A köles a köles egyszerű, tápláló és hasznos. Receptek finom halászlé folyami és tengeri halak a tűzhely és a multivark

Azt mondják, hogy minden hostessnek kivételes íze van a borschtnak. Ez semmi, képzeld el, mennyi változata van a fülnek! Végül is külön-külön és együtt készítik el őket, és a halászati ​​kollektus minden összetétele a tábori sör külön változata.

Talán a legfontosabb pillanat a gabonafélék, azok minősége és mennyisége. A fő lehetőségek két: gyöngy árpa vagy köles, és mindegyik támogató megközelítőleg egyenlő. Végtelenül vitatkozhatsz – milyen termékek mennek a könyvjelzőbe, nyilvánvalóan csak ezt mondhatod: ha a kanálok elérik a hajó fenekét – mindent helyesen készítettek.

Fül a búzával – a főzés általános elvei

• A köles minden fülhöz hozzáadható, függetlenül attól, hogy milyen fajta halat főztek: folyó vagy tenger. A főzés elve nem különbözik a klasszikus verziótól, ízlése nagymértékben függ a halak minőségétől és a helyesen főzött levestől.

• A főzés során nem csak teljes vagy apróra vágott hasított testet használhat. Egy nagy hal fület és a köles fejéből és farkaiból készült, nem kevésbé ízletes és kielégítő. Az étel fő ízlése a halakon kívül a helyesen főzött levestől és a köles minőségétől is függ.

• Ha súlyozott köleset vásárol, különös figyelmet fordítson a színére. A gabonák minőségi szemcséi matt, sárga színben kifejezve. Ragyogó megjelenésű köles a főzés során nem használják, ők táplálják a madarakat. Ha hozzáadja a füléhez, keserű lesz. Az előrecsomagolt csomagokban az ilyen gabonafélék általában nem fordulnak elő, de nem szabad “szemét bezárva”. Nézzétek meg alaposan a csomag tartalmát, nehogy gabonamolyák vannak.

• A levest kölessel az étel élénkebb ízére kiegészítve zöldségekkel, sárgarépákkal, burgonyával, hagymával, paradicsommal vagy édes paprikával egészülnek ki, bár gyakran burgonya nélkül főznek. A gasztronómiai szakemberek különös szabályt élveznek a zöldségfélék levágására az ee-hez képest – annál kevesebb összetevőt tartalmaz, annál nagyobbat vágnak.

• A húsleves sütése közben hozzáadják a köleset, amikor a burgonya elérte a félkész állapotot. Ha nem főzünk nélkül, a dara 20 percet vesz igénybe az étkezés előtt. A szemeket meg kell lágyítani és nem forralni egyszerre. Ellenkező esetben a leves felhős lesz.

• Sózzuk és fűzzük a fület a végén, pár perccel a készenlét előtt. A zöldek hozzáfűzik a fűszereket, vagy megszórják azt a lemez fülére.

Fül a búzával és a paradicsommal – “Otthon”

összetevők:

• egy font olajos és nagy tengeri vagy folyami hal;

• burgonya – 3 gumó közepes méretű;

• két friss paradicsom;

• köles (csupasz) – fél csésze;

• Hagymafej;

• illatos borsó – 4 db;

• két szegfű esernyő.

Az előkészítés módja:

1. Gutted, hámozott és apróra vágott halat, mártsunk friss, forralt vízbe (3 liter), és várjunk egy második forrást. A folyamat során távolítsa el a habot, különben a fül zavaros lesz. Körülbelül 40 perc múlva, amikor a hal teljesen készen van, helyezze a darabokat egy külön tálba és fedje le a fedelet.

2. Hagyja a húslevet a két réteg gézzel, öntsön egy másik serpenyőbe, és gyorsan forralja fel.

3. Fagyott paradicsomot forró vízzel, hideg vízzel, hideg víz alatt. Óvatosan hámozza le a paradicsomot a paradicsomról, vágja a húst apró szeletekre. Vágott burgonyát vékony, kis méretű, apró darabokra, hagymára – kicsi, szeletekre. A köleset hideg vízben öblítsük át, a szalagot egy szitára átszitáljuk.

4. Keverje össze a burgonyát, a hagymát és a paradicsomot. Kevés forralással, lazán lezárva a fedelet, főzzük fel a zöldségeket félig készen. Add hozzá a szárított köles, folytassa a főzés, amíg a burgonya lágyul.

5. Válasszuk el a főtt halfilmet a csontokból és foszessuk őket a fülbe egy percig, amíg készen áll. Ugyanakkor szezonban a levest a fűszerek, adjunk hozzá sót, bepakoljuk az öntözött esernyők szegfű.

6. Tálalás előtt hagyja, hogy a fül tíz percig álljon, hogy felszívja a fűszerek és fűszerek összes aromáját.

A leves receptje kölessel, paradicsommal, paprikával és magyar tojással

összetevők:

• nagy halak két feje;

• 400 gr. hal filé;

• két íjfej;

• friss paradicsom – 2 db;

• egy bolgár bors;

• egy pohár köles egyharmada;

• egy kanál vajat;

• nyers tojás;

• fűszerek “halételekhez”;

• friss kapros zöldek.

Az előkészítés módja:

1. Távolítsa el a kopoltyúk fejét, és óvatosan öblítse le folyóvíz alatt. Különösen körültekintően vizsgálja meg a kopoltyúk helyét. Tegye a fejét egy serpenyőbe, öntsön bele két és fél liter hideg vízbe, és forraljuk fel.

2. forráspontja hal húsleves, távolítsa el az összes habot, mártsuk bele, hogy néhány borsó szegfűbors, hagyma tisztítani és lavrushku. Enyhén csökkentse a hőt, és a fedelet lefedve 20 percig főzzön. Ha hab van, ne felejtsd el eltávolítani.

3. Hámozott paradicsompépet apró darabokra vágva, a bolgár bors és burgonya pépét – rövid szalmát.

4. Zavarja meg a fennmaradó izzót, sütje meg a vajat, amíg egy jellegzetes, aranyszínű árnyalat nem lesz. Ezután adjunk hozzá paradicsomot apróra vágott paradicsommal, keverjük össze, melegítsük pár percig, és kapcsoljuk ki a hőt.

5. Vegye ki a fejét a húslevestől, feszítse meg a folyadékot egy finom szitán vagy egy réteg gézzel, amely több rétegben van behajtva, öntsön egy külön serpenyőbe. Állandó tűz esetén.

6. Amikor forraljuk, tegyük a burgonyát a bolgár borssal, hagyjuk főzni közepes lángon, amíg félig főzünk. Majd tegye a mosott köleset, engedje le a filé darabokat, szalassza a levest fűszerekkel, sóval.

7. Egy kis tálban vagy csészében keverje a tojást tojóhéjjal, és egy vékony csepegtetés közben keverje fel a húslevesét, és helyezze be a fülébe.

8. Amikor kiszolgálja, öntsön egy kis apróra vágott zöldet minden tányérra.

Fül a gombás ananász és tökött

összetevők:

• tökméret – kilogramm;

• 600 gr. szürke tőkehal vagy más tengeri hal;

• fél kiló burgonya;

• Hagymafej;

• babérlevél;

• öt petrezselyem petrezselyem;

• közepes méretű sárgarépa;

• fél csésze köles.

Az előkészítés módja:

1. Vágja a sütőtököt nagydarabokra, tegye rá egy serpenyőbe, és töltse fel egy liter vízzel. Erõs tûzzel várva a forrázást, majd a hõt csökkentve, forraljuk húsz percig.

2. A sütemény sütése közben két liter vizet főzzön külön serpenyőbe. Tegyünk kis forrásban levő kis sárgarépa darabokat, nagy szelet burgonyát, apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá az óriáslevelet, várjunk egy második forralást, öntsük át a köleset. Főzzük közepes hőmérsékleten, hagyjuk, hogy a húsleves felforraljon.

3. Vágja ki a kiszáradt és hámozott hasított testeket. A sütőtöket keverővel süsse meg, közvetlenül a vízben, amelyben főzött.

4. Tíz perccel a köles után a vízbe öntjük, és helyezzük a szürke tőkehalat egy serpenyőbe. Főzzük a levest negyed órán keresztül, folyamatosan távolítsuk el a habot. Adjuk hozzá a főtt tök pürét, és tegyük fel a felkészültségre, a térfogat minimális fűtéssel, tíz percig.

5. Az elkészített levesben adjunk apróra vágott petrezselymet, sót, keverjük össze és hagyjuk állni legalább tíz percig.

Fül a foltos tüskés süllővel burgonya nélkül – “Dupla”

összetevők:

• egy font kis folyóhal;

• nagy hagyma;

• a petrezselyem gyökere;

• fél csésze kruton;

• egy csokor zöldség a szakács belátása szerint (kapor vagy petrezselyem);

• kis csuka sügér.

Az előkészítés módja:

1. Távolítsa el a kiszáradt, jól mosott halat a serpenyőbe a fejekkel. Tisztításkor a kopoltyúkat le kell venni a fejekről, ellenkező esetben a leves felhős lesz. Öntsünk két és fél liter hideg vizet a halak fölé, főzzük alacsony forrásból forralva negyven percig.

2. Kész halhéjat, töröld egy tiszta serpenyőbe, ismételjük meg, amíg forralás kezdődik. Egy serpenyőben forralva leveszel le kell engedni a sárgarépa, a félig vágott izzók és a petrezselyem gyöngyét.

3. Húsz perc elteltével helyezzük a forró húslevesben, szeleteljük meg a csuka süllőjét, majd alaposan megmosjuk hideg vízzel. Főzzön minimális hőmérsékleten, fedél nélkül, amíg a hal készen van. Hab keletkezik a felületen, távolítsa el.

4. Főzzük meg a fülét ízlésünknek megfelelően, ízesített borssal. Hozzáadhat egy kis fűszert “Halételekhez”.

5. Helyezze be finoman apróra vágott zöldségeket minden tálba, ha már szolgálják.

A recept egy gazdag leves egy köles a csirke húsleves

összetevők:

• csirkehéj, kb. 800 g tömegű;

• egy nagy hagyma;

• kilogramm olajos folyami hal;

• három burgonya;

• kapor;

• köles – az üveg egyharmada.

Az előkészítés módja:

1. Hideg vízzel mossa le a csirkét, és tegye bele egy nagy serpenyőbe. Helyezzük a petrezselyemgyökeret és a hagymát két darabra vágva, nagy szeletekre vagy szalmára vágjuk. Öntsön mind a három liter vizet, és mérsékelten tűzre tegye.

2. A forralás várakozása után távolítsa el a habot a csirkehús felületéről. Enyhén csökkentse a hőmérsékletet, fedje le és folytassa a főzést kb. Egy órán keresztül. Főzzük a csirkét, és azt saját belátása szerint használjuk fel, nem lesz szükség a levesre, és egy tiszta serpenyőbe forraljuk.

3. Az elpusztult halakat jól mossák, különösen a hasban, és enyhén forrázó húslevest adnak. Főzzük közepes hővel, és emlékezzünk arra, hogy távolítsuk el a habot, körülbelül fél órát.

4. Helyezzük a kész halat egy lemezbe, hűtsük le és apróra vágjuk.

5. Helyezze a krumpli kockát a húslevesbe, és forraljuk félig főzve. Adjuk hozzá a köleset, folytassuk a főzést, amíg a burgonya puha.

6. Vigyük át a főtt halak fülébe, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, és forralás után távolítsuk el a hőtől.

Egyszerű recept a levesre kölesre a multivarka számára

összetevők:

• olajos tengeri vagy folyami halak – 700 g;

• burgonya – 3 gumó;

• a keserű hagymafej;

• másfél evőkanál vastag krémet vagy vajat;

• egy kis sárgarépa;

• Laurushka – 1 lap;

• Fagyasztott csipke – 50 gr.

Az előkészítés módja:

1. Tegyen egy főzőlapot és egy fél kanál olajat. Adjunk hozzá apróra vágott vöröshagymát, töltsünk sárgarépát egy nagy mazsolásra. A sütés vagy sütés programja mentse a zöldségeket, amíg puha.

2. A sült zöldségekhez adjunk vékony burgonyaprítékot, haldarabokat és hidegen mosott kölesdarabot.

3. Töltse fel a centimétert a maximális értékre, és öntsön hideg vízzel a tálban levő termékeket. Só, adjunk öblöt és fűszereket.

4. Állítsa be az időzítőt 50 percig, indítsa el a “Leves” vagy “Varka” programot.

Fül a búzával – főzés tippek és tippek

• A táplálék nagyobb lesz, és ennek megfelelően a fül sokkal finomabb, ha többféle halat használnak főzés közben.

• Ahhoz, hogy a fülmel a habot tisztítsa, távolítsa el a habot a felületéről, nem csak az eredeti forrás alatt. “Var” alakulhat ki minden új könyvjelző után.

• A hal lédús marad, ha forró folyadékban tárolják. Ugyanilyen fontos, hogy ne emésztjük.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

43 + = 49