Galletas de calabaza: ¡la favorita! Recetas de galletas soleadas de calabaza con pasas, hojuelas, nueces, requesón

Los pasteles de calabaza y los muffins de calabaza son siempre originales. Los bizcochos de calabaza difieren de los productos clásicos no solo en la luz del sol, sino también en una maravillosa fragancia. La cocción se vuelve tierna, suave, diferente a cualquier otra. Al mismo tiempo, haga galletas con calabaza de forma bastante simple. ¿Intentamos?

Galletas de calabaza: principios generales de la cocina

Cocer al horno con calabaza se prepara habitualmente sobre la base de arena o queso cottage masa, preparado sobre la base de la harina de trigo. El vegetal puede ser añadido en el estado bruto, pero a menudo es pre-hervido o al horno, molida en una suspensión, se mezcla con el resto de ingredientes: huevo, grasa, azúcar, queso.

Lo que se agrega para el gusto:

• nueces;

• frutos secos;

• Especias;

• azufaifa;

• chocolate

De la masa terminada, forma la galleta. Si la masa es empinada, entonces se extiende, corta varios productos interesantes. La masa blanda se extiende en una bandeja para hornear con una cuchara o con agua humedecida en manos, dando una forma redonda o alargada.

Galletas fragantes de calabaza con especias

La receta para una simple galleta de calabaza, en la que se agrega un montón de sustancias fragantes. Si no le gusta el sabor, puede excluirlo con seguridad.

Los ingredientes

• 250 g de calabaza;

• una pizca de vainilla;

• 350 g de harina;

• dos pizcas de canela;

• 0.5 cucharadita destripador;

• 0.2 kg de azúcar;

• dos pizcas de jengibre molido jengibre;

• una pizca de nuez moscada;

• 150 g de aceite;

• Huevo de pollo.

Preparación

1. El aceite se corta en cubos, se deja en el fuego hasta que se ablande.

2. La calabaza también se corta en cubos, pero no finamente. Se dobla en una cacerola, se llena de agua y se hierve hasta que esté cocido.

3. La fusión de decocción, la calabaza se frota al estado de puré de papas. Agregue todas las especias, mezcle. La masa se enfría.

4. Agregue azúcar al aceite suavizado. Luego mezcle todo esto con un mezclador hasta que esté espléndido, no menos de 10 minutos.

5. Agregue el huevo, bata.

6. Ponga puré de papas en mantequilla, revuelva.

7. Llene la masa de naranja con harina, no se olvide del polvo de hornear. Si usa refresco, luego tome un tercio de una cucharadita, asegúrese de apagarlo.

8. Revuelva la masa, se volverá un poco líquida.

9. Cubra la bandeja para hornear con un pergamino, cubra con una capa delgada de aceite. Coloque un vaso de agua al lado.

10. Humedezca la cuchara, coloque la masa, coloque la fuente para hornear sobre la bandeja para hornear, y ayude a la segunda cuchara. Humedece los cubiertos en el agua. Repita el proceso de cocción hasta que toda la masa esté terminada.

11. Hornee las bolas amarillas a 200 ° C durante unos 20-25 minutos.

Galletas de calabaza con plátano, pasas y nueces

La receta de una deliciosa galleta casera. La cocción se vuelve suave, ventilada. Un vaso de precipitados de 250 ml se usa para medir los productos.

Los ingredientes

• 0,25 kg de calabaza madura y naranja;

• 0.5 bananas;

• ¾ taza de pasas;

• un vaso de azúcar;

• 0.5 tazas de nueces;

• 0.5 cucharadas crece aceite;

• 2 cdas. harina;

• Soda 1 cucharadita;

• 1 cucharadita polvo de hornear;

• canela, jengibre al gusto.

Preparación

1. Para la masa, la pulpa se corta en trozos al azar, se hierve y se elimina el líquido.

2. Las pasas deben lavarse, verter agua hirviendo durante cinco minutos. Luego se elimina el agua, las uvas se secan.

3. A la calabaza enfriada se agrega la mitad del plátano. La fruta hará que el aroma de productos horneados sea inusual. Todos juntos están molidos en puré.

4. Ahora se vierte el azúcar, se agrega aceite vegetal.

5. En un recipiente aparte, combine la harina con pasas, nueces y especias.

6. Vierta la mezcla seca sobre el puré de calabaza. Motivo agregarles polvo de hornear, soda apagada.

7. Revuelva la masa.

8. Esparcimos sobre la estera de silicona o bandeja para hornear con galletas de papel para hornear. Recopilamos una cuchara llena de masa, que se extiende a una distancia de no menos de cuatro centímetros entre sí.

9. Hornee a 180, lleve a la preparación y hermoso color rubicundo.

Galletas de calabaza y requesón “Detskoye”

Variante de galletas suaves, suaves y útiles basadas en la masa de requesón con calabaza. Una manera simple y fácil de enriquecer la dieta de los niños con los alimentos adecuados. La cuajada se usa suave.

Los ingredientes

• 200 g de calabaza;

• 100 g de queso cottage;

• 400 g de harina;

• 2 huevos (1 por masa);

• 2 cdas. l. aceite (crece);

• 0.5 cucharadita destripador;

• 130 + 50 g de azúcar;

• un poco de polvo, vainilla.

Preparación

1. Hervir la calabaza, cortar en trozos pequeños. Frote en puré de papas, pero sin agua. La masa no debe volverse líquida.

2. Mezcla de requesón con 130 gramos de azúcar y un huevo. El segundo permanecerá para lubricar la galleta. Bien frote la masa.

3. Agregue el puré de calabaza y la mantequilla.

4. Escriba la harina con el desgarrador, sazone la masa con vainilla, para que las galletas sean más fragantes.

5. Pon la masa amasada sobre una mesa, espolvoreada con harina. Encima de la pieza también espolvoree, para que la masa no se pegue al rodillo. Aumente el grosor en la zona de un centímetro.

6. Recorta las galletas de cualquier forma, generalmente figuras geométricas.

7. Coloque en una bandeja para hornear, aceite con huevo. Debe ser golpeado con un tenedor. Espolvorea la parte superior con azúcar.

8. Hornee hasta que esté cocido. Temperatura 190. ¡Refresque, rocíe en polvo y haga felices a los niños!

Galletas cuaresmales de calabaza y avena

Variante de galleta magra de calabaza, para la cual necesitará copos de avena comunes. Puede usar gachas de cocción rápida o no requerir tratamiento térmico. En este caso, la cookie resultará ser más suave.

Los ingredientes

• 70 g de harina de avena;

• 0.2 kg de calabaza;

• 120 ml de aceite;

• 0.2 kg de harina;

• 0.1 kg de azúcar;

• 2 cucharaditas destripador

Preparación

1. Vierta 0,5 tazas de agua en una cacerola, agregue la calabaza cortada en trozos, hiérvala debajo de la tapa. Vamos a enfriar el vegetal, lo frotamos. El líquido no necesita ser drenado.

2. Mientras se hierve la calabaza, los copos se fríen en una sartén.

3. Mezcle avena y puré de calabaza, sazone con azúcar, aceite vegetal. Puede agregar algo para el sabor: vainilla, ralladura, canela. Revolviendo

4. Dejamos la futura masa durante 40-60 minutos, para que los copos se ablanden.

5. Mezcle la masa con harina y agregue el polvo de hornear de acuerdo con la receta.

6. Formamos galletas de masa blanda en forma de palos, bolas y anillos. No hay una diferencia particular en la forma, es deseable hacer lo mismo en tamaño y grosor del producto, de modo que estén uniformemente cocidos.

7. Caliente el horno a 180 grados. Coloque una bandeja para hornear con productos de calabaza, hornee. El tiempo depende del tamaño y grosor de los bizcochos, pero no excederá los 20-25 minutos.

Galletas de calabaza con chocolate y pasas

Otra variante de una galleta de calabaza con pasas de uva y avena. Pero el chocolate también se agrega a estos productos. Puede tomar el color oscuro habitual o con nueces, también, será delicioso.

Los ingredientes

• 2 vasos de harina;

• 200 g de aceite;

• 160 g de azúcar;

• 1.5 tazas de avena;

• 1 cucharadita soda;

• 150 g de puré de calabaza;

• 1 yema

• 100 g de chocolate;

• 1 vaso de pasas;

• Especias.

Preparación

1. Prepare el puré de calabaza de cualquier forma, agregue gachas de avena y azúcar, revuelva, reserve.

2. Mezcle la harina con especias, puede ser canela, nuez moscada, vainilla. Agregue una pequeña pizca de refresco.

3. Pasa la pasa con agua caliente hasta que esté suave. Picar los chocolates en rodajas.

4. La mantequilla debe derretirse, fresco.

5. Mezcle el aceite con la masa de calabaza.

6. Agregue la mezcla de harina con las especias, revuelva, introduzca el refresco.

7. Pon las pasas con chocolate en la masa, revuelve de nuevo.

8. Prepare una bandeja para hornear, trate con aceite, pero es mejor hacer alfombras para hornear.

9. Coloque un recipiente al lado del agua fría, humedezca sus manos, pellizque la masa, forme una galleta redonda y extiéndala sobre la superficie preparada.

10. Hornee a 180. Para galletas de tamaño mediano, tomará de 12 a 15 minutos.

Galletas de una calabaza cruda “In a Fast”

La receta para una galleta simple y rápida, que se prepara a partir de pulpa de calabaza cruda. Esto acorta mucho el tiempo de cocción. El aceite puede reemplazarse con margarina en una cantidad similar.

Los ingredientes

• 350 g de harina;

• 1 vaso de calabaza rallada;

• 1 cucharadita destripador;

• 100 g de aceite;

• 150 g de azúcar;

• 0.5 cucharadita cáscara picada.

Preparación

1. El aceite debe ser ablandada. Ponlo en un bol, frótalo con azúcar.

2. Agregue la calabaza rallada rallada, la ralladura (opcional) y revuelva.

3. Introducimos harina y polvo de hornear, amasamos una masa bastante empinada.

4. Ruede las bolitas con las manos, aplánelas a un grosor de medio centímetro.

5. Nos colocamos en una bandeja para hornear, hornear hasta que esté listo. Establecemos la temperatura promedio a 180-190.

Galletas de calabaza y manzana

Para esta cookie se usa no solo calabaza, sino también manzana. Puedes tomar un verde o rojo, pero es mejor que sea ligeramente agrio.

Los ingredientes

• 0.2 kg de calabaza;

• 0.1 kg de manzanas;

• 150 g de harina (aproximadamente un vaso);

• 1 pizca de jengibre;

• 2 cucharaditas aceite;

• 50 g de azúcar;

• 0.5 cucharadita de destripador;

• 1 pizca de canela.

Preparación

1. En un cuenco para un horno de microondas aplastar una calabaza, cortar en la misma manzana pelada.

2. Hornee a la potencia máxima hasta que esté suave, agregando un par de cucharadas de agua. Recuerde la mano del mortero Hacer un puré grueso con rodajas, fresco.

3. Agregue las especias, el azúcar, vierta la harina y vierta en dos cucharadas de mantequilla.

4. Mezcle la masa suave con una espátula.

5. Disponga en pequeños grupos en una bandeja para hornear, puede formar una especie de bolas con las manos mojadas.

6. Inmediatamente envíe al horno, hornee hasta que esté rojizo. La temperatura en el horno compone 180-190 ° C.

Galletas de calabaza: consejos y trucos útiles

• Para las galletas no se adhieren a una bandeja para hornear o papel de horno, para hacer un mejor uso de aceite de lubricación o aceite de girasol buena oliva. A menudo, mantequilla y margarina contienen agua. No es necesaria la lubricación almohadilla de silicona.

• Si desea hornear dos bandejas para hornear al mismo tiempo, debe cambiarlas para cocinarlas de manera uniforme. Pero lo hacen solo en la segunda parte de la preparación.

• Las galletas serán mucho más fragantes si mueles canela y clavo de olor. Las especias en polvo pierden su olor durante el almacenamiento y no siempre son de alta calidad.

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