Cupcake en un apuro: ¡disfruta de un delicioso! Recetas de muffins a toda prisa: chocolate, con pasas, halva, frutas confitadas, canela

Una magdalena tradicional es una increíble pastelería con pasas.

Lleva mucho tiempo prepararse y tiene muchas sutilezas.

¡Pero todo puede ser mucho más fácil!

Hay muchas recetas de cupcakes muy rápidos a toda prisa.

Y pueden ser no solo con pasas.

Vamos a disfrutar de magdalenas aromáticas?

Magdalena en un apuro: los principios generales de la cocina

La harina de trigo siempre se usa para magdalenas. A veces se le agrega almidón de papa, pero no más que la tercera parte. Para esplendor, se agrega un polvo de hornear a la masa, que generalmente se mezcla con harina. Si se usa soda, es necesario enfriar con ácido.

Los principios básicos de preparación de cupcakes:

1. Los huevos son batidos con azúcar hasta obtener una espuma exuberante. Es deseable que todos los granos se disuelvan.

2. La harina siempre se tamiza antes de amasar la masa.

3. Si la receta utiliza cacao, destripador, canela y otras especias en polvo, también se pueden cribar con harina.

4. Mantequilla y margarina antes de batir en la masa batida o derretida hasta que esté líquida. Depende de la receta.

5. Las pasas y otras frutas secas antes de llenar la masa deben lavarse y secarse.

6. Las nueces, las semillas de amapola, las frutas confitadas y las semillas no requieren ningún tratamiento preliminar.

7. Masa hornear todo de una vez. En el segundo día no lo dejamos.

Las formas para magdalenas se pueden usar de silicona. No necesitan lubricación y pretratamiento. Se pueden usar formas de metal. Es deseable lubricarlos bien con aceite. Los productos grandes se pueden hornear en forma de pasteles o en bandejas sin bolígrafos.

Receta 1: Pastel de frutas a toda prisa “3 minutos” en un horno de microondas

La receta de un cupcake increíble en un apuro, con la preparación de que incluso un niño puede hacer frente. La masa se revuelve inmediatamente en una taza, en la que vamos a hornear un pastel. El cacao en polvo es amargo, sin azúcar.

Los ingredientes

• 2 cucharadas de cacao;

• 4 cucharadas de harina;

• 1 huevo;

• 4 cucharadas de azúcar;

• 3 cucharadas de leche;

• 0.5 cucharadita desgarrador de galletas;

• 3 cucharadas de carreras. aceite

Preparación

1. En una taza, romper el huevo y batirlo con un tenedor con azúcar.

2. Agregue leche, mantequilla, puede verter una pizca de vainillina. Todo revuelve

3. Queda agregar harina con cacao en polvo y polvo de hornear. ¡Revuelve y la masa está lista! Para probarlo, puede verter un poco de pasas, nueces, sésamo o arrojar algunas frutas confitadas.

4. Lo enviamos al horno de microondas por exactamente tres minutos. Establecemos la potencia máxima.

5. Retirar de la estufa, enfriar, sacudir fuera de la taza. Hecho! Puede lubricar con pasta de chocolate, mermelada, leche condensada o simplemente espolvorear con polvo.

Receta 2: pastel de frutas a toda prisa con limón

De hecho, estos cupcakes son limones rápidos que no se agregan. Es suficiente para poner una cáscara de un cítrico, por lo que la cocción toma su sabor. Hornee estos productos mejor en moldes pequeños, por lo que será más rápido. Pero si hay un deseo, entonces puedes hacer un gran pastelito en forma de pastel.

Los ingredientes

• 3 huevos;

• 100 gramos de azúcar;

• pelar con 1 cítrico;

• 1 taza de harina;

• 80 gramos de leche condensada;

• 2 cucharadas de polvo;

• 50 ml de aceite;

• 1 cucharadita soda;

• 1 pizca de sal;

• canela y vainilla al gusto.

Preparación

1. En un recipiente, rompe los huevos. Puede inmediatamente en el contenedor para el mezclador.

2. Agregue el azúcar y bata durante dos minutos.

3. Luego, ponemos leche condensada, agregamos mantequilla, ralladura de limón y removemos.

4. Queda por verter la harina y la soda apagada. Puede verter canela o vainilla al gusto. Se combinan perfectamente con el aroma de la cáscara.

5. La masa se revuelve, se coloca de acuerdo con los moldes y se envía durante 20 minutos para hornear en el horno. Temperatura 190 ° C.

6. Saque, enfríe y espolvoree el polvo.

Receta 3: Bizcocho de frutas con chocolate

La receta es muy pastel de chocolate con un sabor profundo y un aroma demencial. Será apreciado incluso por los golosos más mimados. Y es muy fácil de preparar. El cacao en polvo se usa amargo, sin la adición de azúcar. La leche seca puede reemplazarse con crema seca si es necesario.

Los ingredientes

• 100 ml de leche;

• 100 ml de agua;

• 140 ml de aceite;

• 3 cucharadas de cacao en polvo;

• 5 huevos;

• 1 vaso de azúcar;

• 2 cucharadas de leche en polvo;

• 2 cucharaditas polvo de hornear;

• 2 tazas de harina

Preparación

1. Encienda el horno inmediatamente. Establecemos 210 grados, dejamos que se caliente, ya que la masa no dura mucho.

2. Conectamos la leche con agua, aceite vegetal y azúcar. Agregue el cacao en polvo y colóquelo en la estufa. Cocine hasta hervir y retire del fuego. Deje que se enfríe por ahora.

3. Batimos los huevos con una espuma ligera, agregamos los panecillos y, sin detener el batido, presentamos una masa de chocolate caliente.

4. Mezcle la harina con leche en polvo y destripador, envíela a la masa.

5. Vierta en el molde o varios moldes. Ponemos en el horno e inmediatamente reducimos la temperatura a 170 grados. Hornea objetos pequeños por unos 20 minutos. Si el pastel es uno, más largo. Compruebe en la varita.

Receta 4: pastel de frutas a toda prisa con pasas

La receta de un cupcake universal en un apuro, que se puede hornear en el horno, multivark. En la masa se encuentra la mantequilla, que, si es necesario, se reemplaza con margarina, pero es buena, con un contenido de grasa de al menos 70%.

Los ingredientes

• 0.2 kg de harina;

• 0.2 kg de aceite;

• 0.2 kg de harina;

• 90 gramos de pasas;

• 1.5 cucharaditas polvo de hornear;

• 0.2 cucharaditas vainillina;

• 3 huevos.

Preparación

1. Las pasas se lavan y se vierten con agua hirviendo del hervidor. Lo dejamos reposar hasta que el agua se enfría, luego se drena el líquido, esparcimos las uvas hinchadas en una servilleta, las dejamos secar un poco. Si no hay tiempo, simplemente cubra las pasas con otra servilleta para eliminar el exceso de agua.

2. Batir los huevos y el azúcar, dos minutos es suficiente.

3. Agregue la margarina derretida, revuelva.

4. Siga la harina y el desgarrador, vierta la vainilla. Revolviendo

5. Finalmente agrega las pasas, agita suavemente la cuchara y vierte en la forma. Puede estar en el tanque para multivark.

6. En el horno, esta torta se horneará durante aproximadamente media hora. En el multivark en el modo de hornear 45 minutos.

7. El producto terminado está decorado a su gusto o simplemente cubierto con polvo.

Receta 5: Pastel de frutas a toda prisa “Zanahoria”

Otra opción para un cupcake rápido, que se cocina en un horno de microondas. Pero si lo desea, siempre puede ponerlo en el horno y hornear de la manera habitual. Las zanahorias le dan a la cocción un color hermoso y un sabor ligero y agradable. Pero puede aromatizar pasteles de cualquier manera, por ejemplo, agregue vainilla, canela, nuez moscada, jengibre o clavo de olor.

Los ingredientes

• 6 cucharadas de harina;

• 1 pizca de sal;

• 2 cucharadas de azúcar;

• 5 cucharadas de leche;

• 0.3 cucharaditas de polvo de hornear;

• 3 cucharadas de zanahoria rallada;

• 1 cucharada de pasas;

• 1 huevo;

• 2 cucharadas de aceite.

Preparación

1. Frotamos la zanahoria muy finamente. Debería haber tres cucharas. Para probar, puedes mezclarlo con cáscara o canela, agregar cualquier especia.

2. Batir el huevo con un tenedor con azúcar, agregar leche y mantequilla.

3. Introduzca las zanahorias ralladas, y luego la harina con el polvo de hornear.

4. La masa se revuelve bien y se envía al microondas por tres minutos. Ponemos el poder de 1000 vatios. Es muy importante que la masa verde no exceda 2/3 del volumen de la taza. El pastel es muy alto y se levanta bien.

5. O vertimos en cualquier forma y lo enviamos a hornear a 180 grados en el horno. Pero lleva al menos 20 minutos.

Receta 6: pastel de frutas con prisa con halva

Una receta inusual para magdalenas muy simples a toda prisa. Halva puede tomar girasol o maní.

Los ingredientes

• 0.2 kg de halva;

• 2/3 taza de ryazhenka o kefir graso y espeso;

• 4 cucharadas de azúcar;

• 2.5 tazas de harina;

• 1 huevo;

• 1 paquete desgarrador (10 g);

• 70 gramos de mantequilla.

Preparación

1. Rastiruem halva a migas.

2. Agregue un huevo fresco, seguido de azúcar y mantequilla derretida.

3. Vertimos el brezo fermentado.

4. Agregue el polvo de hornear mezclado con la harina y ¡la masa está casi lista! Solo resta removerlo bien.

5. Ponemos en formas pequeñas para cupcakes. Vierte la mitad.

6. Hornee hasta que esté listo. Exponemos aproximadamente 180-190 grados.

Receta 7: jalea de fruta con mermelada

Para la preparación de la torta de mermelada, se requerirá un conjunto mínimo de productos rápidamente. Quizás es difícil encontrar otra receta tan simple y rápida.

Los ingredientes

• 0,15 kg de mermelada;

• 6 huevos;

• 1.5 tazas de harina;

• 180 gramos de azúcar;

• 1 cucharadita destripador;

• Vanillin.

Preparación

1. Corte la mermelada en pedazos. Usamos absolutamente todo lo que puedes comprar. Puede ser reemplazado con fruta confitada, también será delicioso.

2. Batir los huevos, batir el mezclador hasta la espuma.

3. Poco a poco introduzca azúcar y continúe batiendo. Puedes tomar azúcar en polvo en la misma cantidad. El proceso irá más rápido.

4. Agregue la mezcla de harina con destripador y vainillina.

5. Revuelva rápidamente, vierta en uno o más moldes.

6. Hornee en el horno a 190 grados o más.

Receta 8: Pastel de frutas con prisa con canela y nuez moscada

Receta de pastel picante con aroma oriental. Además de nuez moscada y canela, puede agregar un poco de jengibre, una rueda dentada de clavo de olor, una cáscara de cítricos. La leche se usa grasa, preferiblemente al menos 4%.

Los ingredientes

• harina 0,2 kg;

• 150 ml de leche;

• nuez moscada 0,2 cdta;

• 0.5 cucharadita canela;

• 1 cucharadita polvo de hornear;

• 110 gramos de aceite;

• 2 huevos;

• azúcar 0,2 kg.

Preparación

1. Prepare una mezcla seca. Para hacer esto, tamice la harina y el polvo de hornear, agregue canela molida, seguida de nuez moscada picada. Como ya se mencionó anteriormente, puede agregar otras especias de acuerdo con sus preferencias de sabor.

2. Huevos con batido de azúcar, poner una pizca de sal, seguido de una mantequilla ablandada. Revuelva hasta que esté homogéneo y combine con la mezcla seca previamente preparada.

3. Mezcla la masa y ponla en pequeños moldes.

4. Hornee los muffins a 200 grados. En promedio, tomará unos 200 minutos, pero todo depende del horno. Decoramos con polvo

Pastel de frutas a toda prisa – trucos y consejos útiles

• Cualquier bizcocho será más divertido si le agrega fruta confitada. Especialmente tal relleno será apreciado por los niños, que estarán encantados con las piezas de color.

• Sin pasas? ¡En la masa puedes poner otras frutas secas! Cortar albaricoques secos o ciruelas no es peor. ¿O tal vez desmenuzar una manzana seca o simplemente agregar un poco de nueces? Incluso las semillas de girasol cosechan perfectamente el sabor de la cocción, especialmente no es un problema para comprar granos pelados.

• Magdalenas miniatura con pasas pueden reemplazar perfectamente los pasteles navideños. Es suficiente engrasar la parte superior con esmalte y decorar con espolvorear. Especialmente tal recepción apreciará a las amas de casa que no son amigas de la prueba de levadura o simplemente no quieren dedicarle tiempo.

• Cualquiera que sea la receta preparada para un cupcake, la forma siempre se llena con una masa de 2/3. Si coloca más masa en el recipiente, la cocción con un aumento brusco del horno puede salir por el borde. Si viertes menos masa, los cupcakes serán bajos, no muy tiernos.

• Puede usar un colador pequeño para hornear suavemente la masa con polvo. Los cupcakes y tartas grandes pueden decorarse con esténciles. Y crecerán hojas adorables, las flores florecerán o aparecerán patrones encantadores.

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