A paradicsomos-tejfölös mártással húslabdák kedvelt gyermekek. A húsgombócok változatossága paradicsom-tejföl mártással, sütőben,

Sok húsgombóc gyermekkori kapcsolatban áll. Az anyák gyermekei gyakran elkészítik ezt a gyengéd és lédús ételeket.

Húsgombócok paradicsomos tejföllel – a főzés alapelvei

A hüvelyesek különböző módon készülnek: pörkölt, pörkölt vagy főzni egy párért. De különösen szaftos mártással. A húsgombócok összetétele hasonló a szeletekhez, azzal a különbséggel, hogy a darált húst hozzáadják a gabonafélékhez, a zöldségekhez vagy a gombákhoz.

A darált hús keverhető, vagy baromfiból. A gyerekek számára jobb, ha főzni csirke vagy pulykahúsból, vagy egyesíteni többféle húst egyszerre. A darálatban finoman apróra vágott hagymát, félig főtt vagy egyéb gabonaféléket, fűszereket és tojásokat főzünk. A csipeget alaposan gyúrjuk, amíg homogén. Ezután a kezek vízben nedvesek, és ugyanolyan méretű pelletek alakulnak ki.

Külön készítsünk paradicsomos-tejföl mártást. Ehhez vegye meg a tejfölt, és összekeverje paradicsompürével, liszttel és fűszerekkel. Keverjük össze jól és fokozatosan öntsük a levest vagy a forralt vizet, hogy a mártást a kívánt konzisztenciává tesszük. A húsgombócokat mártással öntjük, és a sütőben, a sütőben vagy a multivárkában főzzük.

Ezt az edényt megváltoztathatja aprított friss zöldségek vagy gomba hozzáadásával. Általánosságban elmondható, hogy biztonságosan kísérletezhet és kombinálhat különböző termékeket.

Recept 1. Húsgombák paradicsomos tejföllel

Az összetevők

300 g kevert töltelék;

őrölt fekete bors;

50 g rizs;

só;

hagyma;

25 ml száraz olaj;

40 g lisztet;

tojás;

60 g tejföl;

babérlevél;

30 g paradicsompüré;

60 ml szűrt vízzel.

Az előkészítés módja

1. Öblítse le a rizst, amíg főtt, öntsük át a szitán és hagyjuk addig, amíg a hüvely le nem hűlt.

2. Adja hozzá a hűtött rizst a darált húshoz. Ugyanazt a tojást, sót és szezonot borsozzuk. Óvatosan gyúrjuk össze a tölteléket a kezünkkel, amíg simán nem lesz.

3. Húzza le a hagymát finomra vágva. Tegye a serpenyőbe. Adjunk hozzá sovány olajat és paradicsompürét. Tegyünk egy mérsékelt tüzet, és négy percig sütjük, folyamatosan kevergetve.

4. Kombinálja a tejfölt liszttel. Keverjük. Adjuk hozzá a tejföllel a paradicsomszósszot, öntsük a vizet, és tegyük a babérlevelet.

5. A töltelékből formázzunk kis kerek húsgombókat. Egyenként vegyük őket a paradicsomos tejszínes mártással, és főzzük 15 percig egy kis tüzet. Tálaljuk a húslabdákat egy étellel vagy egy zöldség salátával.

Recept 2. Húskorongók paradicsomos-tejföllel a sütőben

Az összetevők

600 g vegyes töltelék;

60 g lisztet;

a hagymát;

verem. a víz;

fél verem. rizs;

60 ml száraz olaj;

közös só;

a babérlevél;

fekete bors;

fűszernövények keveréke;

30 g paradicsompüré;

60 g tejföl.

Az előkészítés módja

1. Öblítse ki a rizstarcot egy serpenyőben, öntsön szűrt vizet és főzzön félig készen. Hajtsa szét a szitán és öblítse folyó víz alatt.

2. Hámozza le a hagymát a héjból, majd finoman feltörje.

3. Egy mély tálban össze kell keverni a répát a hagymával, a rizszel és a sóval, a fűszernövények és a bors keverékével. Mindig mindent összegyúr egy homogén állapotba.

4. Formázzon nedves kézzel azonos méretű húsgombócokat.

5. Tegye bele a tejfölébe, adj hozzá egy paradicsompürét, sovány olajat és lisztet. Só és jól keverjük össze. Szezonban keverjük össze a gyógynövényeket, öntsünk egy pohár szűrt vizet, és keverjük össze újra.

6. Tegye a húsgombókat mély formába, és mártással öntse. Tegye be a sütőbe és sütjük, amíg meg nem történik. Végül kapcsolja be a grillet úgy, hogy a húsgombóc barnulni fog. Tálaljuk burgonyapürével vagy tésztával.

Recept 3. Húsgombócok paradicsomos tejföllel multivarkban

Az összetevők

darált hús – fél kilogramm;

só;

kis hagymás fej;

fűszerek;

paradicsompüré – 60 g;

fél pohár többcsésze;

Kukoricaolaj – 100 ml;

tejföl 15% – fél köteg;

tojást.

Az előkészítés módja

1. Rizs kenyér jól mosott, többször változó víz. Vigyük át a rizst egy multivárka serpenyőbe, és töltsük szűrt vízzel 1: 3 arányban. Zárja le a fedelet, és indítsa el a “rizs” módot. Főzzük fel a csípőt, amíg fel nem főzünk. Tegyük egy tálba, és hagyjuk kihűlni.

2. Adjunk hozzá rizst a húshoz és keverjük. Hajtjuk a tojást, borsot, sót és keverjük újra.

3. Nedvesítse meg kezét a vízben, és ugyanolyan méretű golyókat készítsen a töltelékből.

4. A multivarka öntése kukoricaolajat. A “sütés” programot elkezdjük, és a húsgombókat két oldalról sütjük a könnyű vágyakozásra.

5. Szűrt vízzel hígított paradicsompüré, töltsük fel a tejföllel a keveréket és keverjük össze.

6. Töltse meg a pácolt sült húslabdákat. Főzze le a fűszereket, zárja le a fedelet és kapcsolja be a “kioltó” programot. Húsgombákat főzünk negyven percig. Az elkészült húslabdákat egy edényre teszünk, öntjük szószsal, amelyben készültek, finoman apróra vágott zöldekkel bütykölünk és szolgálunk.

4. recept Húsgombócok paradicsomos tejföllel paradicsommal

Az összetevők

kg marhahús;

370 g tejföl 20%;

négy hagyma;

négy paradicsom;

100 g hagymát;

sovány olaj;

kenyér – 100 g;

paprika;

asztali só;

200 ml tej.

Az előkészítés módja

1. Mossa marhahúst, szárítsa meg és vágja közepes méretű darabokat. A húst húsdarálóval vagy keverővel csiszoljuk. Vigye át a darált húst egy tálba.

2. Hámozza le az izzókat a héjról és négy részre vágja. Rizs zöld hagyma és vágott nagy toll. A vöröshagyma a keverőbe és a szeletbe kerül. Ezután adjunk hozzá a zöld hagymát és folytassuk a darálást. Tegye hagymát és töltsön.

3. Öntsük a kenyeret a tejbe, és hagyjuk áztatni.

4. Mindegyik paradicsommal tegyen keresztmetszetet, és forraljon fel forró vízzel. Öt másodpercig átitassa a vizet, és vegye le a vékony héjat a paradicsomból. Kenyeret szeleteljünk egy turmixgépben, és küldjünk darált húst. Hasonlóképpen, a paradicsomot darált állapotba kell darálni. Adjuk hozzá a paprikát, sót és egy evőkanál sovány olajat a paradicsomhoz. Keverjük.

5. Formát nedves kézzel darált húsgombócból. Mindegyiket lisztré alakítsuk, és meleg vörös olajban aranyat sütjük. Tegye a húsgombókat egy tányérra.

6. Ebben a serpenyőben öntsük a paradicsompürét, és főzzük kb. Öt percig. Add hozzá a tejfölt a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük még öt percig. Tegyen egy apró petrezselymet a mártásban.

7. Tegyük fel a húsgombókat paradicsomos és tejfölös mártással, fedjük le és pároljuk kb. 15 percig, öntsünk egy kevés forró vizet, és ugyanolyan ideig forraljuk a húsgombót.

Recept 5. Húsgombócok paradicsomos-tejföllel rizs nélkül

Az összetevők

250 gramm marha- és sertéshús-húsa;

200 ml ivóvíz;

250 g sárgarépa;

só;

250 g hagymát;

liszt – 75 g;

verem. paradicsompüré;

75 ml száraz olaj;

tejföl – 50 g;

tojás – 3 db.

Az előkészítés módja

1. Kombinálni kétféle fűszálat, verni a tojásban, szezonban sóval és borssal.

2. Héjahagyja a hagymát és finoman vágja. Húzzuk le a sárgarépát apró lyukakkal ellátott résszel. Megpirítjuk a hagymát, amíg az előmelegített olajban nem világít. Add hozzá a sárgarépát, és addig sütjük, amíg puha.

3. Hűtsük le a sütést és adjunk hozzá a darált húshoz. Gyúrja meg jól.

4. Az azonos formájú darált kerek húsgombóc formáját, és két oldalról egy vöröskéregre süssük.

5. Kombinálja a paradicsompürét tejföllel, keverje össze, öntsön forralt vizet, enyhén sót és rázogasson.

6. Tegye tűzbe a sült húsgombót mélyen tűzálló alakban. Mindent öntsünk mártással és tegyük 20 percig a sütőben, fedjük le a fedelet. Főzzük 150 fokban.

Recept 6. Húsgombák paradicsomos tejföllel gombával

Az összetevők

5 g cukrot;

300 g darált hús;

200 g gombát;

zöldek;

50 g sajt;

fekete bors;

hagyma;

só;

két gerezd fokhagyma;

80 ml tejföllel;

fél verem. rizs;

60 g keményítő;

½ verem. szűrt víz;

verem. paradicsomlé.

Az előkészítés módja

1. Alaposan öblítse le a rizst, forralja le, öntsön egy szűrőedénybe, öblítse le és hűtsön le.

2. Tisztítsa meg a gombákat. Húzzuk le a hagymát, a fokhagymát és a gombákat egy keverőben, hogy ne legyenek apró darabok.

3. Alaposan keverje fel a csipkét, és könnyedén verte meg egy tálat. Add hozzá főtt rizst, gomba és hagyma keveréket, reszelt sajtot, apróra vágott kapor. Minden évszak borssal, sóval és jól dagasztott.

4. Nedvesítse a kezét vízben, és formázza a nedves kézzel az azonos méretű húsgombókat. Mélyen formázza.

5. Add hozzá a cukrot és a tejfölt a paradicsomlevet. Keverjük. Egy pohár hideg vízben hígítsuk fel a keményítőt. Adjuk hozzá a keveréket a paradicsomos és tejfölös mártáshoz. Keverjük össze és öntsük a húsgombókat a kapott mártással.

6. Fedjük le a formát fóliával, és tegyük egy kemencébe, amelyet 180 fokos fűtésre melegítünk. Főzzük körülbelül egy órát. Ezután távolítsa el a fóliát, és tartsa a kemencében további öt percig.

Hüvelyesek paradicsomos és tejfölös mártással – tippek és trükkök

  • Ha húsdarabokat készítesz marhából vagy csirkehúsból, adj hozzá egy kis sertéshúst, hogy lédús legyen.
  • Mielőtt kiszúrná a húsgombókat a szószban, megsütjük őket, amíg nem lesznek ropogósak.
  • A paradicsompüré helyett gyümölcslevet vagy friss paradicsomot használhat.
  • A húslabdákat fel lehet tüntetni egy melléktálat vagy saláta zöldségekből.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

40 − 34 =