Los fideos con salsa Teriyaki son un plato sencillo de estilo oriental. Cocinar fideos sin igual con salsa Teriyaki en casa

Teriyaki: salsa de culto, el orgullo de la cocina japonesa, que tiene un sabor dulzón sutil y una acidez ligera y discreta. La salsa complementa perfectamente la carne, el marisco, el pescado y las aves de corral, matiza armoniosamente el sabor de los platos de verduras.

No hay tiempo para una cena difícil, pero al mismo tiempo quiero probar algo delicioso? Prepare los fideos, complételos con mariscos, cerdo, champiñones, pollo o vegetales. Agregue un poco de salsa Teriyaki y obtenga un plato completamente nuevo y único.

Fideos con salsa Teriyaki: principios generales de la cocina

• No hay nada difícil en la preparación de un plato, el tiempo principal se dedica a preparar sus componentes principales. La salsa no necesita cocinarse por separado, se puede comprar en un supermercado, pero con un deseo especial puede hacerlo usted mismo. La tecnología en sí es simple, y los componentes están disponibles, en nuestra selección hay una receta para la salsa casera Teriyaki, que es ideal para el plato que elegimos.

• Para cocinar, necesitamos una olla en la que cocinaremos fideos, un colador para secar y una sartén wok. Si no hay tal recipiente, puede usar una sartén profunda y necesariamente ancha de paredes gruesas.

• Qué tipo de fideos será, depende solo de tus preferencias. Arroz, alforfón o fideos de trigo habituales: puede tomar cualquier. La tecnología de cocción no cambiará, ya que los fideos se cocinan por separado.

• La sartén es necesaria para freír verduras y otros ingredientes, así como para calentar aún más los fideos que ya están conectados a ellos.

Receta de salsa casera Teriyaki para fideos

Ingredientes:

• jengibre pequeño – 1 cucharadita;

• azúcar – 50 g;

• ajo;

• una cucharada de miel;

• una cucharadita de aceite congelado;

• una cucharada de vinagre de vino de calidad;

• almidón – 3 cucharaditas;

• media taza de salsa oscura de soya;

Método de preparación:

1. Conecte todos los componentes líquidos de la salsa, agregue azúcar y miel, mezcle bien, cubra el almidón y rompa todos los grumos.

2. Agregue el jengibre y ralle muy finamente el ajo. Coloque el recipiente con la salsa en la estufa. Después de hervir, cocinar la salsa Teriyaki a fuego lento durante cinco minutos.

3. Caliente, escurra la salsa en un recipiente herméticamente cerrado. Después de un enfriamiento completo lo colocamos en el refrigerador.

Fideos con salsa Teriyaki, verduras y pollo

Ingredientes:

• fideos de huevo – 300 g;

• medio kilo de filete de pollo;

• dos pimientos dulces;

• la cabeza de cebollas amargas;

• tres cucharadas de salsa Teriyaki;

• ajo;

• Semilla de sésamo – 2 cucharadas. l.

• dos cucharadas de salsa de soja, oscura;

• un pedazo de raíz de jengibre;

• aceite refinado;

• plumas de cebolla joven.

Método de preparación:

1. Lavamos los filetes con agua fría. Hablamos de pollo con una toalla y cortamos en tiras pequeñas, de un centímetro de grosor.

2. Preparando las verduras. Liberamos pimienta de las semillas, cortamos la carne en tiras cortas. Melenko frota ajo, pequeñas rodajas de cebolla, jengibre cortado en placas delgadas.

3. Para un fuego fuerte, coloque una sartén grande, vierta el sésamo en ella. Agitar, freír la semilla durante un minuto y medio, antes de cambiar el color, y luego ponerla en un bol.

4. Vierta un poco de aceite en una sartén caliente. Un poco de calentamiento, bajamos en él ajo con jengibre. Agitando, nos preparamos solo por un minuto, y esparcimos el pollo en la sartén.

5. Freír los trozos de filete para obtener un dorado uniforme y ligero y ponerle pimienta dulce. Mezclar sistemáticamente, preparar otros cuatro minutos.

6. Agregue el concentrado de soja y la salsa lista Teriyaki, espolvoree con las semillas de sésamo tostadas previamente y mezcle bien.

7. Poner en la sartén hervida, seca en un colador fideos. Mezclando con el resto de los ingredientes, calentamos durante aproximadamente un minuto y lo apagamos.

Fideos con salsa Teriyaki y frijoles espárragos

Ingredientes:

• judías verdes, frijoles congelados -100 g;

• 400 gr. fideos de trigo;

• un pimiento búlgaro;

• una pequeña zanahoria;

• medio tallo blanco de puerros;

• 0,25 taza de concentrado de soja (salsa);

• aceite de girasol de calidad – 40 ml;

• sésamo grande;

• 30 ml de salsa teriyaki – comprado o hecho en casa.

Método de preparación:

1. Las verduras se limpian, se lavan con agua y se cortan en tiras pequeñas.

2. Coloque los frijoles congelados en un colador, enjuáguelos con agua fría y séquelos.

3. Viértalo en una sartén honda, caliente bien el aceite y sumerja rápidamente los frijoles en él. Agitar, freír a fuego moderado durante tres minutos.

4. Agregue zanahorias a los frijoles, prepárelos antes de ablandarlos. Luego ponemos pimienta y cebollas, servimos salsa de soja. Después de freír las verduras durante tres minutos, agregamos Teriyaki. Guise con un mínimo de calentamiento durante dos minutos.

5. Para las verduras calientes cocidas, ponga los fideos hervidos en un poco de agua. Después de mezclar, calentar bien.

6. Cuando sirva, espolvoree un plato colocado en un plato con una semilla de sésamo.

Fideos con salsa Teriyaki con gambas

Ingredientes:

• empaque de salsa Teriyaki preparada;

• 150 gr. fideos;

• una zanahoria;

• Cabeza de cebolla;

• 200 gr. camarones pelados;

• una cucharada de aceite vegetal;

• Pimienta búlgara: un grano de pimienta.

Método de preparación:

1. Bajamos las gambas congeladas en agua hirviendo. Duramos un minuto o hasta que esté completamente descongelado, y lo tiramos de vuelta al colador.

2. Limpia las cebollas, zanahorias, pimientos dulces. Cortamos vegetales con una paja delgada de tamaño mediano.

3. Después de calentar en una sartén de pared gruesa, deje que la mantequilla se sumerja en ella. Freír hasta que esté dorado, agregar la zanahoria, cocinar con la cebolla hasta que se suavicen, y luego poner la pimienta. Cocinamos las verduras por otros minutos.

4. En una sartén grande separada unos tres minutos freír los camarones en aceite, agregar Teriyaki y carne asada vegetal. Mezcle bien, cueza al mínimo de calor durante dos minutos.

5. Agregue los fideos cocinados cocidos hasta que estén listos, mezcle bien y caliente bien.

Fideos de arroz con salsa Teriyaki, gambas, huevos revueltos y verduras

Ingredientes:

• Tenedores de col de Pekín;

• 200 gr. fideos de arroz;

• una pequeña zanahoria;

• dos dientes de ajo;

• Cebolla

• dos cucharadas grandes de salsa Teriyaki;

• 3 cucharadas de girasol o aceitunas descongeladas con aceite;

• dos huevos;

• un cuarto de vaso de agua potable;

• salsa de soja – 4 cdas. l.

• una cucharada de azúcar;

• 350 gr. camarones sin cáscara.

Método de preparación:

1. En fuego intenso en una sartén, caliente un poco más de una cucharadita de aceite. En la taza, esparcimos los huevos, los echamos en una sartén, los freímos y los transferimos a un plato.

2. Corte el repollo y las zanahorias en tiras, triture la cebolla con semielaborados.

3. En una sartén en aceite de oliva fríe los semi-anillos de cebolla con la adición de ajo picado. Ponemos la zanahoria, pasamos hasta la coloración dorada. A continuación, agregue el repollo a las verduras y cocine otros dos minutos.

4. Agregue las verduras al recipiente y agregue un poco más de aceite a la sartén y fría los camarones descongelados.

5. Cuando la carne del camarón se ponga roja, devuelva las verduras a la sartén, las yemas de huevo picadas y los fideos de arroz hervidos.

6. Conecte la salsa de soja con Teriyaki y agua. Agregue el azúcar, mezcle bien y vierta la mezcla en una sartén. Después de mezclar bien, cocinamos a fuego lento los fideos con salsa Teriyaki sobre un fuego pequeño durante dos minutos.

Fideos con salsa Teriyaki, verduras y carne de cerdo

Ingredientes:

• Cuello de cerdo – 200 g;

• 150 gr. fideos de trigo;

• un pimiento dulce;

• ajo;

• 70 gr. judías verdes congeladas;

• zanahorias medianas;

• 50 ml de salsa Teriyaki;

• aceite vegetal de calidad;

• semilla de sésamo;

• un pequeño calabacín joven.

Método de preparación:

1. Cerdo lavado a fondo con agua fría. Limpiamos la carne de las películas, cortamos en tiras finas y las ponemos en un bol. Vertimos Teriyaki, agregamos, agregamos dos dientes de ajo machacados, un poco de sal y espolvoreamos con pimienta negra machacada. Agitar, dejar la carne durante dos horas para marinar.

2. Limpie la médula de verduras, la pimienta y las zanahorias. Cortamos las pajas cortas y muy delgadas.

3. Calientamos ligeramente la sartén echando un poco de aceite, colocando la carne de cerdo en ella. Revuelva mientras fríe hasta que esté cocido.

4. Para la carne terminada, agregue todas las verduras, un poco picadas en rodajas de chile, vierta Teriyaki. Freír todos juntos durante siete minutos, antes de ablandar las zanahorias.

5. Agregue los granos pre-descongelados y deje reposar durante otros cinco minutos. Luego combinamos vegetales con fideos, rociamos con semillas de sésamo, mezclamos bien.

Fideos con salsa Teriyaki, champiñones y pollo

Ingredientes:

• fideos de trigo sarraceno – 300 g;

• 200 gr. filete de pechuga de pollo;

• champiñones frescos – 150 gr .;

• una pequeña vaina de ají;

• Aceite de oliva;

• cebolla pequeña;

• pimiento dulce;

• 20 gr. cremoso aceite casero;

• salsa de soja y teriyaki – 4 cucharadas. l.

• salsa Tabasco

Método de preparación:

1. Champiñones cortados en tiras o platos. Freír los champiñones hasta que estén cocidos en mantequilla.

2. Cuartos de anillos de cebollas shinkem, la pulpa de pimientos dulces cortados en tiras. Agregue el aceite magra, hasta que esté suave, caliente las cebollas. A él le ponemos pimiento, lo cocinamos antes de suavizarlo, pero no dejamos que la piel de la pulpa se caiga.

3. En una mezcla de vegetales y mantequilla, freír rápidamente trozos de filetes. Agregue Teriyaki, un poco de chile picado y traiga el pollo listo, reduciendo el calor.

4. En agua con sal, hervimos los fideos, los agregamos a un colador, los lavamos y expresamos toda el agua.

5. En una sartén combine champiñones, fideos, pollo frito con Teriyaki y vegetales. Revuelva, caliente a fuego lento durante unos minutos, agregue un poco de Tabasco afilado, vierta la salsa de soja. Una vez más, todo está bien mezclado, nos paramos sobre el fuego durante dos minutos y lo quitamos del plato.

Fideos con salsa Teriyaki: trucos de cocina y propinas

• Hervir los fideos en paralelo con la preparación de ingredientes adicionales. Las verduras, la carne y otros ingredientes deben mezclarse con los calientes y los fideos, bien secos.

• Prepara la salsa casera de Teriyaki, colócala en el refrigerador y úsala no solo al hacer fideos. Agregue poco a poco a cualquier plato diario, y se jugará de una nueva manera.

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