Home sbiten - előkészítjük a szláv italt! Kész mosolygós, fűszeres és mézes sült otthon

Sbiten egy elfelejtett szláv ital. Miután sokkal népszerűbb volt, mint a tea és a kávé. Fő előnye természetes, gazdag és hasznos összetétel. Sbiten erőt ad, vitaminokkal tölti fel a testet, segít a súlyos betegségek felépülésében, és nagyon könnyű főzni otthon.

Home sbiten – a főzés általános elvei

Mindenféle italok téli, nyári és alkoholos változatokra oszthatók. A sbiten felmelegedés segít megvédeni a megfázástól és melegséget biztosítani. Az ital hideg verziói ízlelhetik a nap melegét, csodálatos nyári fogás lesz. Az ünnepi asztalhoz alkoholtartalmú ételeket szolgáltattak. Egy változó összetevő mindenféle friss mézelő méh.

Mi még hozzáadható:

• gyömbér;

• fahéj;

• rossz;

• szegfű;

• Különböző bogyók;

• Gyógynövények.

A Sbiten sokféle módon készül, de gyakrabban főzéssel. Az alkoholtartalmú italok beállításai időbe telik az erjedéshez, gyakran komló kerül hozzájuk. Használat előtt a levest mindig szűrjük, néha citrommal kiegészítve. Az eltarthatósági idő függ a recepttől. Ha az ital forró, akkor ajánlatos egy órán keresztül használni. Hideg sbitni tárolt több napig. A későbbi felhasználásra betakarított szlávok alkoholtartalmú változatait több hónapig tartották a pincékben, ünnepi ünnepségre vitték őket.

Sbiten “Honey” otthon (téli változat)

Hagyományos szláv recept a meleg méz sbiten otthon. A klasszikus italt csak egy valódi fahéjpálcával és friss gyömbérrel készítsük el, a szájból a száraz fűszereket el kell kerülni.

Az összetevők

• egy liter víz;

• 150 gramm méz;

• 50 gramm cukor;

• 5 db kardamom;

• citrom;

• fahéjpálca;

• badjan csillag;

• egy gyömbér gyökér.

előkészítés

1. Csatlakoztassa a vizet a cukorhoz. Néha a mézet azonnal elöntik, de ha meg akarja tartani az összes hasznos anyagot. Jobb, ha nem teszed meg. Általánosságban, cukrot nem lehet hozzáadni, de a klasszikus ital nagyon édes, néha ez a termékmennyiség akár 150 gramm is. Kicsit öntünk.

2. Vékony lemezekre vágjuk a gyömbér gyökerét, előzetesen eltávolítjuk a vékony bőrt.

3. Távolítsa el a héjat a citromból, tegye rá a héjat egy serpenyőbe.

4. Minden más fűszernél elaludunk, egy lemezre rakjuk.

5. Forraljuk fel a magas hőt, majd fedjük le, csökkentjük a hőt és kb. Egy órán át főzzük.

6. Kapcsolja ki a lemezt, hagyja, hogy az ital további 15 percig álljon.

7. Vegye le a citromot félbe, a citrusfélék egyik részéből az italkeverékbe, majd keverje fel.

8. Fektesse ki a mézet, csak a folyadék lehűlött egy kicsit.

9. Sbiten szűrő, öntsön bögrékbe, kiegészítve friss citromos szeletekkel. Mivel ez az ital téli változata, forrónak szolgáljuk.

Házi sbiten áfonyával

Egy frissítő otthon, áfonyával. Bár forró alakban ez az ital is nagyon ízletes. Az áfonya frissen, fagyasztva, sült.

Az összetevők

• 200 g áfonya;

• egy liter víz;

• két evőkanál mézet;

• szegfűszeg;

• egy csipetnyi szerecsendió.

előkészítés

1. Adja meg az áfonyát forró vízzel, ha a bogyók egészek. Ha már őröltek, akkor egyszerűen tegyen egy serpenyőt. Az egész bogyós gyümölcsöt is zálogba helyezik, és megrongálják.

2. Adjon hozzá vizet, azonnal vegye be a forró vizet, dobjon egy szegfűszeget.

3. Tegyük fel a tűzre, forraljuk fel, főzzünk pár percig.

4. Fenntartjuk az áfonyákat kb. Fél órára.

5. Szűrjük a húsleveset a gézzel, óvatosan szorítsuk meg az áfonyát.

6. A húslevest egy csipetnyi szerecsendióba dobjuk.

7. Hagyja az italt lehűlni 60 fokosra, hogy ne ássa el a vitaminokat mézben.

8. Adjunk hozzá mézet, addig keverjük, amíg fel nem oldódik.

9. Melegítse vagy melegen használja. Ha kívánja, akkor cukrot adhat a nagyobb édességhez, vagy adj hozzá egy pár kanál mézet.

Sbiten “Honey” otthon szilva

Az egyik legélénkebb lehetőség a méz szitára. Az íz közvetlenül függ a szilva minőségétől. Válasszon jó, nem feldolgozott gyümölcsöket.

Az összetevők

• 100 g aszalt szilva;

• 10 db. rózsabimbó;

• 1 szegfűszeg;

• 1,5 liter víz;

• 4 evőkanál. l. méz;

• 5 gramm friss gyömbér.

előkészítés

1. Öblítse le a szilva szilva, tegye egy vízbe, tegye a tűzhelyre.

2. Megtörjük a mosott csípőt, adjunk hozzá az aszalt szilva után.

3. Helyezzük be az apróra vágott gyömbér gyökeret, adjunk hozzá egy szegfűszeget. Ez a minimális. Ha szereted a szegfűszeges ízeket, akár öt csillagot is dobhatsz.

4. Kb. Fél órán át főzzük, de ne tegyünk sütőanyagra, főzzük alacsony hőfokon, gyenge forralással.

5. Kapcsolja ki a lemezt, és csomagolja be a serpenyőt egy meleg takaróba, szimulálja a termosz. A régi időkben egyszerűen egy edényt helyeztek egy meleg tűzhelyre.

6. Hagyjon két órát.

7. Keverjük össze a sbitenet, hogy a szárított gyümölcsök maximális ízűek legyenek. Szűrés.

8. Adhat hozzá több mézet vagy cukrot, ha az édes kicsi.

9. Az ital univerzális, azonnal meleg formában inni, vagy hűteni a hűtőszekrényben.

Home sbiten “Monastyrsky”

Nagyon népszerű, amikor egy recept home sbitnya, amely hozzáadott friss kúpos a komló. Úgy vélik, hogy szerzetesek találtak rá, így megjelent a név.

Az összetevők

• 1 kg méz;

• 20 g komló kúp;

• 100 ml tealevel;

• 3 liter víz;

• badjan csillag.

előkészítés

1. Csatlakoztassa a mézet vízzel, tegye rá a tűzhelyre.

2. Helyezze a komlót egy gézzsákba, egy vödörbe és egy kőbe helyezze, alaposan mossa szappannal. Dobjon egy serpenyőt.

3. Főzzük az italt 2 órán keresztül gyenge forralással.

4. Távolítsa el a hőtől, hűtsön meleg állapotba.

5. Erőteljes teát 1 evőkanál. l. hegesztés és 120 ml víz.

6. A törzsnek körülbelül 100 ml-t kell hagynia. Kombináljuk az alapvető izzítással.

7. Öntsön fermentorba hidraulikus tömítéssel, amelyet a bor készítéséhez használnak.

8. Távolítsa el a sbiten sötét és hűvös helyen a fermentáció végéig.

9. Egy áttetsző csövet használva, hogy eltávolítsa az italt az üledékről, öntsön tiszta palackba, parafára. Hagyja az alagsorban egy hónapig érlelést.

Sbiten a méz otthon narancs

Egy nagyon fűszeres változata a mézbevonatnak, amelyet egyszerűen otthon készítenek. A citrusfélékre nincs szükség, csak szeszélyes. Felkészülhet a későbbi felhasználásra, szárazon, használhatja bármikor.

Az összetevők

• 5 kanál méz;

• 1 evőkanál. l. héja;

• 2 liter víz;

• 2 szegfű;

• 2-3 cm gyömbér gyökér;

• 1 vanília pohár;

• 1 fahéj.

előkészítés

1. Vágott gyömbért vékony szeletekre vagy rácsot, öntsük egy serpenyőbe.

2. Adjon hozzá friss vagy szárított faanyagot, a második változatban az összeget le lehet vágni.

3. Dobj ki egy vaníliás poharat, dobd el a fahéjat. Lehetőség van több részre törni.

4. Adjon hozzá egy pár szegfű csillagot. Ha van egy rossz, akkor lehet elhelyezni.

5. Töltsön vizet, tegyen mézet és küldje el mindent a tűzhelybe.

6. Forralás után két órára a tűzhelyen lángolunk. Győződjön meg róla, hogy a folyadék nem párolog.

7. Húzza meg a sbitenet, forró legyen. Ha szükséges, újra felmelegítheti.

Házi sbiten tengeri fonákkal és kalendulával

Egy másik nagyon illatos és finom változata otthoni sbitnya. Az ital gazdagabbá tétele érdekében érdemes az érett tengeri homokot használni. Ez az ital meleg és hideg lehet.

Az összetevők

• 200 g tengeri fonott bogyó;

• 150 g folyékony méz;

• 10 g gyömbér gyökér;

• 1,6 liter víz;

• 1 evőkanál. l. oregano;

• 1 evőkanál. l. körömvirág;

• 2-3 szegfűszeg;

• 1-2 fahéjas rúd.

előkészítés

1. Helyezze a tengeri törpe bogyóit egy serpenyőbe. Ha fagyott, akkor először egy kis olvadás. Az elme összetörni.

2. Adjunk vizet az italhoz, tegyük fel egy tűzhelyre, forraljuk tíz percig.

3. Adjon hozzá apróra vágott gyömbért.

4. Az összes fűszernövény és fűszer kitöltéséhez eltávolíthatsz valamit, vagy hozzáadhatsz ízlésedhez. Keverje meg, kapcsolja ki a kályhát.

5. Fedjük le a serpenyőt, hagyjuk fél órát, hogy a leves egyre telített.

6. Törzs, szorítsa a gyógynövény bogyókat.

7. A még forró folyadékban adjunk hozzá mézet, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Sbiten “Honey” otthon mentával és almával

Egy nagyon finom és egyszer népszerű recept a méz sbiten számára. Otthon gyakran előkészítették borsmenta hozzáadásával. De kívánatos, ez az összetevő kizárható, vagy helyettesíthető citromfűvel.

Az összetevők

• 2 alma;

• 150 g méz;

• 1 tk. zúzott menta (lehet száraz);

• 4 szegfű;

• 7 pohár vizet;

• 1 cm gyömbér gyökér;

• fahéjpálca;

• 0,5 citrom.

előkészítés

1. Vágjuk az almákat a negyedekre. Nem szükséges eltávolítani a napraforgómagot vagy dobni a botokat. Egy serpenyőbe dobjuk.

2. Adja hozzá a recept vízhez.

3. Vékonyan vágja a gyömbér gyökereit, egészítse ki a teljes tömeget.

4. A szegfûszeget szélesztjük mentával és fahéjjal.

5. Távolítson el egy kevés zesztet, adj hozzá a serpenyőbe.

6. Főzzük együtt 15 perccel a forró víz után. Ugyanabban az időben állunk, hogy álljunk.

7. Szűrő. Bevezetjük az italt folyékony mézet.

8. Lemon, amely héj nélkül marad, darabokra vágva, szétszórva a poharakra.

9. Pour forró sbitnem és kezelje!

Home sbiten – hasznos tippek és trükkök

• A gyömbér gyökerét könnyedén és gyorsan megszüntetik egy közönséges teaspoon szürke bőréből, és óvatosan áthalad minden szabálytalanságon.

• Ha allergia van a mézre, egyáltalán nem lehet inni. Ezenkívül nem adható a három év alatti kisgyermekeknek.

• Ha italban füvet, gyömbért vagy más termékeket úsznak, akkor nem túl kellemes használni. Ezért szűrje le a szűrőt több réteg gézzel vagy használjon finom szűrőt.

• A Sbitenet gyakran összekeverik a mézzel, ami szintén nagyon népszerű volt a szlávok között. De valójában teljesen más technológiára készülnek.

• Ha nem szereted a sbiten cukros ízét, adj hozzá egy kis citromlevet.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

17 + = 26