Kødboller i sourcreme sauce - beviste opskrifter. Sådan tilberedes kødboller i sour cream sauce korrekt og velsmagende.

Kødboller i sourcreme sauce – generelle principper for madlavning

Sourcreme sauce er det samme tilsætningsstof, der gør ethvert parabol saftigt, nærende og nærende. Hvis du laver kødboller i sour cream sauce, så vil du nyde velsmagende kødprodukter, både dit hjem og uventet dukkede op. Det særlige ved at lave mad i denne skål er, at den kan koges hurtigt. Du vil ikke bruge en halv time, og kødbollerne ryger allerede på dit bord!

Med hvad man skal servere kødboller? Den tilberedte skål er lækker i sin rene form, du kan også behandle dine gæster til dem, der serverer med enhver side skål.

Kødboller i sourcreme sauce – tilberedning af mad og retter

Til saucen skal du have frisk, fed fedtfattig creme, fløde, mælk eller vand, krydderier og grøntsager. Hvorfor er det ikke nødvendigt at tage fedtsyre creme til recept? Den kendsgerning, at kødboller – en skål ikke er diæt, især dem der er lavet af dyrekød. Hvis du lægger ud kødboller i fedtsyre creme, så ved udgangen får du en meget tung skål til maven.

Hvor kan man lave kødboller i sour cream sauce? Du kan bruge ovnen, multi-bar eller koge kødboller på komfuret i en kasserolle.

Opskrifter af kødboller i rømme sauce:

Opskrift 1: Kødboller i sourcreme sauce

Denne skål er specielt så den har en meget behagelig cremet smag og aroma. Vi vil forberede kødboller af svinekød og bøf med grøntsager, men du kan variere smagen af ​​parabol med andre ingredienser.

Påkrævede ingredienser:

  • Hakket kød fra svinekød 200 gram
  • Hakket oksekød 200 gram
  • Gulerod 1 stk
  • Løg 1 stk
  • Lavt fedtfløde 250 ml
  • Sure fløde 300 gram lavt fedtindhold
  • salt
  • krydderier
  • Solsikkeolie

Fremstillingsmetode:

1. Forbered grøntsagerne. For at gøre dette skal du rengøre og hugge løgene og vaske gulerødderne med en metalbørste og rist. Grøntsager steg i en pande, cool.

2. Bland svinekød og bøf, sæt grøntsagerne i blandingen, salt. Blind mellemstore perler.

3. Varm en ren stegepande op, og smør med olie, læg i 5 minutter тефтельки, steg dem lidt fra to parter.

4. Forbered sour cream sauce. For at gøre dette blandes cremen, cremen, salt og krydderier.

5. Hæld saucen i en gryde, læg den på ilden. Sæt kødboldene i en gryde og lad dem simre dem i ca. en halv time ved lav varme.

Opskrift 2: Kødboller i sourcreme sauce med svampe

Den særlige egenskab ved denne skål er, at der udover kødt teftelek også får en utrolig velsmagende sauce med svampe. Denne sauce kan hældes garnér, server den med kødboller eller endda spise, smurt på en bolle. Vi vil også lave kødboller med svampe.

Hvad svampe at tage for denne skål? Velegnet til alle slags svampe, fra skov til butik.

Påkrævede ingredienser:

  • Hakket kød fra svinekød 150 gram
  • Hakket oksekød 150 gram
  • Svampe (af enhver art) 400 gram
  • Løg mellem højde 2 stk
  • Æggekylling 1 stk
  • Sød creme fedtfattig 200 ml
  • Lavt fedtfløde 200 ml
  • salt
  • krydderier

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered champignon til sauce og til teftelek. For at gøre dette skal de vaskes godt, sænkes ned i en skål med vand. Derefter skæres hver svamp i 5-6 terninger. Skræl og hug løgene fint. Forvarm stegepanden og steg den blanding af grøntsager i solsikkeolie, indtil alt vandet har forladt svampene (ca. 10 minutter). En tredjedel af svampe med løg lægges til side for kødboller, og resten af ​​massen er nyttig til sauce.
  2. Vi laver kødbollerne. Bland til denne hakket svinekød og oksekød, svampe, æg, salt og fra den resulterende masse, skød de mellemstore kødboller.
  3. Tilberedning af kødboller i sour cream sauce er bedst i ovnen. Tænd ovnen 180 grader. Så snart det varmes op, i en dyb form, smurt med olie, sæt de klumpede kødboller og sæt dem i ovnen i 5-6 minutter.
  4. Forbered sausen. For at gøre dette i creme fraiche, kom ind i svampe med løg og hugge blenderen i en mos. Tilsæt fløde, salt og krydderier til blandingen, rør om. Hæld kødbollerne i form med cremefløde sauce og kog efter ca. 30 minutter.

Opskrift 3: Kødboller i sourcreme sauce med dill og basilikum

Hvis du koge kødboller fra kylling eller fiskhakket kød, så er det svært at komme med en mere egnet sauce end cremefløde. Sådant kød er trods alt ret magert og kødboller kan blive tørre. Sourcreme vil give parabolen juiciness og på samme tid vil ikke gøre kødboller meget fede.

Påkrævede ingredienser:

  • Kyllinghakket 350 gram
  • Ris 50 gram
  • Pære 1 stk
  • Sød creme 200 g lavt fedtindhold
  • Creme 250 ml lavt fedtindhold
  • Dildør 2 spsk
  • Basil tørret
  • salt
  • krydderier

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered rumpen. Skyl det godt i rindende vand og kog indtil kogt. Kog risen. Cool det, før du lægger det til kødboller.
  2. Bland hakket kylling og kogt riskage, salt. Lav små runde kødboller fra kødmassen. Steg dem i en opvarmet stegepande, olieret i 6-7 minutter.
  3. Forbered sausen. For at gøre dette skal du først hakke finhakket løg og steg i en gryde. Opbevares i køleskab.
  4. Bland løg, cremefløde og fløde, tilsæt dill, basilikum, salt og krydderier.
  5. I en gryde, hvor kødboldene med metansovs bliver stuvet, skal du sætte kødboller og fylde dem med den tilberedte sauce. Stew kødboller i mindst tredive minutter.

Opskrift 4: Kødboller i sourcreme sauce med syltede agurker

Sourcreme sauce vil lyse smagen af ​​kødboller, fremstillet af fisk hakket. Takket være den hvide duftende sovs, vil kødboldene være ekstraordinært saftige og aromatiske, selvom fiskekødden er temmelig tør. Til denne opskrift er hakket kød fra hvid fisk bedst egnet. Sausen til kødboller vil være ret usædvanlig, da vi vil tilføje saltede agurker og tørret dill til det.

Påkrævede ingredienser:

  • Hakket fisk 350 gram
  • Ris groats 50 gram
  • Mellemstørrelse gulerod 1 stk
  • Sød creme fedtfattig 200 ml
  • Creme 200 ml (10% fedtindhold)
  • Pickled agurk 2 stykker
  • Frisk dille
  • salt
  • krydderier

Fremstillingsmetode:

  1. Ris skal vaskes og koges til klar (ca. otte til ti minutter, efter at vandet i panden er kogt). Cool ned.
  2. Kombiner fisk hakket med ris afkølet, salt. Fra den resulterende masse af blændende bolde. Sæt dem i køleskabet.
  3. Forbered sour cream sauce til kødboller. Vask gulerod og rist den på en fin rist. Bland i en dyb beholder med gulerødder, cremefløde, fløde, salt. Hæld saucen i en kasserolle og kog den. Sæt kødbollerne i en gryde og lad dem simre i ca. en halv time.
  4. Om ti minutter, efter at du har lagt i en pande med kødboller, skal du tilføje de skårne agurker og i et par minutter, indtil du er færdig – den skårne dill.

Opskrift 5: Kødboller i sur creme sauce med hvidløg

Forbered en tyk cremefløde sauce med en magisk duft af hvidløg. Tro på, at når dine husholdninger føler de magiske lugte kommer fra køkkenet, kommer de straks til at løbe til dig med skeer. At lave sådanne kødboller bedre i ovnen.

Påkrævede ingredienser:

  • Hakket af svinekød 250 gram
  • Hakket oksekød 250 gram
  • Løg 2 stk
  • Æg 1 stk
  • Creme 250 ml lavt fedtindhold
  • Sød creme 200 ml fedtfattig
  • Mel 2 spiseskefulde
  • Hvidløg 3 stænger
  • salt
  • krydderier

Fremstillingsmetode:

  1. Løg skræl og skær så lille som muligt, steg i en gryde.
  2. Bland fyldingen fra oksekød og svin, tilsæt halvdelen af ​​stegte løg, æg og salt. Blind runde kødboller fra den færdige kødblanding.
  3. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør den dybe form med olie og læg på hendes kødboller. Sæt formularen i ovnen i 6-7 minutter.
  4. Forbered sour cream sauce. I en ren dybgrydepande brændes melet til gylden, tilsættes cremefløde, fløde og løg. I den færdige sauce klemmes hvidløgene gennem pressen, salt og blandes. Hæld kødboller i form med den tilberedte sauce.
  5. Stiv kødboller i sour cream sauce i ca. 30 minutter.

Kødboller i sour cream sauce – hemmeligheder og nyttige råd fra de bedste kokke

  1. Hvis du laver kødboller i sourcreme sauce, skal du observere moderering i antallet af ingredienser. Ved at bruge for meget korn, vil du ikke få kødboller, men ris eller boghvede kugler med aroma af kød. Til 400 gram malet kød er et halvt glas tørre korn nok.
  2. Blanding af flere typer hakket kød og tilsætning af croup eller grøntsager, tillade blandingen at blande i omkring femten minutter. Komponenter i løbet af denne tid gennemblødt med aromaen af ​​hinanden, og kødboller bliver meget mere lækre.
  3. Når du støber kødbollerne, sæt dem i et par minutter i køleskabet, så de bliver stærkere.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 8 = 1