Kage med kirsebær er smagen af ​​sommeren! Opskrifter af lækre kager med kirsebær: kiks, gelé, ostemasse, puffekage

Kirsebærkage er en dessert med sommer smag!

Du skal have tid til at lave mad i sæsonen og vær venlig at huske.

Din opmærksomhed er et udvalg af de sødeste, saftige og duftende kager fra kirsebær.

Kage med kirsebær – generelle principper for madlavning

Du kan købe kager til færdige kager eller bage dig selv. I den anden variant benyttes en kiks, sand eller blækserviet. Du kan også lave kager uden bagning. De er lavet på basis af gelé, kager, kager, marshmallows. Nogle gange kombinere flere teknologier.

Kirsebær bruges mest friske. Men du kan også tage frosne frugter fra kompoteren, hvis den ikke er i modstrid med opskriften. Knogler fjernes nødvendigvis, til tider kirsebær er skåret til beregning.

Hvilke cremer bruger du:

• creme creme;

• olie;

• cremet;

• brygget

• ostemasse.

De kan få vaniljesmag, chokolade, bær, der er ingen klare regler. Du kan tilberede en raffineret creme med flødeost mascarpone. Kirsebærkager kan pakkes i mastik, dekoreret med blomster og figurer fra resistente cremer. Men husk altid, at bærene er saftige, og en sådan dessert vil ikke stå for længe.

Opskrift 1: Kage med kirsebær “Gentle” med vanillecreme

Opskrift på klassisk kiks med kirsebær. Cremen forbereder cremet med tilsætning af kondenseret mælk.

Ingredienserne

• 4 æg;

• 1 glas sukker;

• 1 kop mel

• Vanille.

Til fløde:

• 250 ml fløde 33%;

• 4 spiseskefulde sukkerpulver

• 1 vanilje sæk;

• 5 skefuld kondenseret mælk.

Til imprægnering:

• 4 spiseskefulde kondenseret mælk

• 150 ml vand.

Til registrering af 500-600 gram modne kirsebær.

forberedelse

1. Vi forbinder æggene og opskriften sukker, nedsænker mixeren og slår den op til glans. Kiksmasse skal blive tyk, hvid, øge mindst 2,5 gange.

2. Vi introducerer i ægget sigtet mel, rør hurtigt og send dejen til formen. Bages til klar, sæt 180 grader.

3. Kølet kiks skal skæres i to kager med en lang kniv eller sav.

4. Forbered cremen. For at gøre dette, pisk den fede fløde til skum, indfør gradvist pulver og kondenseret mælk, hæld vaniljen.

5. Til imprægnering, hæld kondenseret mælk med receptpligtigt vand, nødvendigvis renset eller kogt.

6. Fjern stenene fra petioles. De smukkeste og ryddelige bær kastes straks tilbage for at dekorere den færdige dessert.

7. Sæt bundkagen halvt fortyndet kondenseret mælk, smør cremen og læg et jævnt lag kirsebær ud.

8. Vi sætter den anden kage på toppen, vi imprægnerer og smører også, nu behandler vi siderne af kagen.

9. Læg ovenfra de smukke bær af sorten, så kagen står i et par timer i køleskabet.

Opskrift 2: Kage med Cherry Puff Pastry

Variant af lys kage med kirsebær på motiver af klosterhytte til dem, der ikke kan lide æltning dej. Bærene til denne opskrift kan tages friske, frosne og endda fra compote. Det er kun vigtigt at fjerne alle knoglerne og sætte dem i en kolander for strømmen af ​​saft.

Ingredienserne

• 0,5 kg puffekage

• 50 gram mørk chokolade;

• 500 gram sød kirsebær;

• 120 gram olie;

• 120 gram pulver

• 3 spiseskefulde kondenseret mælk

• 1,5 kopper cremefløde

• 1 pakke vanilje.

forberedelse

1. Rul den optøede dej med et tyndt lag og opdel i 6 firkanter.

2. Læg en række kirsebær og fold røret for hvert lag.

3. Overfør rørene til bagpladen. Det er bedre at sprede bagpapiret eller silikone tæppet, da saften vil strømme ud.

4. Komfur på 200 grader til gyldenbrun. God køling.

5. Pisk smørret med kondenseret mælk og sukkerpulver, tilsæt fedtfløde og vanille.

6. Vi spredes på en plade tre rør og rigeligt fedt vi med en creme.

7. Derefter på toppen af ​​to rør, fedt og den sidste rulle fuldfører hutten. Vi distribuerer resten af ​​fløden.

8. Gnid chokoladen og drys den øverst. Send den resulterende dessert til kulden, så den vil bløde og fryse.

Opskrift 3: Kage med Cherry Cottage Ost

Til denne kage kan du bruge absolut enhver hytteost, fedtindhold betyder ikke noget. Kirsebær kan også tages nogen.

Ingredienserne

kage:

• 0,2 kg mel

• 0,1 kg afløbsolie

• 1 blomme;

• 0,5 kopper sukker.

påfyldning:

• 0,2 kg hytteost;

• 0,2 kg pulveriseret sukker;

• 2 æg plus protein fra dejen;

• 2 glas søde kirsebær;

• 100 gram creme fraiche

• en skefuld stivelse.

forberedelse

1. Skyl smørret med æggeblomme og sukker, tilsæt mel. Vi sender dejen til køleskabet.

2. Efter en halv time tager vi ud, ruller ud laget og overfører det til formen.

3. Vi anbringer ovnen og bages i ca. ti minutter. Temperatur 180 °.

4. Mens du laver kager, skal du slå kageost sammen med æg, stivelse og halvdelen af ​​pulveret. Tilsæt halvdelen af ​​kirsebæret, rør.

5. Vi tager kagen og hæld den på ostemassen, sæt den tilbage i ovnen, bages i en halv time.

6. Køl tagen.

7. Rå creme blandet med det resterende pulver, smør toppen af ​​kagen og dekorér de resterende kirsebær.

Opskrift 4: Gelékage med kirsebær (fra rømme og cottage cheese)

For at forberede gelékagen skal du også have kage, creme og gelatine. Søde kirsebær bruges frisk.

Ingredienserne

  • 0,2 kg kager;

  • 2 spiseskefulde kondenseret mælk;

  • 80 gram smør;

  • 0,5 kg hytteost;

  • 0,4 kg creme fraiche

  • 1 glas sukker;

  • 0,5 kg sød kirsebær;

  • 30 gram gelatine;

  • 120 ml mælk.

forberedelse

1. Vi smider kagerne med blødt smør og kondenseret mælk, der skal opnås en fugtig masse. Vi spredes jævnt på enhver flad overflade, dækket af en film. Størrelsen af ​​kagen skal svare til den fremtidige kage størrelse. Send det køligt.

2. Vi forbinder gelatine med mælk, vi insisterer en halv time, så varm op.

3. Pisk kageost med sukker og creme creme, du kan tilføje en lille vanille. Vi hælder smeltet, men ikke varm gelatine og blandes.

4. Vi frigiver kirsebær fra knoglerne, blandet med ostemassen.

5. Vi dækker formularen til kagen med madfilm, hæld curdcreme med gelatine. Overflade niveau.

6. Nu er det tid til at tage kagen fra wienerbrød og sætte den oven på hytteosten. Hvis det er svært at fryse. Det er okay, vil have tid til at hærde.

7. Vi sætter i køleskabet i 4 timer, vi dækker altid toppen. Tag den ud, vend den om på en flad plade.

Opskrift 5: Kage med kirsebær og mascarpone “Delight”

En variation af en vidunderlig kage med en kirsebær, som også kan gøres med en kirsebær. Højdepunktet i opskriften er creme med tilsætning af flødeost mascarpone. Formen er bedre at bruge en aftagelig diameter på 25-26 centimeter.

Ingredienserne

• 3 æg;

• 0,15 kg hvedemel;

• 0,14 kg sukker;

• 0,25 liter fløde

• 0,25 kg mascarpone;

• 0,15 kg pulver

• sød kirsebær;

• 1 fliser chokolade;

• En lille kompot af kirsebær eller kirsebær.

forberedelse

1. Syv minutter, slå æg og sukker, sæt mel i dem, bland i fem sekunder, og send massen til bagningskålen.

2. Vi sætter ovnen i 180, bages en kiks i ca. 15 minutter. Vi trækker ud af ovnen, vi køler det, men vi får det ikke fra formen endnu.

3. Pisk fløde fedt med pulver, tilsæt mascarpone og rør. For at sikre, at ingredienserne ikke adskilles, skal de have samme temperatur. Til smag sætter vi vanille.

4. Vi hæld kompotet på det afkølede kiks i form og spred jævnt bærene af den søde kirsebær, befriet fra knoglerne.

5. Top spred cremen cremen, niveau lag.

6. Nu falder vi alle sammen med revet chokolade og sender det til at fryse.

7. Efter tre timer kan du fjerne siderne i splitformen og få glæde!

Opskrift 6: Kage med kirsebær fra færdige kager

Færdiglavede svampekager gør det nemt og hurtigt at lave en kage med kirsebær. Hele processen vil ikke tage mere end tredive minutter. Kondenseret mælk kan bruges almindeligt eller kogt, smagen af ​​kagen vil vise sig anderledes.

Ingredienserne

• 1 pak kager;

• 0,3 kg olie;

• 0,4 kg kondenseret mælk

• 1 vanilje sæk;

• 0,7 kg sød kirsebær

forberedelse

1. Tag olien ud på forhånd, lad os ligge ved stuetemperatur. Sæt derefter i en blander og slå godt før skummet.

2. Indfør gradvis en creme i cremen. Først på en ske og tilføj derefter restene. Hvis du straks hælder al mælken, kan olien smelte med klumper. Hæld vaniljen.

3. Fjern kirsebærene fra knoglerne, skar dem halvdele.

4. Huden er normalt tre i en pakke. Vi tager en og smør smøremålet fint. Læg derefter et lige lag af tilberedte bær af sød kirsebær, dække med creme på toppen.

5. Cover med en anden skorpe og gentag.

6. Den øverste kage er simpelthen overtrukket med creme. Hvis der er bær, så dekorere. Du kan simpelthen drysses med revet chokolade eller krummer fra cookies.

Opskrift 7: Chokoladekage med kirsebær i glasur

Stød, chok, chok! Det vil være på den søde tand, der vil prøve denne lækre kage med kirsebær og chokolade. Hvis det ønskes, kan cremen til intern påfyldning laves hvidt og ikke lægge kakao i den.

Ingredienserne

Til testen:

• 5 æg;

• 0,2 kg sukker;

• 0,15 kg mel

• 50 gram kakao

• 1 knivs vanilje;

• 1 pose bagepulver.

Til fløde:

• 150 gram creme fraiche

• 200 gram olie;

• 250 gram sukker;

• 4 spiseskefulde kakao.

Til påfyldning af et halvt kilo sød kirsebær. Til glasur 1 en chokoladestang og 40 gram smørsmør.

forberedelse

1. Slå opskriften æg med sukker til et stærkt skum. Tilsæt blandet og sigtet mel med kakao og ripper.

2. Hæld dejen i en form 25 cm og bages 30 minutter ved 180 grader. Cool det ned. Skær derefter pusten i to kager.

3. For fløde, slå olien op med sukker, tilsæt sur creme med kakao, bland. Vanilje efter vilje.

4. Kirsebær frigives fra knoglerne.

5. Vi sætter kagen i en aftagelig form, smør overflødig fløjen og straks lægge hele kirsebær ud. Top spred de resterende creme.

6. Cover med en anden skorpe, tryk let og send i 2 timer for at fryse.

7. Smelt chokolade med smør. Det er ikke nødvendigt at varme stærkt, kun indtil klumperne opløses.

8. Tag kagen, fjern formularen. Du kan bare tænde en flad plade. Vanding glasur og lade det stå i køleskabet i yderligere ti minutter.

Kage med kirsebær – nyttige tips og tricks

• Når der trækkes knogler, udtages sædvanligvis fra bærene. Nogle gange er det meget. Denne saft kan bruges til at imprægnere kagerne og tilføjer lidt sukker. Det kan også bruges til at opløse gelatine i stedet for vand. Eller bare hæld i isform, send til fryseren.

• Kikskager er porøse og luftige, hvis der tilsættes en portion bagepulver til dejen.

• Hvis frosne kirsebær bruges til kagen, skal du tage en tredjedel mere. Da en masse saft frigives under optøningen, og massen vil falde mærkbart.

• Alle ingredienserne til fløden skal have samme temperatur. Ellers kan produkterne blive delamineret, når produktet er tilsluttet.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 1