Snacks picantes con ajo: palanquillas y platos picantes para una fiesta festiva. Cómo cocinar un delicioso aperitivo con ajo

Aperitivo con ajo: siempre es delicioso, incluso para aquellos que no “comen” en el sentido literal de la palabra.

Las recetas de aperitivos que usan ajo son tan diversas que incluso una lista de nombres tomaría un día entero. Cada anfitriona, sobre la base de recetas antiguas, compone constantemente la suya.

Aperitivos con ajo: principios básicos de la cocina

Muy a menudo en bocadillos con ajo, se usan tomates. Los tomates siempre deben vaciarse de la cáscara. Para hacer esto, debes hervir el agua, lavar los tomates y verterlos con agua hirviendo. Deje las verduras en esta posición durante unos diez minutos. Toma los tomates y dales tiempo para que se enfríen.

En este momento puedes lidiar con el ajo. Hay una manera de limpiar rápidamente el ajo. Cortando sus bordes, debe presionar el lado plano del cuchillo sobre la fruta, y toda la cáscara desaparece fácilmente. Solo queda enjuagar el ajo, y está listo para una mayor manipulación.

Después de esto, puedes quitar la piel de los tomates. En el tallo, pellizque la piel con un cuchillo y tire ligeramente de ella, luego la limpieza se producirá rápidamente y casi en un solo movimiento.

Dado que muchas recetas de bocadillos con ajo son líquidos, prepare de antemano un plato hondo hermoso o un tarro limpio esterilizado.

El ajo en el plato siempre se agrega al final para maximizar su sabor.

Aperitivo de tomates con ajo

Ingredientes:

• 6-7 tomates redondos pequeños;

• 5 dientes de ajo;

• 200 gramos de queso parmesano;

• 2 huevos;

• 5 cucharadas de mayonesa.

Método de preparación

Para preparar tal plato, es necesario hervir los huevos con anticipación, listos para dejarlos enfriar y limpiarlos. Ya hemos mencionado el tomate, en esta receta, no necesita deshacerse de la cáscara. Ajo limpio, como se indica en los principios generales de los aperitivos de cocina con ajo.

Rallar en un parmesano rallador fino. Sería mejor cambiarlo a un recipiente profundo. A través de la prensa, omita todo el ajo y agréguelo al queso. Los huevos de gallina deben frotarse con el mismo rallador que el queso y agregarse a la masa total. Luego, mezcle la mezcla con mayonesa y déjela a un lado durante 10 minutos.

Los tomates deben cortarse en rodajas de 0,5 cm de grosor, no intente hacerlos delgados, de lo contrario, el plato no tendrá éxito. Retire las partes innecesarias de los tomates y coloque los círculos en el plato. Lo mejor es tomar una placa ancha y redonda.

Con una cucharilla, coloque la mezcla de queso sobre los círculos formados. Solo una cucharadita. Si pones menos, no habrá un efecto de sabor correcto, más, la merienda resultará sin forma y difícil.

Decorar el plato puede ser tiras de pepino, pimienta o agregar unas ramitas de verduras frescas.

Rábano picante con ajo para el invierno

Ingredientes:

• 2 kg de raíz de rábano picante;

• 2 kg de ajo;

• 15 cucharadas cucharas de sal;

• 20 cucharadas cucharas de azúcar

Método de preparación

No se deje confundir por proporciones tan significativas, esta receta está diseñada para la conservación durante el invierno.

Limpia dos kilogramos de ajo. Entonces es mejor frotarlo, pero también se puede pasar a través de la prensa. El aperitivo debería ser picante, así que intente usar todo el ajo.

El rábano picante debe pasarse a través de una picadora de carne. Gachas formadas con un excedente de líquido, no necesita ser drenado.

Conecta rábano picante y ajo. Agregue sal y azúcar. Agitar El aperitivo está listo, ahora es necesario organizarlo en frascos. No te olvides de esterilizarlos, cómo hacerlo mejor leer en los secretos de la cocina.

Aperitivo de rábanos con tomates y ajo

Ingredientes:

• 4 raíces grandes de rábano picante;

• 4 tomates grandes de color rosado;

• 2 cabezas de ajo;

• 1 cucharada cuchara de sal de mesa.

Método de preparación

Para que el plato tenga éxito, revisa todas las proporciones de nuevo. Si no desea hacerlo demasiado filoso, reduzca la cantidad de ajo.

Pele los tomates, córtelos en cubos y espere a que se forme el jugo, drene el líquido innecesario.

Rootee el rábano picante rallado en un rallador grande y mezcle con los tomates. El ajo también se frota, pero en un rallador fino. Solo resta agregar una cucharada de sal y dar un refrigerio al día en la nevera.

Puede servir un aperitivo con ajo como plato independiente. Es adecuado como salsa para carne o relleno de sándwich.

Una puta merienda con tomates y ajo

Ingredientes:

• Un kilo de tomates;

• 400 gramos de rábano picante;

• 300 gramos de ajo;

• Media cucharadita de pimienta negra molida;

• Crema agria y grasa 200 gramos.

Método de preparación

Usando una licuadora, picar el ajo y la raíz torcida. Cuando todas las piezas estén rotas, agregue la crema agria, los tomates picados y los pimientos.

La mezcla debe ser llevada a una masa homogénea en una licuadora de alta velocidad.

Es mejor mantener una mezcla filosa en el refrigerador. Puede servir tal refrigerio con carne, como sustituto de la mayonesa tradicional o como relleno de un sándwich.

Aperitivo de berenjena con ajo

Ingredientes:

• berenjena;

• ajo;

• pimienta molida;

• Cilantro;

• queso de variedades duras;

• Perejil;

• eneldo;

• hojas de lechuga;

• Sal;

• Aceite vegetal

Método de preparación

Las berenjenas no necesitan ser limpiadas. Lávelos, corte rebanadas largas a lo largo. El espesor debe ser de aproximadamente 0.5 centímetros. Tienes que poner las verduras en un recipiente profundo y llenarlas con sal, dejar que cubra cada pieza. Revuelva las berenjenas y déjelas durante 20 minutos. Entonces, es necesario hacer, que dejaron de ser amargos y no absorbieron el aceite al freír.

En un recipiente aparte, mezcle mayonesa con pimienta molida. Allí, también, rallar todo el ajo en un rallador pequeño.

En otro plato: perejil, eneldo y cilantro finamente picados, para dar sabor y sabor, puedes agregar algunas ramas de cebollas verdes. Revuelva la mezcla y déjela preparar. En diez minutos agrégalos a la mayonesa. Mezcle nuevamente bien.

En una boquilla pequeña, muela el queso. Mézclalo, mayonesa y verduras en un tazón.

Proceda a la fritura de berenjena. Para hacer esto, lava las verduras con sal y sécalas.

Fría con 2 cucharadas de aceite de girasol en un fuego pequeño.

Ahora todos los ingredientes están listos para formar un refrigerio completo.

Espolvoree cada rollo con la mezcla de queso y exprímalo. Si las berenjenas comienzan a desplegarse, utiliza un palillo de dientes o un lazo verde, como una especie de cinturón.

Aperitivo de berenjenas con tomate y ajo

Ingredientes:

• berenjena;

• Tomates;

• ajo;

• El verde.

Método de preparación

Para hacer este aperitivo, debes preparar una salsa de tomate. Para hacer esto, quite la cáscara de los tomates y córtelos en una licuadora. La masa resultante debe ser salada.

Ahora corta los círculos de berenjena. No haga brusochki demasiado delgado o grueso, alrededor de 0.5 centímetros. Enrolle el azul en la harina y fría bien.

Tienes que saltear el ajo a través de la prensa.

Corta los verdes finamente. Puede ser perejil, cilantro, rúcula, cualquier variante se acercará.

Comience a preparar el refrigerio para servir. Ponga un hermoso plato plano de verduras y berenjenas fritas. Sobre ellos vierta una cucharadita de salsa de tomate y una pizca de ajo. Espolvoree todo el aperitivo con eneldo y el plato se puede servir sobre la mesa.

Muñeco de nieve

Ingredientes:

• 5 cuajadas de queso procesado;

• 100 gramos de queso duro;

• Una zanahoria;

• 4 huevos de gallina;

• 4 dientes de ajo;

• 100 gramos de mayonesa;

• 6 granos de guisantes o maíz enlatados;

• ramitas de perejil;

• Pimienta negra mullida.

Método de preparación

Cocine 4 huevos. Si prefiere zanahorias crudas cocidas, también cocínelas.

En una placa separada, debes rallar el queso procesado. Pasa el ajo por una prensa o parrilla. Añádelo al queso derretido. Allí, muele el queso duro.

Después de hervir el agua en la que se hierven los huevos, consérvelos durante 3 minutos, de modo que será mejor que froten el rallador. Enfriar, limpiar el caparazón.

Moler los huevos en un rallador pequeño. Agregar a la masa de queso. En la mezcla, vierta la mayonesa. Mezcle bien los ingredientes, agregue sal si es necesario, pero no vierta la pimienta, se echará a perder el plato.

Proceda a decorar la merienda con ajo. De la masa de queso, necesitas formar tres bolas. El primero en diseñar la pelota más grande, luego el tamaño promedio. La cabeza del muñeco de nieve debe ser la más pequeña.

De zanahorias cortar “cubo” – tocado y nariz. En lugar de botones, identifica los guisantes o el maíz. De ramitas de perejil o cilantro, haz las manos de un muñeco de nieve. Use un pimiento perfumado para los ojos. Inserta la nariz, pon el cubo.

El muñeco de nieve está listo para sorprender a tus invitados. Especialmente tal presentación hará las delicias de los niños.

Zanahoria de ajo

Ingredientes:

• 1 kilogramo de zanahorias;

• 1 cabeza de ajo;

• 100 gramos de mayonesa;

• Sal;

• pan negro;

• Baguette blanco;

• Leche;

• Pimienta.

Método de preparación

Prepara un bocadillo con ajo rápidamente, y en la salida obtienes un plato increíblemente sabroso.

Ralla la zanahoria en un rallador pequeño y haz lo mismo con el ajo. Mezcle los dos ingredientes, agregue sal, pimienta y toda la mayonesa a ellos. Mezcle nuevamente a fondo. La pasta de zanahoria está lista.

La baguette blanca debe cortarse en círculos. Remoja en leche y agrega un poco. Envía el pan a la sartén ya calentada. Déjalo freír hasta que esté dorado. Pan negro simplemente cortado en círculos. Haz que las piezas no sean gruesas ni delgadas. Fila en el pan pan.

Coloque baguettes blancas y negras en los platos, cúbralas con un refrigerio con ajo. Puede agregar vegetación a esas tostadas con relleno.

Bolas de patata

Ingredientes:

• Cuatro papas grandes;

• Cabeza de ajo;

• 50 gramos de mayonesa;

• 50 gramos de crema agria

• 200 gramos de queso duro;

• Sal.

Método de preparación

Cocine las papas en un uniforme. Mientras no esté frío, quítalo de la cáscara, estíralo. Agregue el ajo pelado y picado a las papas.

Poco a poco, pase a la mayonesa de papas, sal y crema agria.

Rallar el queso con un rallador fino y espolvorear con aceite de oliva. Revuelva para distribuir el aceite de manera uniforme.

Forme bolitas de pasta de patata y revuélvalas en pedacitos de queso.

Poner en un plato y decorar con verdes.

Sándwich vegetariano

Ingredientes:

• Dos pepinos largos;

• Dos tomates pequeños;

• ajo;

• Dos racimos de vegetación;

• hojas de lechuga;

• Aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva.

Método de preparación:

Los tomates y los pepinos están bien lavados y cortados en rodajas. De los tomates se obtendrán círculos enteros, a partir de cintas oblongas de pepino.

Adorne y deje las hojas de lechuga en una licuadora, luego agregue ajo y 2 cucharadas de aceite.

Pon el pepino en el plato. Extiéndelos con la pasta verde resultante, luego cubra con los tomates.

Tales sándwiches saldrán mucho y les gustarán a todos.

Snack con ajo – secretos y consejos

  • Para que el olor del ajo no permanezca en las manos después de cocinar los aperitivos, en el proceso use guantes o, al final de las hazañas culinarias, lávese las manos con agua corriente con jabón y frótelas con un trozo de cáscara de limón. Con el mismo propósito, es posible frotar en las palmas de las hojas de menta, grosella, vid de magnolia.
  • No importa lo que cocines con ajo, será un excelente plato restaurador.
  • Ajo – comida picante, por lo que las personas con un estómago enfermo para comer bocadillos con ajo no son recomendables.
  • Quienes se sientan a dieta y traten de perder peso con el ajo deben ser muy cuidadosos, porque despiertan el apetito.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 1 =