Salat fra torsk - bevist madlavningsopskrifter. Hvordan man laver en salat af torsk.

Salat fra torsk – generelle forberedelsesprincipper

Fra torsk er det muligt at forberede vægt på nyttige og lækre retter, en af ​​sådanne er en salat fra en torsk. Denne fisk er en værdifuld kilde til vitaminer og omega-3 fedtsyrer, som forhindrer udbrud og udvikling af en række sygdomme, herunder kardiovaskulære, onkologiske og hjerne sygdomme. Torsken indeholder krom, jod, svovl, fluor, kobolt og andre vigtige makro- og mikroelementer.

Torsk salater kan koges fra stegt, kogt, saltet, røget, bagt eller dampet fisk. I skålen kan du finde alle slags grøntsager (radise, agurker, løg, gulerødder, tomater, kartofler), æbler, æg, ost, konserves. Torsken går godt med oliven og oliven, hvidløg og sennep. Du kan fylde snack med enhver vegetabilsk olie, mayonnaise (helst magert citron eller olivenolie), eddike eller creme fraiche. Interessante muligheder for salat fra torsk med tilsætning af sojasovs, ingefær og endda honning. Fra krydderier, ud over standard salt og peber, kan du bruge kanel, forskellige urter, hvid peber, nogle gange – lidt sukker (hvis der er æbler og eddike). I nogle restauranter serveres torskesalater under en krydret tomatsauce.

Oftest er alle ingredienser blandet med hinanden og med dressing, sommetider skæres produkterne ud i lag. Generelt er torskesalater traditionelt betragtet som en festlig skål, men det kan også være forberedt på en lille familie middag eller middag.

Salat fra torsk – forberedelse af produkter og redskaber

Fra retterne har du brug for en lille gryde (hvis du skal koge torskefiletene eller andre produkter), en salatskål eller skål, et skærebræt, en skarp kniv. En stegepande, rist og hvidløgspresse kan også bruges.

Som nævnt ovenfor tilsættes fisk til torskesalat fremstillet på forskellige måder (kogt, stegt, røget osv.). Det forarbejdede produkt er som regel skåret i terninger eller små stykker. Det er ønskeligt, at de resterende ingredienser i form svarer til den hakkede torsk. Denne forberedende aktivitet er normalt færdig, hvorefter du kan begynde at forberede en torsk salat.

Torskesalatopskrifter:

Opskrift 1: Salat fra torsk

En af de mest almindelige muligheder for madlavning salat fra torsk. Denne snack er et rigtigt lagerhus af vitaminer og værdifulde næringsstoffer. Salat kan serveres til frokost og et festligt måltid.

Påkrævede ingredienser:

  • Saltet torsk – 140 g;
  • 3 modne tomater
  • Pollanki oliven;
  • 1 løgløg
  • Kyllingæg – 1 stk.
  • Olivenolie;
  • Sort peber.

Fremstillingsmetode:

Saltet torsk er skåret i små stykker, vi lægger den i en salatskål. Løg skæres i små terninger, tilsættes til fisken. Oliven skal skæres i 3-4 dele i form af cirkler. Tomater kan skæres i små skiver. Ægget koges hårdt – det er nyttigt til at dekorere salat fra torsk. Til fisk og løg, tilsæt oliven og tomater, sæson salaten med olivenolie, en lille peber og mix forsigtigt madene. Æg skåret i skiver og dekorere dem med en færdigretter.

Opskrift 2: Torskesalat “Bordplade”

Skålens navn taler for sig selv – en snack serveres som regel på festbordet. En sådan salat af torsk kan ofte findes ved bryllupper, jubilæer og andre højtidelige begivenheder.

Påkrævede ingredienser:

  • Et pund af varmt røget torsk;
  • 4 saltet agurk;
  • 5 kartofler;
  • 4-5 spsk. l. grønne dåse ærter;
  • Salat – 50-55 g;
  • 3 mellemstore gulerødder;
  • persille;
  • mayonnaise;
  • Salt – efter smag.

Fremstillingsmetode:

Kartofler skal koges i en uniform til klar, derefter – kølig, ren og skåret i små terninger. Røget fisk skåret i små stykker. Agurker finskåret med en kniv og lidt presset. Mens disse produkter er skåret, kan du sætte gulerødderne til at lave mad. Tør gulerødderne, chill og hak fint nok. Gulerødder, røget torsk, kartofler, agurker og ærter lægges i en salatskål, sæson med oliven mayonnaise og blandes ordentligt. Pynt fadet med persillepletter og grønne ærter.

Opskrift 3: Salat fra torsk og æbler

Meget smuk, lækker og hjertelig festlig salat, som omfatter torsk, æbler, tomater, agurker og æg. Gæster og familie vil være glade!

Påkrævede ingredienser:

  • Halvtørret torsk (varmt røget);
  • 2 friske agurker;
  • 1 æg;
  • 1 æble
  • 1 tomat;
  • persille;
  • Sort jord peber;
  • Grønne løg;
  • salt;
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie (solsikke).

Fremstillingsmetode:

Agurk, tomat, æble og grønne forsigtigt. Med agurker skræl og skær i små stykker. Æblet renses, kernen fjernes med frø og skæres i små terninger. Røget torsk er også skåret i små terninger. Skær løget i små ringe. Salat og persille finhakket. Bland fisk, æble, agurk og løg i en salatskål, sæson med solsikkeolie. Vi dekorerer salaten med hakket persille og salat. På toppen lægges der cirkler af kogt æg og tomat.

Opskrift 4: Torskesalat “Mænds tårer”

Fremhævningen af ​​denne krydrede salat er tilstedeværelsen af ​​peberrod. Det er dette produkt, der med fordel lægger vægt på smagskvaliteten af ​​fisk, giver en smule smag og skaber en appetitlig aroma.

Påkrævede ingredienser:

  • Torskefilet – et pund;
  • 6 friske agurker;
  • Peberrod – en spiseskefuld;
  • 6 kartofler;
  • Eddike bord – 1 tsk;
  • Mayonnaise – 250 g;
  • dild;
  • Grønne løg;
  • Salt.

Fremstillingsmetode:

Skær torskefiletene i små stykker. Kartoflerne koges i en uniform indtil de er klar, rengøres, afkøles og skæres i små skiver. Agurker omhyggeligt og skåret i små stykker. Bland fisk, agurker og kartofler, tilsæt peberrod og eddike. Vi fylder salaten med torsk med majones, bland forsigtigt alle ingredienserne. Færdige måltider kan dekoreres med finhakket grøntsager. Tilsæt salt til smag.

Opskrift 5: Torsk og radise salat

Hvis du ønsker at diversificere hverdagen, er en sådan salat af torsk og radise den ideelle løsning. Snakken absorberes let af kroppen, mens den perfekt opfylder og giver et godt humør.

Påkrævede ingredienser:

  • Torskefilet – 350 g;
  • Friske agurker – 100 g;
  • Selleri – 70 g;
  • Æbler – 110 g;
  • Radise – 140 g;
  • Mayonnaise – 110 g (bedre end oliven);
  • Grøn salat;
  • salt;
  • persille;
  • Bordseddike – 2 spsk.

Fremstillingsmetode:

Fillets af torskekokken til klar og skåret i små terninger. I en skål eddike laver vi fisken og marinade i et par timer i køleskabet. Æbler og grøntsager vaskes omhyggeligt, skæres i strimler. Vi lægger i skål æbler, agurker, selleri og radise, salt, tilsæt mayonnaise og bland. Vi spredte fiskens stykker ovenfra. Dekorer fadet kan hakket persille.

Salat fra torsk – hemmeligheder og nyttige råd fra de bedste kokke

Nogle kokke har tyet til dette trick: hvis der er meget lidt tid, optøede fiskefileter syltede salater af torsk, peberfrugter, sat i mikrobølgeovnen og kog i 5-7 minutter. Med denne metode til varmebehandling anbefales det at pre-coat fisken med en blanding af vand og vegetabilsk olie. Hvis torsken skal koges, skal du gøre det på denne måde: Sænk produktet i kogende, let saltet vand og kog, indtil det er klart i 20 minutter.

Mange tror, ​​at torskekød er meget fedt, så prøv at undgå at bruge kalorieindhold sammen med denne fisk. Faktisk er kødet selv ret kostholdigt, men torskelever er en rigtig fed og meget nærende produkt. Appetitvækkere af lever torsk anbefales ikke at fylde med mayonnaise, men for torskelever salat vil en sådan dressing gøre.

For at få en salat af torsk vendte virkelig velsmagende, skal du omhyggeligt nærme sig valget af fisk. Produktet skal nødvendigvis være frisk og ikke-viklet. En god torsk skal være ensartet. Hvis der laves et lille stykke på fileten, dækkes hele overfladen med et glat, gennemsigtigt og blankt lag af glasur. I intet tilfælde skal du købe fisk, der viste gule pletter. Dette tyder på, at torsken begyndte at forværres, retter fra sådanne fisk vil være meget bittere.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

11 − 1 =