajat.

2. Lemon, tuangkan air mendidih, potong menjadi dua bagian dan potong salah satunya tipis dengan setengah lingkaran. Kemudian masukkan semolus lemon ke dalam sayatan pada ikan, dan di perutnya terbaring beberapa ranting dill.

3. Dalam panci kecil, tuangkan air, tambahkan bagian yang tersisa dari potongan lemon menjadi potongan-potongan kecil dan didihkan. Masukkan jamur panas ke dalam air panas, didihkan dan masak dengan api sedang selama lima menit. Tiriskan air dan ayunkan jamur yang sudah dimasak ke dalam saringan.

4. Siapkan sayuran: potong wortel tipis-tipis, potong lada Bulgaria sedikit dengan sedotan, dan potong bawang menjadi cincin.

5. Dalam wajan dengan dasar tebal baik mentega cair hangat, menempatkan bawang dan tumis sampai transparan, tambahkan wortel dan terus menggoreng selama lima menit Aduk di cincang paprika korek api, jamur dan tumis sampai sayuran lunak, sekitar tujuh menit.

6. Sebarkan foil di bagian bawah loyang, lumasi dengan minyak, dan di tengah letakkan dill yang tersisa. Di kedua sisi, sebarkan jamur yang digoreng dengan sayuran, dan di atas adonan, taruh ikan dengan sisi lemon yang sudah dipanggang.

7. Top ikan dengan krim asam atau sayuran atau minyak zaitun, bungkus foil dengan baik dengan merobek tepi, dan menghapus bentuk ikan di oven, dipanaskan hingga 180 derajat.

8. Saat itu dua puluh menit, naikkan suhu dalam oven hingga 200 derajat dan bawa ikan ke siap, panggang lagi lima belas menit.

Irisan daging bayi dari gurame dalam oven dalam bentuk foil – “Chupa-Chups”

Bahan-bahan:

Carcus carcass seberat 1.800 kg;

• satu wortel berukuran besar;

• dua kepala bawang putih besar;

• dua telur ayam;

• dua potong kecil roti basi;

• Susu.

Metode persiapan:

1. Masukkan roti ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan biarkan selama sepuluh menit.

2. Dengan ikan gurame yang dikupas, buang kulitnya, pindahkan kepala, pisahkan fillet dari tulang dan potong bersama dengan susu yang direndam dalam penggiling daging. Sebelum menggiling roti, remas dengan tangan Anda.

3. Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan, taruh bawang yang dihancurkan dengan pisau menjadi potongan kecil, parut dengan wortel parut dan tumis dengan api sedang sampai matang.

4. Taruh tanaman akar yang sudah dingin dan kasar ke isian, tambahkan garam, telur yang dilonggarkan dan remas isinya, kocok dengan memotong papan. Karena cutlets adalah anak-anak, rempah-rempah tidak perlu ditambahkan.

5. Basahi dalam air dengan tangan Anda menggunakan sendok, bentuk irisan kecil bulat dan di setiap potongan tongkat tusuk gigi kayu atau membelah tusuk sate patah.

6. Potong foil menjadi kotak, ukuran sisi enam belas sentimeter, minyak dengan minyak dan bungkus dengan irisan daging, membungkus tepi foil di sekitar tusuk gigi.

7. Dalam wajan kering, letakkan bola yang dibungkus dalam kertas timah dengan tusuk gigi dan goreng dengan api besar selama satu menit.

8. Setelah memanaskan oven hingga 200 derajat, masukkan wajan dengan irisan ikan di dalamnya dan panggang selama setengah jam.

Masak di oven dengan foil dalam bahasa Arab

Bahan-bahan:

• satu setengah kg ikan mas;

• tujuh buah tomat ceri;

• seratus gram kismis;

• seperempat cangkir aprikot kering;

• 100 gram buah prem kering;

• setengah gelas biji kenari;

• setengah gelas almond, terkelupas;

• 2 sdm. l. minyak zaitun;

• satu setengah sendok makan minyak bunga matahari halus;

• setengah lemon;

• campuran yang terbuat dari paprika tanah putih dan hitam, kari, paprika dan garam.

Metode persiapan:

1. Dengan ikan mas dibersihkan dari sisik, pisahkan kepala dan, tanpa memotong perut, usus bangkai. Bilas dengan air yang mengalir, keluarkan sisa-sisa film dan potong sirip.

2. Potong ikan mas ke dalam porsi kecil, ditaburi dengan jus lemon segar dan gulungan dalam campuran pedas, goreng ikan dalam panci dengan minyak sayur panas panas tinggi sampai lunak.

3. Dalam wajan yang bersih dengan minyak zaitun, goreng biji kacang yang sudah diremas dan buah kering yang sudah dicincang halus.

4. Dengan campuran buah yang didinginkan, isilah potongan-potongan ikan dan letakkan di atas lenter berlapis foil. Sebelum Anda menyebarkan ikan mas yang sudah diisi, olesi kertas dengan sayur atau minyak zaitun.

5. Tutup ikan dengan foil, balutkan dengan baik pada titik-titik persimpangan.

6. Tempatkan panggang dalam oven pada 220 derajat selama dua puluh menit.

7. Di beberapa tempat, tusuk tomat dan goreng dalam wajan dalam minyak yang dikalsinasi.

8. Buka oven, buka foil sebagian, dan taruh tomat goreng ke ikan, taruh baki kue kembali. Ukir ikan mas di oven dalam foil sampai siap.

Masak dalam oven dengan foil – tips dan tips

• Hapus sisik dari gurame akan jauh lebih mudah jika Anda menggosoknya dengan garam sebelum dibersihkan.

• Saat memanggang, ikan tidak akan mengeriting jika beberapa sayatan kecil dibuat pada kulitnya.

• Aroma bakso khusus, yang dibuat dari ikan giling, akan memberi bawang yang sudah kecoklatan.

• Jika roti dimasak dalam oven, tambahkan ikan dingin rebus, irisan daging akan berubah menjadi lebih luar biasa. Juga dalam isian Anda dapat menambahkan sedikit lemak, mentega atau margarin.

• Untuk menghindari kerusakan pada foil, saat memotong ikan, keluarkan semua sirip.

• Jika tidak ada kertas tebal, Anda dapat membungkus ikan mas dalam beberapa lapis tipis, tetapi Anda harus mematuhi aturan berikut: jangan melapiskan lembaran satu per satu, putar satu per satu.

• Jika selama pembersihan dan pengeluaran isi ikan secara tidak sengaja menghancurkan kantong empedu, dan empedu tumpah, ikan harus benar-benar dibilas di bawah keran, dan menaburkan noda yang rusak dengan garam, biarkan ikan berdiri selama lima belas menit dan bilas lagi.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

25 + = 29