A sütőben sajtos paradicsommal sült paradicsom - stílusos! Padlizsán receptek sütve sütve és paradicsommal

A paradicsomokat nem használják tiszta formájukban, mint például a paradicsom vagy a sajt, de e termékek kombinációjából száz érdekes ételeket készíthetnek. Mindegyiknek megvan a maga sajátos ízlése.

Hogyan készítsünk paradicsommal és sajtokkal a padlizsánokat a sütőben?

A sütőben sajtolt paradicsom sajtokkal és paradicsommal – a főzés általános elvei

padlizsán, kék, van egy jellemző – keserűség, amely felhalmozódik a növekedés és érlelés a zöldség (pontosabban – bogyós gyümölcsök, de ez egy külön történet). Egy kellemetlen megjegyzés jelenik meg a kész edényben, ezért hőkezelés előtt meg kell szabadulnod tőle.

Ehhez kétféle módszert kell használni:

1. Szórjuk meg a szeletelt zöldségeket sóval, majd mossuk;

2. Töltsük össze a darabokat koncentrált sós vízben, majd mossuk.

Mindkét lehetőség óriási mértékben kiküszöböli a keserűséget, de kötelezem az öblítést tiszta vízzel és összenyomva, hogy az edény ne legyen túl sózva. Sütjük frissen vagy előre sült darabokat. Ha még mindig szüksége van a pörkölésre, akkor jobb, ha a szeleteket lisztben szeleteljük, hogy ne felszívják a felesleges zsírt. Ezzel az előzetes előkészítéssel csak egy könnyű kéregre van szükséged, amíg a lágyság befejeződik, a kékek eléri a sütőt.

Paradicsom. Mindenki kedvelt termék, amely ízt, juiccitást, színt ad, és majdnem mindig kiegészíti a padlizsánt. Jobb, ha érett paradicsomot használunk, sűrű húsa és gyönyörű színe van.

A padlizsánon és a paradicsomon kívül használják sajt. Leggyakrabban szilárd fajták, de hozzá lehet adni sóoldat fajokat is. A sajtot szeletekre vágják, vagy reszeltek, általában a legfelső réteg a termékek nedvességtartalmának megőrzése és egy vékony kéreg előállítása.

Az ételeket gyakran használják is a következő termékek: fokhagyma, vaj, majonéz, tejföl, gomba és mindenféle fűszer.

1. recept: A sütőben sült sajttal és paradicsommal sült tojásgyümölcs

Mindössze annyit kell készíteni, hogy ezt az edényt lecserje, hogy minden összetevőt levágjon, öntse, majd küldje a sütőbe. A nehézségek és az idő minimuma.

Az összetevők

• egy font padlizsán;

• 350 gramm paradicsom;

• 200 gramm sajt;

• 4 fokos fokhagyma;

• só.

előkészítés

1. A tojásdad mindkét oldaláról levágjuk a tippeket. Megfelelően vastag körökkel vágunk, legalább 1 cm-re, hogy megakadályozzuk, hogy keserűek legyenek, sóval szórják meg, fél óráig álljanak, öblítsék le és préseljék.

2. Hajtsa a köröket a zsírozott sütőlapra.

3. A fokhagymát apróra vágja, vagy hagyja át a sajtót, tegye kékre.

4. A paradicsomot is vágjuk, de vékonyabbak, mint a padlizsán. Tettük a kék tetejére. Mindegyik padlizsánhoz egy paradicsomot kell elhelyezni. A szeletelés vastagságától függően szükség lehet egy kicsit kevesebb vagy annál több paradicsomra.

5. Három sajt egy rácson, kis tálcákat helyezünk a paradicsom minden bögre tetejére.

6. Küldünk fél órára a sütőbe, főzzük 180 ° C hőmérsékleten.

7. Kihúzzuk, díszítjük a zöldeket, és felszolgáljuk az asztalra. Az ilyen padlizsánok melegben és hidegen is ízletesek.

2. recept: Sütőben és paradicsomban sült kemencében sült tojásos sütemények

Egy gyönyörű és élénk étel, amely nagyon ünnepélyes lehet. A tekercsek lédúsak, sűrűek és nem lazulnak a sajtrétegnek köszönhetően. Az edényhez kívánatos hosszú gyümölcsöket használni, amelyek könnyen bejuttathatók a csőbe. Az összetevők hozzávetőleges számát jelzik, talán valami többet vagy kevesebbet fog megtenni. Szükség esetén távolítsuk el a padlizsánból származó keserű ízeket, az elősót, mint az előző receptben.

Az összetevők

• 3 padlizsán;

• 4 paradicsom;

• 0,2 kg sajt;

• egy pár gerezd fokhagyma;

• 100 gramm majonéz vagy tejföl;

• 50 gr. apróra vágott dió;

• fűszerek, kicsi olaj.

előkészítés

1. A paradicsomokat hosszú csíkokra kell vágni, legfeljebb fél centiméter vastagon.

2. Helyezzünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk egy kis olajat, gyorsan megsütjük a kék darabokat magas hő hatására, hogy csak enyhén barna legyen. Nem kell lágy.

3. Vágja a paradicsomot szeletekre, mindegyiket 6 részre.

4. Sajtos rácsot, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, dióféléket, majonézet. Kóstolja meg a sót, és keverje össze a tölteléket.

5. Minden egyes padlizsán sajtöltést kenje meg, tegyen egy szelet paradicsomot a csík végén, és tekerje fel a tekercset. Ezt minden padlizsánszeleten tesszük.

6. Hajtsa be a tekercseket zsírozott formában, majd tegye a sütőbe. Sütjük körülbelül 20 percig.

3. recept: Sütőben sült sertéshúsban sült paradicsomon “Veer”

Mégis ilyen tojásos tészta sült sajtot és paradicsomot, a “páva farka” elnevezést. Ez a két étel csak az olajbogyó jelenlétében különbözik a másodikban, a főzés elve ugyanaz.

Az összetevők

• 2 nagy padlizsán;

• 150 gramm sajt;

• 3-4 paradicsom;

• 80 gramm majonéz;

• 2 gerezd fokhagymát;

• só.

A töltelékben is hozzáadhatunk sonkát, kolbászot, bolgár borsot, bármilyen zöldséget.

előkészítés

1. A padlizsánt vágjuk, de a végét nem. A kocsit ne távolítsuk el, megtartja a ventilátor alakját.

2. Sajt, három rántva, vágja körbe a paradicsomokat, szeletelje a fokhagymát.

3. A padlizsánt a zsírozott sütőlemezre ventilátor formájában terítjük. A szeletek között tompa bögréket helyezünk, apróra vágott fokhagymával és sajtokkal megszórjuk.

4. Felülről mindent majonézzel zsírozunk, és elküldjük a sütőbe, sütjük készen. Átlagosan fél órát vesz igénybe, a pontos idő a kék méretétől és a töltés mennyiségétől függ.

4. recept: A sütőben péksütemények sült paradicsommal sütve, húspárnán

A sütőben és paradicsomban sült sütőben lévő tojásos tészták eléggé kielégítőnek bizonyulnak, mivel szeletekre készül. Az utóbbi viszont lédús és puha, köszönhetően a zöldségleveknek. A szeletekhez bármilyen húst is használhat, beleértve a csirkemellet.

Az összetevők

• 500 gramm húst;

• 2 padlizsán;

• 4 paradicsom;

• 200 gramm sajt;

• 3 evőkanál majonéz;

• Fűszerek.

• növényi olaj.

előkészítés

1. Húst vágtunk eszkalópokká, megvertünk, sóval és borssal.

2. Öntsünk egy kis olajat a serpenyőbe, melegítsük fel és gyorsan megsütjük a szeleteket egy percre mindkét oldalon.

3. Hajtsa be a húst zsírozott formában.

4. Vágja a padlizsánt és a paradicsomot körbe.

5. A padlizsánvet a majonézre helyezzük. Ha nem áztatják a keserű só, akkor most hozzá.

6. Tegye a paradicsomot tetejére, sőt kissé sót adj hozzá.

7. Fedjük le a formát fóliával és sütjük a sütőben 20 percig 190 fokban.

8. Vessük ki, távolítsuk el a fóliát, sűrűn szórjuk meg egy réteg sajtot, és még 20 percig sütjük aranyszínű kéreg megjelenése előtt.

5. recept: Fűszeres padlizsánnyal sütve sütve és paradicsommal

Ennek az ételnek egy különleges tulajdonsága egy piros borsos akut mártás használata, amely pikáns ételeket ad hozzá. A nem ilyen erőteljes ételek rajongói a forró bors egy részét bolgár nyelvvel helyettesíthetik.

Az összetevők

• 2 padlizsán;

• 3 paradicsom;

• paprikás paprika;

• egy bolgár bors;

• 250 gramm sajt;

• néhány majonéz;

• egy fokhagymás szelet.

előkészítés

1. Tisztítjuk a paprikákat a bejáratokból, távolítsuk el a szárat. A fokhagymával eltávolítjuk a héjakat. Mindent össze kell keverni egy keverővel vagy egy húsdarálóval, sok sóval.

2. Három sajt egy résszel, két részre osztva. Az egyikben borsmintát adunk hozzá, a második részt pedig egy leveszel.

3. Padlizsán vágott gyűrűk, paradicsom is.

4. Hajtsa a padlizsánszeleteket a sütőlapra, egyenletesen elterje a paprika sajt tömegét.

5. Fedjük le a paradicsomból, mindegyik majonézzel.

6. Elaludunk az összes többi reszelt sajttal, 30-35 percig sütjük egy 180 fokos fűthető szekrényben.

6. recept: A sütőben sült sajttal és paradicsommal sütött padlizsántojás

Juicy, gyönyörű, egyszerű étel. Vegetáriánus választékot főzünk, de ha kívánatos, bármely húskészítményt feltölthetünk a töltelékbe: sült rántva, kolbász, sonka.

Az összetevők

• 3 padlizsán;

• 3 paradicsom;

• sajt 150 gramm;

• kevés olajat;

• fűszerek;

• fokhagyma szegfűszeg.

előkészítés

1. A padlizsánnál távolítsuk el a fészket, vágjuk félbe. Spoon a pépet, hogy hajókat készítsen. A falak nem lehetnek 0,5 cm-nél kisebbek.

2. Vágott darabokból vágja ki a húst, sütjük a serpenyőben.

3. A paradicsomot apró kockákra kell vágni. Ezután keverjünk a padlizsánnal, sok sóval, borssal.

4. Három sajt egy résszel, a harmadik részt, amit egy töltelékhez küldünk, jobb összekapcsolásához. A maradék a poron marad.

5. Töltsük fel a csónakokat elkészített darált hússal, tegyük fel a sajtot. Most helyezze a sütőbe. Süssünk fél órát 190 fokon, ha szükséges, növelje az időt.

7. recept: Sütőben és egész paradicsomban sült kemencében sült padlizsán

Ez az edény fólia, saját gyümölcsléjében készül. Ne használjon zsírokat, így ideális az emberek és a sportolók fogyására. Az ételhez készült sajtot teljesen el lehet venni, beleértve a sajtot is.

Az összetevők

• 2 padlizsán;

• 1 paradicsom;

• fűszerek;

• 50 gramm sajt;

• 1 édes paprika;

• 2 gerezd fokhagymát;

• Pár gallyak petrezselyem.

előkészítés

1. Vágja a padlizsánt a padlizsánba, és tegye 3 zseb egyik oldalán egy éles késsel, nem érte el az ellenkezőjét.

2. Paradicsom, paprika, sajt, petrezselyem apróra vágott paradicsom salátát készítünk. Adjunk apróra vágott fokhagymát, borsot, sót és keverjünk össze mindent.

3. Töltse fel a zsebeket főtt töltelékkel.

4. Minden egyes padlizsánt egy különálló fóliába csomagolunk, és 50 percig eltávolítjuk a sütőben, 180 fokos szakácsban. Kívánt esetben a fóliát 10 perccel a főzés előtt le lehet vágni, és a zöldségeket enyhén sütni kell.

8. recept: Sütőben és paradicsomból sült sütőipari paradicsom “ratatouille alatt”

A paradicsomból készült padlizsánról készült étel speciális jellemzője a liszt pasztőrözésen alapuló tejtermék. A zöldségeknek megközelítőleg azonosnak kell lenniük, így a darabok váltakoznak egymás között.

Az összetevők

• 500 gramm padlizsán;

• 500 gramm paradicsom;

• 100 gramm sajt;

• egy kanál liszt dia nélkül;

• kevés olajat;

• só, bors;

• 300 ml tej.

előkészítés

1. Tegye a serpenyőt a tűzbe, és öntsön egy kis olajat. Amint felmelegszik, öntsük bele a lisztet, és aranyat sütjük.

2. Öntsünk egy vékony folyadékot melegített tejjel, keverjük össze és főzzük tovább.

3. Sajt három egy rántott, küldünk szósz. Solim, bors, forraljuk fel. Ha a sajt nem oldódik fel, akkor rendben van.

4. Tetszőleges gyűrűkkel vágjuk a padlizsánt és a paradicsomot. Összetölik a formát egy szélen, váltakozva egymás között, nem olyan sűrű. Ön is hozzá bögrét squash és burgonya. Az űrlapot teljesen fel kell fedni zöldségekkel.

5. Töltse meg a mártást, zöldségeket küld a sütőbe 40 percig.

9. recept: Sütőben és paradicsomban sült kemencében sült padlizsános szendvicsek

Finom forró szendvicsek, amelyek szintén jó és hideg. A kék, sajtos és paradicsom mellett a pácolt gomba is hozzáadódik.

Az összetevők

• egy kenyér vagy egy kenyér;

• 2 padlizsán és paradicsom;

• 100 gramm pácolt gomba;

• 200 gr. sajt;

• 100 gramm majonéz;

• olaj;

• 3 gerezd fokhagymát.

előkészítés

1. A padlizsán körkörösre vágva, enyhén sütjük az olajban egy serpenyőben.

2. Vékony szeletekre vágott gombák, bögrék, sajtok és fokhagymák grillezve.

3. Kenje meg a majonézes kenyérszeleteket, tálaljuk a sült padlizsánt, rajta néhány szelet gombát, néhány fokhagymát és egy szelet paradicsomot. Az összes többi szendvicset ugyanúgy gyűjtjük össze.

4. Hagyja szendvicseket tetejére sajtos sajtokkal, és 12-15 percig sütjük előmelegített sütőben. A mikrohullámú sütőben is főzhet.

A sütőben sajtolt paradicsom sült sajttal és paradicsommal – trükkök és hasznos tippek

• A padlizsánok jól felszívják az összes gyümölcslevet, ezért mindig fel kell tenned a paradicsomot, és nem fordítva.

• A padlizsán ízletes, ha vastag, elég szeletekkel főzött 0,5 cm vagy annál hosszabb ideig. A vékony szeletek elveszítik az ízét, mivel gyorsan nedvességet veszítenek és gyakran égnek.

• A sütéshez készült paradicsomnak húsosnak kell lennie. Ha a gyümölcs egy csomó gyümölcslé, akkor az edény kiderül, nem sült, hanem párolt és elveszíti az ízét.

• A sütéshez jobb, ha édes paradicsomot választunk, mert a készítmény előkészítése során válik ki a sav, és negatívan hathat az eredményre.

• Fokhagyma – mindig és mindenütt! Tökéletes a padlizsán, a paradicsom és a sajt számára. Ezért biztonságosan hozzáadható az edényekhez, még akkor is, ha az nem szerepel az összetevők listáján.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

88 − = 83